نوشیدنی سالم از گیاهان میوه و توت

گیاهان میوه و توت به طور گسترده در تهیه رژیم های غذایی ، در معالجه بیماران مبتلا به بیماری های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

با بیماریهای قلبی عروقی (آترواسکلروز ، فشار خون بالا ، انفارکتوس میوکارد ، نارسایی گردش خون و غیره) ، استفاده از میوه و انواع توت ها به ویژه مفید است. آنها به عنوان حامل ظرفیت های قلیایی در از بین بردن اسیدوز که با نارسایی گردش خون ایجاد می شود ، از بین می روند ، باعث حذف محصولات متابولیکی انباشته می شوند ، زیرا از نظر مواد نیتروژنی و سرشار از آب هستند ، که آرامتر جذب می شوند و سریعتر از مایعات آزاد دفع می شوند. گیاهان میوه و توت حاوی تعداد کمی نمک سدیم و نمک بسیار زیادی پتاسیم هستند که روی متابولیسم آب نمک و اختلال در بیماران قلبی تأثیر مثبت می گذارد. این ماده بر اثر دیورتیک پتاسیم و همچنین تأثیر مثبت آن بر انقباض میوکارد تأثیر می گذارد. رژیم به اصطلاح پتاسیم ، و همچنین درج دوره ای روزهای "پتاس" سیب در برابر پس زمینه رژیم غذایی کم سدیم ، یک اثر درمانی به خصوص خوب ارائه می دهد.

دلیل گنجاندن میوه ها در رژیم غذایی بیماران مبتلا به آترواسکلروز ، انفارکتوس میوکارد و فشار خون بالا ، عدم وجود عملی یا کم بودن چربی ها ، کلسترول ، کلرید سدیم و همچنین وجود ویتامین C ، نمک های پتاسیم ، غشاهای سلولی حاوی فیبر و کمک به از بین بردن مقدار قابل توجهی بدن است کلسترول غلبه سبزیجات و میوه های تازه در رژیم غذایی ، تولید فرآیندهای غیرمترقبه در روده را محدود می کند ، این امر به ویژه برای دیسکینزی روده هیپوموتور که از خصوصیات افراد سالخورده و رهبری یک سبک زندگی بی تحرک است ، بسیار مهم است.

در هنگام گاستریت با افزایش ترشح و زخم معده در دوره تشدید ، میوه ها از مطالعه خارج می شوند. در حالی که این روند آرام است ، ژله از میوه های رقیق شده و آب توت از انواع غیر اسیدی انواع توت ها و میوه ها مجاز است. میوه های حاوی روغنهای اساسی و غنی از غشاهای سلولی و فیبر از این امر مستثنی هستند. میوه های همگن مجاز و در خارج از دوره تشدید - انواع نرم ، رسیده و شیرین انواع توت ها و میوه ها در یک حالت غیرقانونی است.

در گاستریت با نارسایی ترشحی ، آب میوه های میوه ای و گیاهی ، میوه و انواع توت ها Navars بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. در هنگام تشدید روند ، میوه ها به صورت پوره و آب پز (پوره سیب زمینی ، ژله ، ژله) مصرف می شوند. در خارج از دوره تشدید ، بیماران نباید استفاده از میوه و انواع توت ها را محدود کرده و آنها را تحت پردازش مخصوص آشپزی قرار دهند. سبزیجات و میوه ها نه تنها برای افزایش عملکرد حرکتی معده ضروری هستند بلکه به عنوان منبع فرار برای بهداشت دستگاه گوارش - خاصیت ضد باکتریایی آب معده با آشیل نقض می شوند.

در معده مزمن حاد ، میوه ها از رژیم غذایی حذف می شوند. چای با آبلیمو ، آبگوشت گلاب ، آب میوه های رقیق شده و میوه ای مجاز است. ترجیحا به آب میوه ها یا جوشانده های حاوی مقدار قابل توجهی تانن (آب میوه زغال اخته ، ژله ذرت ، شاه توت ، آب میوه) است. با حذف پدیده های حاد ، به تدریج میوه ها و ژله های توت ، ژله ، و سپس میوه ها ، که غشایی در غشاهای سلولی و فیبر ندارند ، درج می شوند.

