شیر یک محصول مقرون به صرفه و گران نیست ، یک هدیه طبیعت است. چه مقدار گاو در روز شیر می دهد و برای تهیه محصولات لبنی به جمعیت بسیاری از کشورها چه تعداد دام احتیاج دارد؟ ایجاد نژادهای بسیار تولیدی و شرایط گله های لبنی به شما امکان می دهد از یک گاو تا 80 لیتر شیر در شرایط ایده آل تغذیه و نگهداری قرار بگیرید.
چه چیزی بهره وری گاو را تعیین می کند
نگه داشتن یک سطل گاو در خانواده به معنی داشتن شیر ، کلوچه ، خامه ترش روی میز به مدت 10 ماه در سال است. بستر سالانه گوشت را در اختیار خانواده قرار می دهد. در همان زمان ، یک دختر سالم انتخاب می شود ، که برای جایگزینی یک گاو پیر و از دست رفته رشد یافته است. تولید شیر و شخصیت حیوان به ارث می رسد. همسایگان آماده هستند تا بدون لکه برداری ، یک گاو خوب را خریداری کنند.
چندین نژاد مخصوصاً تولید شده در جهان شناخته شده است:
- Golshtinskaya - عملکرد روزانه شیر تا 110 کیلوگرم؛
- یاروسلاوسکا - تا 62 کیلوگرم؛
- Kholmogorskaya - تا 78 کیلوگرم.
اما این حداکثر عملکرد شیر یک فرد در اوج شیردهی در شرایط ایده آل است. نژادهای تولیدی به خوراک و نگهداری ویژه احتیاج دارند. نژادهای محلی برای ترکیب خانگی مناسب تر ، تولیدی کمتری دارند اما با آب و هوای منطقه سازگار هستند. بنابراین ، یک گاو یاکوت از قد و قواره کوچک ، با پشم بلند و ضخیم تغذیه می شود و به یک پوشش برف پایدار می چسبد. چقدر چنین گاو در روز شیر می دهد؟ برای 2 شیر عملکرد 10 لیتر شیر ، در زمستان حتی در نی در یک گودال سرد زنده مانده است.
گاوهای شبیه ساز به عنوان بهترین های جهان شناخته می شوند. آنها ملک سوئیس هستند. هنگام شیر دادن به 5000 لیتر در سال ، چربی آنها 3.8-4 است.
علائم بالای تولید شیر در هنگام انتخاب پرستار عبارتند از:
- بدن در طرفین دراز و مسطح است.
- پاها بلند ، شکم راست ، سر مرتب ، سبک است.
- گردن پوست نازک و تاشو است.
- پشت راست است ، استخوان بیرون زده ، دنده های شیب دار؛
- پستان گاو صاف است ، بدون مهر و موم ، پوست و نوک سینه ها تمیز است ، چین هایی وجود دارد ، ذخیره ای برای افزایش هنگام مرگ.
در معاینه ، گاو نباید لگد بزند و لب به لب بزند. طبیعت بی پروا حیوان باعث ایجاد نشاط در برقراری ارتباط نمی شود. اضطراب حیوان می تواند واکنشی در برابر درد هنگام لمس باشد ، این امر باید به خریدار هشدار دهد.
کدام گاو برای ترکیب خانگی مناسب است؟
شاخص اصلی این خواهد بود که یک گاو در روز چقدر شیر می دهد. باید درک کرد که طبیعت برای تغذیه فرزندان شیردهی را در ژنتیک گاو قرار داده است. زیرا گوساله شیری است که دریافت می کنیم. بنابراین ، عملکرد شیر از گاو بسته به زمان زایمان متفاوت است ، خواه او دوباره فرزندان داشته باشد.
از نظر طعم و چربی شیر در گاو نیز به همان اندازه مهم است. طعم آن به غذاهای خوراکی بستگی دارد. میزان چربی شیر حتی در حین یک شیردوشی تغییر می کند. ابتدا شیر کم چربی بیان می شود. شیرین ترین و شیر پایین. این همان چیزی است که آنها تا آخرین قطره فشرده می شوند و از ایجاد ماستیت در مناطق راکد جلوگیری می کنند.
روغن معروف وولوگدا رسیدن به جایی غیر از وولوگدا غیرممکن است. غذای مخصوص غذایی که نمی توان آنرا جعلی کرد ، توسط شیر به گیاهان محلی داده می شود.
