ماهی پخته شده در آستین - دستور العمل برای کسانی که غذای صحیح و سالم را برای سفره جشن تهیه می کنند. ماهی تن در فر ، که در یک آستین به همراه هویج ، پیاز و کرفس پخته می شود ، با یک بشقاب جانبی برنج قهوه ای - یک غذای گرم گرم که هیچ علامتی در طرف شما نخواهد گذاشت.
ماهی پخته شده در آستین - تن در فربرای تهیه این غذای رژیمی زمان بسیار کمی طول می کشد. من به شما توصیه می کنم قبل از سرو همه چیز را بپزید ، سرو کنید و در مایکروویو گرم کنید.
آستین کباب یک اختراع عالی است. من آن را بالاتر از فویل و پیاز قرار داده ام ، زیرا کره به هیچ وجه لازم نیست و هرچه که پخته شده است ، در کف دست شما قابل مشاهده است و شما مجبور نخواهید بود ظرفها را بعد از پختن بشویید.
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 3
مواد لازم برای ماهی پخته شده در آستین:
- 450 گرم تن تازه منجمد؛
- 100 گرم هویج؛
- 100 گرم کرفس؛
- 100 گرم پیاز؛
- 5 گرم پاپریکای خاکی؛
- 5 گرم تخم شنبلیله؛
- نمک
برای چاشنی:
- 150 گرم برنج قهوه ای؛
- 20 گرم کره؛
- 15 میلی لیتر سس سویا.
روشی برای تهیه ماهی پخته شده در آستین.
استیک های تن را در قفسه پایین محفظه یخچال فریز کنید. اگر در حال پختن ماهی کامل هستید ، قطعاتی از لاشه را به عرض 2 سانتی متر برش دهید.
یخ زدایی و خرد کردن ماهی تنهویج های خرد شده را در میله های کوچک به ماهی اضافه کرده و ساقه های کرفس خرد شده را نیز اضافه می کنیم. ماهی به سرعت پخته می شود ، بنابراین سبزیجات را نمی توان به قطعات بزرگ خرد کرد ، آنها خام باقی می مانند.
سبزیجات را خرد کنیدما تن و سبزیجات را فصل می کنیم - با نمک میز کوچک بپاشید ، دانه شنبلیله و پاپریکای خاکی اضافه کنید. نیازی به ریختن ادویه در ماهی نیست ، فقط روی آن را بپاشید.
تن و سبزیجات را با نمک و ادویه جات ترشی جات فصل کنیدآستین پخت را می گیریم ، آن را باز می کنیم ، داخل تکه های ماهی تن با سبزیجات می گذاریم ، پیاز خرد شده را اضافه می کنیم. یک نوار نازک از لبه آستین جدا کنید ، ابتدا یک لبه را محکم ببندید ، سپس طول دلخواه آستین را برش داده و لبه دوم را ببندید.
ماهی و سبزیجات را در آستین پخت بسته بندی می کنیمبسته بندی مناسب در محصولات آستین مانند یک شیرینی بزرگ در یک بسته شفاف به نظر می رسد.
ماهی های بسته بندی شده در آستین را درون ماهیتابه منتقل می کنیمیک ورقه پخت یا یک قابلمه تمیز بردارید. برای این منظور بهتر است از ظروف چدن یا هر نوع ظروف مقاوم در برابر حرارت با دیوارهای ضخیم (به جز شیشه) استفاده کنید.
فر را تا 185 درجه سانتیگراد گرم می کنیم ، ماهی را در قفسه میانی قرار می دهیم. حدود 15 دقیقه بپزید. سپس آن را از فر خارج می کنیم ، برای باز کردن 10 دقیقه دیگر در آستین بدون باز کردن آن.
آستین را برش دهید ، ماهی تن آماده استآستین را برش می دهیم ، ماهی تن آماده است - علاوه بر این ، یک ماهی معطر و معطر و یک غذای جانبی گیاهی نیز وجود دارد.
برنج قهوه ای را بجوشانیدحالا برنج قهوه ای بپزید. در یک ماسه کوچک با دیوار ضخیم ، 2 گرم نمک سفره بریزید ، کره را بگذارید ، سپس برنج قهوه ای را کاملا بشویید. 250 میلی لیتر آب سرد و سس سویا بریزید ، خورش را به آتش بفرستید. پس از جوش ، گاز را به حداقل برسانید ، قابلمه را محکم ببندید. به مدت 20 دقیقه بپزید ، برنج تمام شده را در یک حوله بپیچید ، بگذارید نیم ساعت بخار شود.
بخشی از برنج قهوه ای آب پز را روی یک بشقاب قرار دهیدیک حلقه آشپزی را روی یک بشقاب تزیینی قرار می دهیم ، بخشی از برنج قهوه ای را محکم جمع می کنیم.
روی برنج ، تن ماهی پخته شده را در آستین بگذارید و بشقاب را با سبزیجات تزئین کنیدروی برنج ماهی تن پخته شده را درون آستین قرار می دهیم ، کمی هویج پخته شده ، کرفس و برش های پیاز پخته شده را اضافه می کنیم. ظرف را با گیاهان تزئین می کنیم ، سس سویا می ریزیم و سرو می کنیم. ماهی پخته شده در آستین با برنج قهوه ای آماده است. Bon appetit!