در معالجه بیماران مبتلا به کولیت حاد و مزمن ، روزهای سیب با موفقیت استفاده می شود (5/1 تا 5/5 کیلوگرم سیب تازه پخته شده در 5-6 دوز در طول روز) - 1-3 روز. اثر مفید رژیم غذایی سیب با وجود پکتین و تانن ها در سیب با جذب ، اثر قابض و اسیدهای آلی با خاصیت ضد باکتریایی آنها توضیح داده می شود. علاوه بر این ، فلور باکتریایی روده تغییر می کند.

با یبوست ، میوه ها به دلیل دارا بودن مقدار قابل توجهی از مواد موجود در آنها که منجر به افزایش دور دست و تشکیل مدفوع می شود ، یک عامل مهم درمانی هستند. این در درجه اول غشاهای سلول فیبر میوه است. توت فرنگی ، انجیر ، انگور فرنگی ، آلو و سایر گیاهان میوه و توت به ویژه سرشار از فیبر هستند. اسیدهای آلی و قند موجود در میوه ها و توت ها نیز دارای خاصیت ملین هستند (در آب میوه ها به دلیل اینکه غلظت قندها و اسیدهای آلی موجود در آنها بیشتر از میوه های طبیعی است ، تلفظ می شود). با یبوست به طور گسترده توصیه می شود از میوه ترشی ، شور و ترشی استفاده کنید. تأثیر معمول آنها روی پریستالالیز توسط مقدار زیادی کلرید سدیم موجود در آنها تقویت می شود. درست است ، بیماران مبتلا به بیماری های قلبی عروقی نباید چنین میوه هایی مصرف کنند.

در بیماری های کبد و مثانه ، اثر مفید بسیاری از میوه ها و انواع توت ها ، قبل از هر چیز ، با خاصیت کلسترول برجسته آنها مشخص می شود. میوه ها ، به ویژه انواع شیرین ، به دلیل دارا بودن کربوهیدراتهای محلول در آب (شکر) ، منبع ارزشمند تشکیل گلیکوژن در سلولهای کبدی هستند. ویتامین C همچنین به غنی سازی کبد با گلیکوژن کمک می کند - باعث تقویت فیکس آن در کبد و سایر اندام ها و جذب گلوکز از روده می شود. بعلاوه ، این میوه ها بر متابولیسم کلسترول تأثیر می گذارند ، و به دفع کلسترول بدن کمک می کنند و بنابراین در پیشگیری از بیماری سنگ کیسه صفرا و آترواسکلروز نقش دارند.

با این حال ، همه میوه ها و انواع توت ها نمی توانند برای بیماری های کبدی مورد استفاده قرار گیرند. آنهایی که سرشار از اسید اگزالیک و روغنهای اساسی هستند از این امر مستثنی هستند ؛ آنها پارانشیم کبد را تحریک می کنند. توجه داشته باشید که اسید اگزالیک موجود در میوه ها می تواند یکی از عوامل تشکیل سنگ در مجاری صفراوی باشد. انواع اسیدهای توت ها و میوه ها باعث تحریک مخاط معده می شود و باعث اسپاسم عضلات کیسه صفرا می شود و منجر به افزایش درد می شود. در صورت بروز اختلالات همزمان از معده یا روده ها ، میوه ها به صورت جوشانده و پوره شده (سیب زمینی پوره ، سوفله ، میوه های پخته شده) و همچنین به صورت آب میوه تجویز می شوند. هنگامی که در بیماری های کبدی اغلب از کنتراست (تخلیه) روز میوه و سبزی استفاده می شود: انگور ، هندوانه ، سیب ، هویج و غیره.

