مانا پرتقال کفیر - پای با سمولینا ، که تهیه آن بسیار آسان است و فوق العاده خوشمزه است. خمیر با سمولینا تقریباً همیشه موفق می شود ، پخت با شکوه است ، هنگام خنک شدن برطرف نمی شود ، بنابراین دستور العمل را برای مبتدیان توصیه می کنم. کل پرتقال را به خمیر اضافه می کنیم ، البته به معنای واقعی کلمه نیست ، منظورم این است که همراه با پوست و پالپ هم بزنید. تنها چیزی که باید از شر آن خلاص شوید استخوان های نارنجی هستند. مانیکا خمیر را نیش نمی زند ، عطر ناشی از اجاق گاز هنگام پخت با جادو گسترش می یابد ، همه بدون استثنا بزاق می شوند.
كفير نارنجي كفيرروغن زیتون و پرتقال آبدار مانکن را مرطوب می کند ، خوشمزه است ، من بیسکویت خرد شده ای را دوست ندارم. اگر برای بزرگسالان طبخ می کنید ، پس سعی کنید پای را با شربت همراه با مشروب Cointreau خیس کنید ، بسیار ظریف است.
روی میز ، توصیه می کنم مانیک را با خامه و مربای پرتقال سرو کنید - چنین ظرفی شاداب می شود و باعث لبخندهای آفتابی روی چهره دوستان می شود.
- زمان پخت و پز: 2 ساعت
- خدمات برای هر کانتینر: 10
مواد لازم برای ماست نارنجی روی کفیر
- 1 پرتقال
- 200 میلی لیتر کفیر؛
- 3 تخم مرغ؛
- 150 گرم شکر گرانول؛
- 200 گرم سمولینا؛
- 50 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 50 گرم آرد گندم کامل؛
- 8 گرم پودر بیکینگ؛
- 5 گرم جوش شیرین؛
- 50 گرم خشخاش؛
- 50 گرم کشمش؛
- کره ، شکر یخ زده.
روش تهیه مانا پرتقال روی کفیر
پرتقال خرد شده ریز را درون کاسه مخلوط کن قرار می دهیم. نیازی به پوست میوه نیست ، آن را با پوست خرد کنید. اگر زیتون پرتقال را به کالاهای پخته شده خود اضافه می کنید ، حتما آنها را کاملاً بشویید تا موم و مواد شیمیایی حاصل از تهیه مرکبات برای حمل و نگهداری آن ها را بشویید.
یک پرتقال برش داده و در مخلوط کن قرار دهیدکفیر و تخم مرغ مرغ خام را به پرتقال اضافه کنید ، سپس مواد را به یک توده همگن تبدیل کنید.
کفیر و تخم مرغ را اضافه کنید ، ضرب کنیدشکر گرانول را به مواد مایع اضافه کنید ، مخلوط کنید تا دانه های قند حل شود.
سمولینا را بریزید ، سمولینا را هم بزنید تا هیچ توده ای نداشته باشد و به مدت 40 دقیقه - 1 ساعت بگذارید تا تورم کند.
بعد از یک ساعت روغن زیتون را اضافه کنید. روغن زیتون را می توان با کره ذوب شده (خنک شده!) یا هر روغن گیاهی دیگر جایگزین کرد.
شکر را اضافه کنید ، مخلوط کنید 
سمولینا را بریزید ، بگذارید جرم به مدت 40 دقیقه ورم شود 
بعد از یک ساعت روغن نباتی اضافه کنیدبیکینگ پودر و سودا را با آرد گندم کامل مخلوط می کنیم ، داخل خمیر می ریزیم ، مواد را کاملاً مخلوط می کنیم.
سودا ، بیکینگ پودر و آرد را مخلوط کنید و خمیر را ورز دهیدکشمش پوسته پوسته شده با آب جوش یا خیس در آب زردآلو. تخم خشخاش و کشمش را به خمیر اضافه کنید.
تخم خشخاش و کشمش را به خمیر اضافه کنید.ظرف پخت را با یک لایه نازک کره نرم شده ، گرد و غبار با آرد گندم روغن کاری کنید. خمیر را درون قالب ریخته ایم.
فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شود.
خمیر را به صورت فرم داده و داخل فر قرار دهیدقالب را با مانا در وسط فر از پیش گرم شده قرار می دهیم ، 45-50 دقیقه بپزید. ما آمادگی آن را از جنس نارنج نارنجی روی کفیر با یک تیکه چوبی بررسی می کنیم - در صورت کامل پخته شدن ، اثری از خمیر روی آن وجود نخواهد داشت.
45-50 دقیقه مانیک پختمانا را از قالب می گیریم ، آن را بر روی رک سیم خنک می کنیم ، با یک لایه نازک شکر پودر می پاشیم.
مانیک تمام شده را با پودر قند بپاشیدمانانای سرد شده را به برش های ضخیم برش دهید ، با برگ های نعناع تازه تزئین کنید و برای چای سرو کنید. Bon appetit!
مانکن نارنجی روی کفیر آماده است!به نظر می رسد مانتوی نارنجی روی کفیر برش بسیار زیبایی دارد - خشخاش و گل نارنج الگوی منحصر به فردی را ایجاد می کنند ، اما چقدر خوشمزه است! فقط فراتر از کلمات!
