برنج سبز با کباب گوشتی

برنج سبز به همراه کباب یک غذای گرم و خوشمزه و اصلی است. محصولات بسیار ساده همیشه می توانند به گونه ای تهیه شوند که بسیار عجیب و غریب به نظر برسند و بسیار خوش طعم باشند. از میان یک غذای غلات و حبوبات معمولی ، می توانید یک ساعت یک شام اشتها آور و روشن را به سبک آسیای جنوبی بپزید. پوره اسفناج همه چیز را با رنگ سبز روشن رنگی می کند ، فلفل داغ و زنجبیل به نت های تند و تند اضافه می کنند و کباب های آبدار به طرز مطلوب این زائر آسیایی را تکمیل می کنند.

به جای برنج قهوه ای می توانید سفید معمولی مصرف کنید ، اما حتما انواع گشاد را انتخاب کنید.

اگر کنسرو یا یخ زده در مواد موجود نباشد ، پوره اسفناج را می توان از گیاهان تازه تهیه کرد.

زمان پخت و پز: 1 ساعت
خدمت: 4

مواد لازم برای برنج سبز با کباب کباب:

200 گرم برنج قهوه ای؛
50 گرم پوره اسفناج یا 80 گرم اسفناج تازه؛
4 فلفل فلفل قرمز؛
70 گرم پیاز سبز؛
یک تکه زنجبیل تازه.
3 میخک سیر؛
25 گرم کره؛
نمک ، روغن زیتون برای سرخ کردن.

برای کباب های گوشتی:

500 گرم گوشت بدون مرغ یا مرغ؛
1 تخم مرغ
سر پیاز؛
یک دسته کوچک از شوید.
فلفل دلمه ای ، ادویه جات ترشی جات ، نمک.

یک روش پخت و پز برنج سبز با کباب های گوشتی.

250 میلی لیتر آب را درون یک قابلمه کوچک با کف ضخیم و یک درب محکم بریزید ، 3-4 گرم نمک و کره اضافه کنید. هنگامی که آب گرم می شود و کره ذوب می شود ، برنج قهوه ای خوب شسته شده را بریزید. پس از جوش ، گرما را کاهش داده و درب آن را محکم ببندید. به مدت 20-25 دقیقه روی حرارت کم بپزید.

برنج را بجوشانید

در حالی که غلات آماده می شوند ، ما از مواد باقیمانده ظرف خود مراقبت خواهیم کرد. ابتدا گوشت های کباب درست می کنیم - در یک کاسه عمیق گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ ، نمک ، پیاز خرد شده و شوید خرد شده ترکیب می کنیم. پاپریکای زمین را ریخته ، چاشنی کوکتل ها را خوب مخلوط کنید. همچنین می توانید کمی خرده نان سفید ، خیسیده شده در شیر یا کراکرهای خاکی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، این کار باعث می شود کتلت ها بیشتر حساس شوند.

پخت و پز پخت و پز

ما اندازه یك كیسه های كوچك را به اندازه ی توپ پینگ پنگ درست می كنیم. روغن زیتون را در یک تابه نچسب گرم کنید. از هر دو طرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

ما گوشت های کباب را شکل داده و سرخ می کنیم

به طور جداگانه ، 2-3 دقیقه در یک ماهیتابه بسیار داغ سرخ کنید و کل غلافهای فلفل قرمز قرمز (خرد شده با یک چنگال) ، یک تکه ریز خرد شده زنجبیل ، سیر و پیاز سبز خرد شده را از طریق یک پرس عبور دهید.

سیر ، فلفل دلمه ای ، زنجبیل و پیازچه

پوره اسفناج کنسرو آماده را می گیریم ، 2-3 قاشق غذاخوری آب سرد را به آن اضافه می کنیم. به جای پوره سیب زمینی ، می توانید اسفناج تازه را به سرعت پردازش کنید. برای انجام این کار ، برگهای شسته شده را بدون ساقه به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید ، سپس آنها را روی یک الک بزنید. برگ ها را درون یک پردازنده مواد غذایی قرار می دهیم ، کمی آب جوش اضافه می کنیم و به سیب زمینی پوره شده تبدیل می کنیم.

پوره اسفناج را آماده کنید

پوره اسفناج و سبزیجات سس شده را به برنج اضافه کنید ، مخلوط کنید تا برنج سبز روشن شود.

برنج را با سبزیجات و رب اسفناج مخلوط کنید.

در کف سرخ کن یک قاشق غذاخوری روغن نباتی یا روغن زیتون بریزید. برنج را با سبزیجات ، کباب های گوشتی در بالا قرار می دهیم. ماهیتابه را روی آتش کوچک قرار می دهیم ، ظرف را حدود 10 دقیقه گرم کنید.