میوه ها و انواع توت ها مانند میوه ها اغلب در درمان چاقی مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده از رژیم های غذایی کاهش یافته در کالری بیشتر به دلیل کربوهیدرات ها نیاز به شمول گسترده میوه ها و سبزیجات با ارزش انرژی پایین دارد. میوه ها ، به ویژه آنهایی که کربوهیدرات های کم دارند ، در مقادیر زیادی برای افزایش حجم رژیم غذایی استفاده می شوند. برای این منظور ، به عنوان مثال ، انگور انگور فرنگی ، زغال اخته استفاده کنید.

اما همه میوه ها را نمی توان برای بیماران چاق توصیه کرد. انواع شیرین با محتوای کربوهیدرات زیاد مانند انجیر ، خرمالو ، انگور ، خرما از رژیم غذایی مستثنی هستند. برای چاقی ، روزهای ناشتایی میوه و سبزی توصیه می شود.

میوه ها و سبزیجات بخشی ضروری از رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت به عنوان منبع ویتامین ها ، نمک های معدنی و کربوهیدرات ها هستند. اما ، میوه های سرشار از قند (انجیر ، انگور ، خرمالو ، موز ، خرما) از این مطالعه مستثنی هستند. میوه ها و سبزیجات حاوی 10 تا 12٪ کربوهیدرات (زردآلو ، آناناس ، گیلاس ، هلو ، سیب زمینی ، چغندر) با در نظر گرفتن میزان کربوهیدرات در رژیم غذایی روزانه می توانند مصرف شوند.

با ترکیبی از دیابت قندی با چاقی ، هدف از میوه ، و همچنین سبزیجات ، روزهای روزه (سیب ، خیار و غیره) به ویژه نشان داده می شود.

انواع توت ها در صورت وجود سنگ کلیه باید استفاده شوند. در شکل گیری سنگ های اورات ، میوه هایی که به میزان کم در پورین ها وجود دارد ، توصیه می شود که با غلبه قابل توجهی نمک های معدنی با ظرفیت قلیایی همراه است. اینها پرتقال ، لیمو ، نارنگی ، موز ، انگور فرنگی ، هلو ، کشمش ، انجیر ، توت سیاه ، خرما است. با استفاده از اگزالوریا ، برای کاهش غلظت اسید اگزالیک در خون و ادرار ، توصیه می شود غذاهای حاوی مقدار زیادی از آن را از مواد غذایی حذف کنید.

در اینجا دستور العمل هایی برای تهیه برخی از نوشیدنی های رژیمی با طعم میوه آورده شده است.

مورس

این نوشیدنی آبدار است که با آب رقیق شده و با شکر چاشنی می خورد. می توان آن را از انواع آب میوه و انواع توت ها و مخلوط های آنها یا از انواع توت ها و میوه ها تهیه کرد. برای تهیه نوشیدنی میوه ، فقط باید آب جوش بخورد ، در غیر این صورت با کف پوشیده می شود. شکر در آب داغ حل می شود ، آبمیوه به شربت خنک شده اضافه می شود نه آب پز.

این نوشیدنی روی میز در کوزه یا لیوان سرو می شود. در هر نوشیدنی میوه ای می توانید یک تکه لیمو ، پرتقال یا لوبیای لیمو قرار دهید.

در زمستان ، نوشیدنی میوه ای گرم سرو می شود ، در تابستان می توانید تکه های یخ را در آن قرار دهید.

آب میوه 1-2 لیوان آب توت یا آب میوه (بسته به میزان اسید) ، یک لیتر آب جوش ، شکر.

شکر را در آب حل کنید ، آب را به مزه اضافه کنید.

مورس از شربت. نصف - سه چهارم لیوان میوه یا شربت توت ، یک لیتر آب جوش.

آب جوش را به شربت اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر نوشیدنی خیلی شیرین است ، اسید سیتریک یا آب ترش را اضافه کنید. گرم یا سرد سرو کنید.