مشخص است که هرچه یک گاو مولد تر باشد ، میانگین چربی شیر کمتر است. در خانه ، میزان چربی شیر به وراثت بستگی دارد ، اما خوراک را می توان تنظیم کرد. باعث افزایش چربی یونجه و چرا در گلدانهای جنگلی ، در استپی با گیاهان و مراتع سیلاب می شود. اگر گاو مکمل مخمر سبوس ، گوشت خرد شده و غذای مرکب مخصوص دریافت کند ، میزان چربی و عملکرد شیر افزایش می یابد. برای حفظ تعادل روزانه ، یک مکمل روزانه نمک سفره 70-90 گرم در هر گاو لازم است.
در روسیه ، گوشت گاو و لبنیات گاو Bestuzhev باید تولید شود. بهره وری نژاد 600-700 کیلوگرم در سال است. در ترکیب خانگی ، گاوها تا 700 کیلوگرم وزن دارند. این نژاد در مناطق سامارا و اولیانوف ، تاتارستان ، باشیا پرورش داده می شود.
از نظر فیزیولوژیکی میزان چربی شیر در گاو در ماه اول شیردهی بیشتر است ، سپس تا 2 ماه کاهش می یابد ، اما شیر بیشتری وجود دارد. از 4 ماه ، به تدریج عملکرد شیر شروع به ریزش می کند و میزان کرم موجود در شیر افزایش می یابد. و این اتفاق خواهد افتاد تا پرستار نیمی از لیتر شیر را بدهد. سپس خشک شدن می آید. معمولاً دوره خشک 2 ماه قبل از زایمان شروع می شود. اما در حالی که شیر وجود دارد ، شما نمی توانید شیر دهی کنید ، التهاب مجاری شیر ممکن است رخ دهد.
نحوه انتخاب دستگاه شیردوشی گاوها
اگر در حیاط خانه 1-2 تا گاو وجود داشته باشد ، مهماندار با دستگاه شیردوشی مخصوصی اختلاف برقرار می کند. رهایی دستی پستان از شیر کار سختی است. انگشتان دست و عضلات دستها خسته می شوند. برای شیر دادن به پستان لازم است ، پرش از زمان شیردوشی غیرممکن است ، عملکرد بعدی شیر کمتر خواهد بود. بنابراین برای تسهیل کار ، دستگاه شیردوشی ایجاد شد. این اثر پالس کننده بر روی نوک سینه ها در هنگام شیر دهی باعث ایجاد مکش توسط گوساله می شود و شیر را در یک سطل جمع می کند.
2 روش برای مکیدن شیر از پستان وجود دارد: تحت خلاء و فشار دادن. روش آزادسازی سه زمانه از نظر فیزیولوژیکی شبیه مکیدن گوساله یا شیردوشی دستی است. او کمتر به نوک سینه ها صدمه می زند. همه دستگاه های شیردوشی پر سر و صدا هستند. بنابراین لازم است که به گاو وقت داده شود تا به تکنیک عادت کند ، در هنگام شیر دادن با دستی دستگاه را از قبل روشن کنید. اثربخشی نصب با نتایج قضاوت می شود:
- سرعت و کامل بودن صدور؛
- قابلیت اطمینان شیشه های ثابت روی نوک سینه ها؛
- درجه و ماهیت سر و صدا.
قیمت دستگاه شیردوشی گاوها به نوع نصب و تنظیم آن بستگی دارد. همیشه کیفیت محصولات مطابق با قیمت نیست.
ایثار شیر دادن به یک پرستار خانگی
خالص لباس پوشیده ، با پیش بند با سطل گره خورده ، یک معشوقه در paddock ظاهر می شود. او گاو را نوازش می کند ، حرف های مهربان خود را می گوید ، پستان را با آب گرم می ریزد و آن را با یک حوله سخت پاک می کند. پس از آن ، او ماساژ می دهد ، نوار را نوازش می کند و آن را با حرکات ملایم ماساژ می دهد. گاو آرام شد ، معده او افتاد و معشوقه با خونسردی در نزدیکی پای پرستار مستقر می شود.
چگونه یک گاو را شیر دهیم تا او تمام شیر را بدهد؟ قداست ارتباط بین حیوان و شخص نباید از مکالمات خارج از خانه با حیوانات مزاحم شود. آهسته و آرام ، مهماندار ، پستان را از بار شیر آزاد می کند. با حوله پاک می شود ، نوک سینه ها با وازلین فنی و بدون عطر روغن کاری می شوند. گاو نوازش می شود و به آن سطل خوشمزه با چاشنی آرد یا سبوس داده می شود. اینکه یک گاو در روز چقدر شیر می دهد بستگی به تماس وی با مهماندار دارد.
