اگر امسال یک محصول بزرگ زردآلو دارید ، بنابراین من اکیداً توصیه می کنم که در مورد کجا آنها قرار نگیرید ، بلکه یک مربای خوشمزه زردآلو را برای آنها در زمستان ببندید. من صادقانه به شما خواهم گفت ، دستور تهیه این غذا بسیار ساده است ، بنابراین ، حتی شخصی که هرگز زمستان برای زمستان حفظ نکرده است می تواند آن را اداره کند.
مربای زردآلو را می توان از دو طریق تهیه کرد ، یا به عبارت دقیق تر ، از تکنیک های مختلفی برای خرد کردن زردآلو استفاده کنید.
امروز در مورد نحوه تهیه مربا با استفاده از معمولی چرخ گوشت برای خرد کردن زردآلو صحبت خواهم کرد.
اگر چرخ گوشت ندارید ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
مربای زردآلو با اسید سیتریک
بنابراین ، مواد زیر را تهیه کنید:
- 200 گرم زردآلو رسیده اما نه نرم ،
- 200 گرم شکر دانه ریز ،
- ¼ قاشق چایخوری اسید سیتریک
دنباله آشپزی
این بار من زردآلو از انواع مختلف را در بازار خریدم ، زیرا حیف برای مادربزرگ است که آنها را فروخته است. توصیه می کنم از زردآلوهای با همان تنوع استفاده کنید ، بهتر است زردآلوهای خام و نرم را برای پخت و پز کنار بگذارید ، مثلا کمپوت.
انواع توت ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، آنها را با آب پر کنید ، 3 دقیقه بگذارید. سپس هر زردآلو را زیر شیر آب جاری تخلیه و بشویید. این روش را با دقت انجام دهید ، زیرا اگر بنا به دلایلی خاک ، حداقل 1 زردآلو وجود داشته باشد ، احتمالاً درب آن در بانک ها متورم می شود ، و شما مجبور خواهید بود مربا را بریزید و آنرا دور بریزید ، زیرا طعم آن ترش خواهد بود.
استخوان ها را بردارید. شما می توانید این روش را به روشی که برای شما مناسب باشد انجام دهید.
نیمی از زردآلو را در چرخ گوشت چرخ کنید.
بلافاصله شکر گرانول بریزید ، سپس اسید سیتریک. با یک قاشق همه مواد را خیلی خوب هم بزنید.
حالا مربا را روی حرارت متوسط جوش دهید.
زمان پخت و پز بستگی به قوام خروجی مورد نظر شما دارد.
من همیشه مربا را حداقل به مدت حداقل 15 دقیقه طبخ می کنم ، با این وجود اگر مقدار مواد اولیه شما بسیار بیشتر است ، آن وقت با جسارت زمان پخت را زیاد کنید.
مربای زردآلو ما آماده است!
در اینجا می توانید دستور العمل های بیشتری را برای حفظ خوشمزه زردآلو پیدا کنید