نوشیدنی میوه ای از مربا. یک لیوان مربای توت ، یک چهارم فنجان آب ترش یا یک لیمو ، یک لیتر آب جوش.

مربا را در آب جوش داغ حل کنید ، خنک ، فصل را با آب اسید (لیمو) حل کنید. گرم یا سرد سرو کنید.

نوشیدنی میوه زغال اخته. یک لیوان زغال اخته ، نیم تا سه چهارم لیوان شکر ، یک لیتر آب ، یک تکه لیمو.

آب را با آبمیوه گیری فشار دهید یا بعد از خرد کردن انواع توت ها ، کمی آب جوش بیفزایید و از طریق پنیر پنیر خرد کنید. توت های فشرده ، آب بریزید ، جوشانده ، کرنش کنید ، شکر را درون مایع حل کنید ، خنک شوید ، آب خام را اضافه کنید ، فصل کنید. یک تکه لیمو را درون کوزه بگذارید.

نوشیدنی میوه توت یک لیوان - یک و نیم توت قرمز ، سفید یا سیاه ، سه چهارم یا یک لیوان کامل شکر ، یک لیتر آب.

آب را با آبمیوه گیری فشار داده یا توت ها را خرد کنید ، کمی آب جوش بیفزایید و از طریق پنیر پنیر بزنید. انواع توت ها فشرده ، آب ، جوش ، فشار ، شکر و آب خام را اضافه می کنند.

نوشیدنی میوه لیمو. یک یا دو لیمو ، یک لیتر آب ، نیم تا سه چهارم لیوان شکر.

آب را از لیمو ترش کنید. آب را با شکر و یک تکه پوست نازک پوست (فقط قسمت زرد) را جوش دهید. در صورت تمایل ، آب لیمو را به آب خنک شده اضافه کنید ، کمی شکر سوخته ، که رنگ زیبایی به نوشیدنی می بخشد. با برشهای لیمو قابل سرو است.

مورس از تمشک. یک و نیم لیوان تمشک ، یک لیتر آب ، نصف - سه چهارم لیوان شکر ، کمی آب میوه از توت.

تمشک را خرد کنید ، آب را از طریق پنیر خرد کنید ، انواع توت ها را با آب ریخته و جوشانده ، صاف کنید ، شکر و آب اضافه کنید. برای مزه دار کردن ، آب آن را از موز اضافه کنید.

نوشیدنی میوه توت فرنگی. به همان روش نوشیدنی میوه تمشک بپزید.

مورس از باسن و سیب گل رز. 3-4 قاشق غذاخوری توت گلاب ، 4-5 سیب ترش ، یک لیتر آب ، 3-4 قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، پوست لیمو یا پرتقال ، اسید سیتریک.

میوه های پوست کنده شده بوروکرات و سیب ها را به قطعات کوچک بریزید ، آب سرد را بریزید ، چند دقیقه بجوشانید ، صاف کنید ، شکر یا عسل ، کمی آبلیمو یا نارنج را اضافه کنید ، تا آب لیمو یا اسید سیتریک را مزه دهید. انواع توت ها و سیب ها را با شکر بپاشید و بخورید.

نوشیدنی میوه ای از سیب. 4-5 سیب ترش ، یک لیتر آب ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر ، دارچین.

آب میوه را از سیب با آبمیوه گیری بریزید و یا آب آن را آماده کنید ، آب جوشانده ، شکر و دارچین را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.

آب زغال اخته یا آب سیب با آب هویج. یک لیوان زغال اخته یا 4-5 سیب ترش ، یک پیمانه هویج ، 4 لیوان آب ، شکر.

زغال اخته را خرد کنید ، سیب رنده شده ، آب را از طریق پنیر پنیر خرد کنید. انواع توت های فشرده آب ، جوش ، کرنش می ریزند. هویج را رنده کرده و آب آن را از طریق پنیر پنیر خرد کنید. آب میوه ها را مخلوط کنید ، شکر را به مزه اضافه کنید.

