جای تعجب نیست که آنها بیش از 7 هزار سال در حال رشد لوبیا هستند! این فرهنگ لوبیای بی تکلف با تمایل و رشد می کند ، بافت می کند ، سایت های ما را تزئین می کند ، و میوه های سخاوتمندانه ای را به ارمغان می آورد ، یک محصول را به ارمغان می آورد که از آن می توانید در تمام زمستان غذاهای خوشمزه و مغذی تهیه کنید. حبوبات به ویژه در هنگام روزهداری مفید است: لوبیا های متنوع حاوی پروتئین هایی هستند که از نظر ماهی و حتی گوشت از نظر ارزش غذایی بیشتر هستند! و آنها به راحتی هضم می شوند: 70-80. و همچنین لوبیا - یک انبار غذا تقریباً از تمام ویتامین هایی که بدن ما به آن نیاز دارد (A ، گروه های B ، C ، E ، PP و K). و همچنین بسیاری از مواد معدنی مهم: کلسیم ، پتاسیم ، آهن ، گوگرد ، مس. بنابراین ، به درستی توسط متخصصان تغذیه به ده محصول برتر مفید اختصاص داده شده است!
خورش لوبیا را با سوسیس دودی در سس گوجه فرنگی بخوریدپیشنهاد می کنم از این هدیه فوق العاده باغ های سبزیجات - لوبیای خورشیده شده در یک گوجه فرنگی ، یک غذای خوشمزه تهیه کنید. من سوسیس دودی خام را به ترکیب اضافه کردم - برای رنگ و عطر. با این حال ، شما می توانید بدون آنها انجام دهید: در هر صورت ، بسیار رضایت بخش و اشتها آور به نظر می رسد.
- زمان: آماده سازی 12 ساعت؛ پخت و پز 45 دقیقه
- خدمت: 6
مواد لازم برای تهیه خورش لوبیا با سوسیس دودی در سس گوجه فرنگی:
- 2 فنجان لوبیا خشک؛
- 1-2 لامپ؛
- 1-2 هویج؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
- 2-3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- 1 قاشق غذاخوری آرد؛
- 0.5 لیتر آب برای آب نارگیل + 1 لیتر - برای خیساندن و پخت و پز لوبیا؛
- 1 قاشق غذاخوری نمک (بدون بالا)؛
- 1/4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه خرد شده؛
- سوسیس دودی - 1 در هر وعده؛
- 2-3 میخک سیر؛
- یک دسته جعفری.
مواد لازم برای پخت و پز خورش لوبیا با سوسیس دودی در سس گوجه فرنگیپخت و پز خورش لوبیا با سوسیس دودی در سس گوجه فرنگی
برای نگهداری طولانی مدت ، لوبیا به خوبی خشک شده است و عملاً هیچ رطوبت در آن باقی نمی ماند. مدت زیادی طول می کشد تا دوباره لوبیای خشک تغذیه شود. بنابراین ، برای اینکه لوبیا ها به سرعت پخته شوند ، به نظر می رسد که نرم و خوش طعم باشند ، باید از قبل خیس شوند ، حداقل برای 3-4 ساعت ، و بهتر - برای 8-12 ، در حالت ایده آل - برای شب.
لوبیا خیس کنیدلوبیا های اشباع شده در آب در صورت لزوم برای پخت ، در صورت لزوم و اضافه کردن کمی آب. حدوداً نیم ساعت با جوش کمی بپزید ، تقریباً آن را آماده کنید - تا زمانی که لوبیا شروع به نرم شدن کند. نمک را فراموش نکنید!
لوبیا را بجوشانیددر این میان گوجه فرنگی و سبزی را نیز تهیه کنید. پیاز ، هویج را پوست گرفته و می شستیم. پیاز را ریز خرد کنید و به آرامی سرخ کنید ، هم بزنید ، در روغن نباتی: 2-3 دقیقه ، تا کمی شفاف شود. یک تابه عمیق بکشید تا دانه ها و لوبیا بعدا درون آن جا بیفتند.
پیاز را سرخ کنیدوقتی پیاز نرم شد ، هویج رنده شده را به آن اضافه کنید. همچنان روی حرارت کم سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید - 3-4 دقیقه دیگر.
هویج را به سرخ کردن اضافه کنیدسپس رب گوجه فرنگی را در 2.5 لیوان آب هم بزنید و درون قابلمه ریخته تا سبزیجات سرخ شده بریزید. هم بزنید ، به جوش بیاورید.
رب گوجه فرنگی و مقداری آرد را اضافه کنیدآرد را داخل یک فنجان بریزید ، کمی آب اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ تکه باقی نماند. داخل آب مایع بریزید ، مخلوط کنید. برای غلیظ شدن سس آرد لازم است.
لوبیای آب پز را پخش کنیدزمان آن است که دانه های آب پز را درون آب مایع بریزید - تقریباً آماده است ، بگذارید 5-7 دقیقه دیگر ، زیر آن را با آبنج بجوشانید.
ادویه جات ترشی جات اضافه کنیدسپس ادویه ها را اضافه کنید: فلفل دلمه ای و برگ خلیج. نمک طعم دار
بعد سوسیس ها و جعفری ریز خرد شده را اضافه می کنیم. اگر شوید ، ریحان خشک کرده اید - احساس راحتی کنید که آن را با گیاهان چاشنی بخورید ، ظرف آن معطر تر خواهد بود! کالباس ها را می توان به طور کامل قرار داد ، یا می توانید به برش های برش بزنید تا راحت تر غذا بخورد. علاوه بر محصولات دودی خام ، مانند "شکارچیان" ، می توانید لوبیای خورشیدی را با مرغ خانگی یا کالباس گوشتی-کوپات تهیه کنید. فقط آنها را در ابتدا باید جوشانده یا پخته شوید ، زیرا چنین کالباس هایی به صورت خام فروخته می شوند.
سوسیس دودی را اضافه کنیدوقتی گریل با تمام مواد به مدت 2-3 دقیقه دیگر جوش آمد ، ظرف آماده است.
خورش لوبیا را با سوسیس دودی در سس گوجه فرنگی بخوریدسرو خورش لوبیا با سوسیس در سس گوجه فرنگی می تواند یا یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای جانبی یک سیب زمینی یا غلات باشد. هم طعم خوبی دارد هم گرم و هم سرد!
