امروز می خواهم به شما پیشنهاد کنم یک ظرف غیر معمول را امتحان کنید. در اجرا بسیار ساده است ، اما همچنین شایسته رستوران است. مینیمالیستی در ترکیبات - و غنی از طعم. یا اول ، یا دسر ... آیا شما فریب خورده اید؟
سوپ دسر چیپ سیبدستور تهیه سوپ سیب ، اسرارآمیز و وسوسه انگیز ، مدت هاست که مرا علاقه مند کرده است ، اما طبخ چنین غذای عجیب و غریب به نوعی ترسناک بود. سیب ها به نوعی عادت بیشتری برای قرار دادن کمپوت دارند و نه در سوپ! اگر طعم سوپ اصلی به اندازه لیموناد خیار مشخص شود ، چه می شود؟ اما هنوز هم با داشتن شجاعت سعی کردم نیمی از بخش را آماده کنم. و ... روز بعد دستور تکرار شد! چون معلوم بود که سوپ سیب خوشمزه و حتی خیلی خوشمزه است!
یک پوره سیب گرم را با طعم خامه ای ابریشمی و عطر دارچین سبک ، تصور کنید که به آرامی پاکت می شود و بی سر و صدا در دهان شما ذوب می شود! این سوپ سیب است - اگرچه مناسب تر آن است که نه به دوره های اول بلکه به دسرها ، مانند سوپ توت فرنگی که در تابستان آماده کرده ایم نسبت دهیم. و در پاییز ، در فصل سیب ها ، توصیه می کنم این غذای جالب را امتحان کنید.
مواد لازم برای 2 وعده سوپ دسر سیب با چیپس سیب:
مواد لازم برای تهیه دسر چیپ سیب با چیپس سیبمتوسط سیب - 2 قطعه .؛
کره - 30 گرم؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
نمک - خرج کردن؛
دارچین - خرج کردن؛
شیر - 100 میلی لیتر؛
کرم 10٪ - 100 میلی لیتر؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
سیب های سبز یا سفید ، انواع شیرین و ترش به بهترین وجه مناسب هستند: آنتونوکا ، سیمیرنکو ، طلایی ، مادربزرگ اسمیت ، و من با برف کالوین پختم
طبخ سوپ دسر سیب با چیپس سیب
سیب را بشوییم ، نصف یا چهارم آن را برش دهیم ، مغزها را با دانه ها و پارتیشن ها ، و همچنین پوست آن ها پوست می کنیم - اگر سیب هایی را که پوست گرفته شده پوست می پزند ، آنگاه سوپ معطر تر می شود. سیب ها را به قطعات کوچک (1.5-2 سانتی متر) از شکل دلخواه برش دهید.
سیب و پوست را پوست بگیریدبرای پخت و پز ، شما به ظروف با ضخامت دیواری مانند چدن یا خورش قطر کوچک نیاز دارید. یک تکه کره را درون آن بگذارید و روی اجاق گاز حرارت دهید تا ذوب شود.
شکر را داخل کره ذوب شده بریزید و گرم کردن را روی حرارت کم ادامه دهید ، همیشه با یک قاشق هم بزنید. به محض اینکه مخلوط شروع به جوش آورد و در حال کارامل شدن است - حباب ها ظاهر می شوند - سیب ها را اضافه کنید.
به مدت 4-5 دقیقه پخت و پز ، هم بزنید.
شکر را در روغن از قبل گرم شده ذوب کنید 
شکر را به جوش بیاورید. 
سیب ها را اضافه کنیددر ضمن ، تکه هایی از میوه های گلدان در گلدان ، شما می توانید همزمان چند تکه سیب را برای تزئین سرخ کنید. وای ، اول سوپ سیب ، اکنون سیب سرخ شده نیز! - شما می گویید اما سعی کنید برش های نازک و درخشان را روی کره از هر دو طرف سرخ کنید! به نظر می رسد یک ظرافت ظریف ، کمی شبیه چیپس شیرین و سیب های پخته شده در همان زمان است.
تراشه های اپل را آماده کنید 
تراشه های سیب را از دو طرف سرخ کنیدوقتی سیب ها نرم تر هستند ، گویی که خورش خورده است ، آب لیمو را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
آب لیمو را به سیب خورشیده اضافه کنید 
خامه و شیر را اضافه کنید. به جوش بیاورید 
سوپ دسر داغ سیبخامه و شیر را با هم ترکیب کنید.
به سیب ها اضافه کنید ، مخلوط کنید. ما همچنان گرم می کنیم و وقتی سوپ شروع به جوشیدن کرد بلافاصله آن را خاموش کنید.
سیب های داغ با خامه را با مخلوط کن پور شده و کمی دارچین اضافه می کنیم. چه عطر فوق العاده ای بلافاصله شما را می پوشاند!
سوپ دسر سیب با چیپس سیب داغ سرو می شودسریع دسر را درون یک بشقاب تغییر دهید ، با یک تکه سیب سرخ شده تزئین کنید ...
و فوراً سرو کنید - سوپ سیب به شکل گرم و تازه پخته شده خوشمزه است! بنابراین ، شما باید دقیقاً به همان اندازه وعده هایی بپردازید که افراد مایل هستند :) و بلافاصله بعد از پخت غذا بخورید!