كواس

این نوشیدنی مخمر ترش است که حاوی چند درصد الکل است. كواس از آب میوه یا انفوزیون ساخته شده است ، به آن شكر اضافه می شود ، و گاهی اوقات چاشنی: عسل ، پوست لیمو ، كارامل شكر ، میخك ، دارچین و غیره.

مخمرهایی که باعث تخمیر می شوند بهتر است در دمای 20 تا 30 درجه سانتیگراد رشد کنند ، بنابراین توصیه می شود نوشیدنی را چند روز در جای گرم نگه دارید. نوشیدنی تمام شده بهتر از سرما مزه دار است ، به خصوص که بعضی از انواع میکروب هایی که در دماهای پایین تولید می شوند ، طعم و بوی خاصی به آن می بخشد.

كواس آماده برای گرفتگی و سرمازدگی توصیه می شود. بلافاصله قبل از استفاده بطری ها را باز کنید.

كواس

كواس موز 2 لیتر (کیلوگرم) موز قرمز ، 5 لیتر آب ، دو عدد - دو فنجان شکر ، 15-20 گرم مخمر.

آب را با شکر جوشانده ، خنک کنید ، آب توت خام و مخمر را اضافه کنید ، با یک قاشق چایخوری شکر پوره کنید. برای چند روز (در دمای 25 تا 30 درجه سانتیگراد) گرم نگه دارید ، درون بطری ها بریزید ، چوب پنبه آنها را بگیرید و در جای خنک نگهداری کنید.

کواس از توت فرنگی یا تمشک. یک کیلوگرم - یک و نیم توت تازه یا آب میوه (آب ترش و اسید سیتریک) ،

5 لیتر آب ، 2-27 گرم لیوان شکر یا عسل ، 10-15 گرم مخمر ، کشمش.

آب را با شکر بجوشانید ، آب خام و مخمر را اضافه کنید ، که با شکر پوره شده است. می توانید مقداری آب ترش یا اسید سیتریک به سلیقه خود اضافه کنید. اگر آب آن در خانه فشرده شد ، لازم است توت های فشرده را جوشانده و از آب برای تهیه کواس استفاده کنید. مخلوط باید در یک مکان گرم بچرخد تا کف ظاهر شود (1-2 روز). نوشیدنی را درون بطری ها یا ظرف های خوب بسته بریزید ، کشمش ها را اضافه کنید ، در جای خنک نگه دارید.

Kvass از سیب های تازه. یک کیلوگرم - یک و نیم سیب ترش تازه ، 5 لیتر آب ، 2-2 '/ 2 فنجان شکر یا 2' / گرم - 3 فنجان عسل ، یک تکه دارچین ، لیمو یا پوست پرتقال ، نصف لیوان - یک لیوان آب خاکستر کوهی ، کشمش ، 10-15 گرم مخمر .

سیب ها را به همراه پوست خرد کنید ، جوشانده ، آب آن را آبکش کنید ، شکر یا عسل ، مخمر را اضافه کنید ، با کمی شکر پوره کنید ، چاشنی یا آب خاکستر کوه را اضافه کنید تا طعم آن بیاید. مخلوط را در جای گرم نگه دارید تا کف ظاهر شود (1-2 روز). نوشیدنی تمام شده را درون بطری ها یا ظروف بسته شده ریخته ، کشمش ها را اضافه کرده ، در جای خنک نگهداری کنید. با تکه های یخ سرو کنید.

کاوا سیب خشک. 650-800 گرم سیب خشک یا پوست سیب ، 5 لیتر آب جوش ، 2-21 / 2 لیوان شکر ، 10-15 گرم مخمر ، اسید سیتریک.

پوست سیب یا سیب را درون فر قهوه ای کرده و داخل ظرف های لعابی قرار دهید. آب جوش را بریزید ، بپوشانید ، خنک کنید. آب آن را تخلیه کنید ، شکر را به آن اضافه کنید ، تا دمای 25-30 درجه سانتیگراد سرد شود. مخمر را با شکر خرد کنید ، با آب سیب مخلوط کنید ، در یک کاسه باز نگه دارید تا کف ظاهر شود. نوشیدنی را درون بطری ها یا ظروف بسته شده ریخته ، نزدیک ، در جای خنک نگهداری کنید. سرما سرو کنید.

كواس از لیمو. 3-4 لیمو ، 2-2V2 فنجان شکر یا عسل ، 5 لیتر آب ، 15-20 گرم مخمر ، کشمش.

آب جوش ، آب لیمو یا آب لیمو خرد شده و یک لایه نازک زرد پوست لیمو را اضافه کنید. یک لیوان شکر را در یک تابه با کمی آب قهوه ای قهوه کنید ، به آب آن بیفزایید. این مخلوط تا دمای 25-30 درجه سانتیگراد سرد می شود ، مخمر را اضافه می کنیم ، با شکر یا عسل پوره می کنیم و باقی مانده عسل یا شکر را اضافه می کنیم. چندین ساعت در یک مکان گرم نگه دارید تا آب شروع به تخمیر کند. سپس در جای خنک قرار دهید ، کشمش را اضافه کنید و بدون پوشاندن ، 1-2 روز نگه دارید. سپس نوشیدنی را درون بطری ها بریزید ، کشمش را اضافه کنید ، بطری ها را ببندید و در جای خنک نگه دارید.

نوشیدنی Malolactic. 4-5 سیب بزرگ یا نصف لیتر آب سیب ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر ، یک لیتر شیر ، یک قاشق غذاخوری آجیل مزه دار خرد شده.

سیب ها را با پوست رنده کنید ، با شکر مخلوط کنید و شیر گرم یا سرد اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و ضرب کنید ، آجیل مزه دار خرد شده را اضافه کنید.

نوشیدنی شیر توت فرنگی. یک و نیم تا دو لیوان آب توت فرنگی یا توت فرنگی تازه ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، 3-4 لیوان شیر.

آب توت فرنگی یا توت فرنگی خرد شده را با یک قاشق چوبی ، با شکر یا عسل مخلوط کنید ، آبکش کنید ، شیر یا سرد را اضافه کنید ، فصل کنید.

نوشیدنی شیر گیلاس. 1-2 فنجان آب آلبالو ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر یا نصف لیوان شربت آلبالو ، 4 فنجان شیر ، انواع توت ها.

به آب آلبالو یا شربت مخلوط شده با شکر ، آن را خوب تفت دهید ، به غذای سرد یا شیر گرم اضافه کنید. گیلاس های کامل را در یک نوشیدنی گرم قرار دهید.

با یک نوشیدنی شیرین. نصف لیوان آب توت قرمز ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 2 فنجان آب ، 3-4 فنجان شیر.

آب هویج را با شکر مخلوط کنید. آب را با شیر جوشانده ، تا دمای 50 درجه سانتیگراد سرد کنید ، مخلوط کنید ، کاملاً آبکش کنید و با آب میل کنید (در حالی که پروتئین شیر با پوسته ها منعقد می شود). سرد یا گرم سرو می شود.

نوشیدنی لیمو و شیر. یک یا دو لیمو ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، یک لیتر شیر.

آب را از لیمو فشار دهید ، شکر یا عسل را اضافه کنید ، شستشو دهید ، شیر اضافه کنید. خوب بزن از طریق نی بنوشید.

تمشک یا آب توت فرنگی را با شیر و عصاره مالت می نوشند. 2 فنجان تمشک یا آب توت فرنگی بدون قند ، 2 فنجان عصاره مالت ، 4 فنجان شیر.

آب را با عصاره مالت مخلوط کنید ، شستشو دهید ، شیر داغ را اضافه کنید. گرم یا سرد سرو کنید.

نوشیدنی شیر توت با تخم مرغ. نصف لیوان - یک لیوان آب توت قرمز یا سیاه ، یک تخم مرغ یا 2 زرده ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، 4 لیوان شیر.

تخم مرغ را خرد کنید ، با آب و شکر مخلوط کنید ، شیر سرد را اضافه کنید ، با یک ضرب و شتم یا میکسر بزنید. بلافاصله سرما را روی میز سرو کنید ، تکه های یخ اضافه کنید.

نوشیدنی تهیه شده از آب انگور فرنگی و شیر با خامه. نصف لیوان آب میوه یا کمپوت انگور فرنگی ، شکر ، عسل ، 3 فنجان شیر ، یک لیوان خامه یا خامه ترش.

شکر یا عسل را به انگور فرنگی ترش اضافه کنید ، شیر و خامه یا خامه ترش را بریزید ، آبکش کنید ، فصل کنید. با یک تکه یخ سرد سرو کنید.

نوشیدنی شیر نارنج. 2-3 پرتقال ، 4-5 لیوان شیر ، شکر و شربت.

آب پرتقال ها را له کنید ، پوست یکی از آنها را رنده کنید. با استفاده از جارو یا میکسر ، آب را با شیر و شکر ضرب کنید. بلافاصله سرو کنید ، یک تکه یخ را به لیوان اضافه کنید.

نوشیدنی آلو و شیر. 2 لیوان آلو تازه یا یک لیوان آب آلو ، نصف لیمو ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر ، 4-5 لیوان شیر.

دانه ها را از آلوها ، آلوها خرد کرده ، لایه بردار کنید. آب لیمو و سبزیجات ، شکر و شیر را اضافه کنید ، خوب در جای سرد قرار دهید. یک قاشق چایخوری

از شربت و شیر بنوشید. 3-4 قاشق غذاخوری شربت توت یا میوه ، 4 فنجان شیر ، نصف قاشق غذاخوری آجیل خرد شده.

شربت را روی کف کوزه بریزید ، شیر را در بالا ، با جارو یا قاشق چاشنی بزنید. با آجیل خرد شده بپاشید.

مربا و نوشیدنی شیر. 1-2 قاشق غذاخوری آب بارانی آبدار ، 4 فنجان شیر ، یک قاشق غذاخوری آب ترش.

مربا را در قسمت زیر کوزه قرار دهید ، به تدریج شیر بریزید ، همواره هم بزنید. اگر مربا خیلی شیرین است ، کمی آب ترش اضافه کنید.

گل سرخ و نوشیدنی شیر. نصف لیوان عصاره گل سرخ یا یک لیوان میوه ، 3-4 قاشق غذاخوری عسل یا 2-3 قاشق غذاخوری شکر ، 4-5 لیوان شیر.

باسن گلاب را از دانه ها 2-3 ساعت خیس کنید ، در این آب بپزید تا نرم شود و از طریق یک الک پاک شود. با محصولات دیگر هم بزنید ، سرد سرو کنید.

سیب را با تخم مرغ می نوشند. یک تخم مرغ یا 2 زرده ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، 2-3 لیوان سیب یا آب دیگر.

با یک قاشق چوبی تخم مرغ را با شکر خرد کنید ، آب آن را اضافه کنید. خوب کتک بزنید ، فوراً خدمت کنید.

نوشیدنی لیمو را با تخم مرغ میل کنید. تخم مرغ یا 2 زرده ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر یا عسل ، لیمو ، 2 فنجان آب جوش.

یک قاشق تخم مرغ را با شکر یا عسل با یک قاشق چوبی خرد کنید ، آب لیمو ، کمی آبغوره و آب اضافه کنید. ضرب و شتم کامل ، صاف کردن ، فورا خدمت کنید.

لیموناد توت یک لیتر انواع توت رسیده ، نصف لیوان شکر ، نصف لیمو ، نیم لیتر آب گازدار ، یخ.

توت ها را خرد کنید ، با شکر و آب لیمو مخلوط کنید ، 1-2 ساعت در جای سرد نگه دارید ، آب گازدار اضافه کنید. همراه با انواع توت ها را داخل لیوان بریزید ، یک تکه یخ اضافه کنید.

لیموناد ساخته شده از شربت یا آب میوه. نصف لیوان یک لیوان آب توت یا شربت میوه یا آب میوه ، شکر ، یک لیتر آب گازدار است.

شربت را داخل یک لیوان یا کوزه بریزید ، آب گازدار سرد را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، تکه های یخ اضافه کنید.

لیموناد زغال اخته. سه چهارم لیوان زغال اخته ، نصف لیوان شکر ، یک لیتر آب گازدار ، برش های پوست لیمو.

زغال اخته ها را با یک قاشق چوبی خرد کنید ، آب را از طریق پنیر پنیر خرد کنید یا با آبمیوه گیری فشار دهید ، شکر و آب گازدار اضافه کنید. برای طعم و مزه ، برش هایی از پوست لیمو تازه تهیه کنید.

لیموناد ساخته شده از لیمو. لیمو ، 2-3 قاشق غذاخوری شکر ، نصف فنجان عصاره چای ، 4/1/2 فنجان آب گازدار ، یخ.

آب را از نصف لیمو فشار دهید ، نیمه دوم را به برش های نازک برش دهید ، در یک کوزه یا لیوان بگذارید. آب را با عصاره چای سرد و آب گازدار مخلوط کنید ، شکر اضافه کنید. به جای عصاره چای ، می توانید کارامل ساخته شده از یک قاشق شکر را اضافه کنید تا رنگ اضافه شود.

اسموتی لیمو. نصف لیمو ، یک قاشق غذاخوری شکر ، نصف لیوان شیر ، 1-2 قاشق غذاخوری بستنی بستنی.

آب لیمو را فشار دهید ، در مخلوط کن بریزید ، شکر ، زرده ، شیر و بستنی را اضافه کنید ، ضرب کنید ، داخل یک لیوان (یا 2-3 لیوان کوچک) بریزید ، با آب پوست لیمو بپاشید.

کوکتل گیلاس. یک چهارم فنجان شربت آلبالو ، نصف لیوان شیر ، زرده ، پوست لیمو.

شربت ، شیر و زرده را در مخلوط کن قرار دهید ، ضرب کنید ، درون یک لیوان بریزید ، با آب پوست لیمو بپاشید.

کوکتل نارنجی. پرتقال ، یک قاشق چایخوری شکر یا عسل ، زرده ، نصف لیوان آب سیب ، یک قاشق غذاخوری آجیل خرد شده.

آب را از پرتقال فشار دهید ، داخل مخلوط کن بریزید ، شکر یا عسل ، زرده ، آب سیب را اضافه کنید ، ضرب کنید. داخل یک لیوان بریزید ، آجیل خرد شده را اضافه کنید ، با آب پوست پرتقال بپاشید.

اسموتی میوه یک چهارم فنجان گوجه فرنگی ، هویج ، پرتقال و همچنین آب پیاز یا سیب ، شکر ، نمک ، فلفل.

آب میوه ها را داخل میکسر بریزید ، چاشنی ها را اضافه کنید ، ضرب کنید ، درون یک لیوان بریزید ، با آب لیمو یا پوست پرتقال آب آنرا بپاشید.

اسموتی توت فرنگی 1-2 قاشق غذاخوری شربت توت فرنگی ، نصف لیوان آب جوش ، 100 گرم بستنی توت فرنگی ، چند توت فرنگی توت فرنگی.

شربت را در آب جوش سرد حل کنید ، بستنی را اضافه کنید ، ضرب کنید. توت فرنگی ها را در هر لیوان (از کمپوت یا تازه) قرار دهید. به همین روش می توانید کوکتل های گیلاس ، تمشک ، زغال اخته ، نارنجی ، لینگ زنی و سایر کوکتل ها را تهیه کنید. اگر بستنی توت وجود ندارد ، شیر یا خامه را بگیرید و آب یا شربت بیشتری اضافه کنید.

مواد مورد استفاده: