پخت همزمان می تواند خوشمزه و سالم باشد! نمونه بارز آن حباب های خامه ای با مربا است که پیشنهاد می کنم آن را بپزید. کودکان از این لطافت لذت می برند: شیرینی های خانگی خانگی و نرم که از خمیر پنیر کلم تهیه می شوند ، خیلی سریعتر از کوکی های فروشگاه پرواز می کنند!
و چه مقدار از نظر ترکیب آنها بهتر هستند ... کره با کیفیت بالا به جای مارگارین ، آرد گندم با کیفیت عالی (که می توان آن را به نصف با غلات کامل یا نیمه خوراکی مخلوط کرد) ، مربای خانگی از هدیه های باغ پاییزی - سیب ، گلابی ، و هلو را انجام می دهد - هر گونه بذر؛ نکته اصلی این است که مربا به اندازه کافی ضخیم است که از شیرینی ها فرار نکند. در تست ، پنیر خانگی کلم تقریباً هرگز حدس زده نمی شود ، که اغلب کودکان نمی خواهند دقیقاً مانند آن غذا بخورند. چیز دیگر در حباب است ، که به آن پنیر نرمی و شکوه می بخشد!
شیرینی های خرد شده با مربابعلاوه این دستور العمل برای شیرینی های پنیر دلمه ای با مربا و این واقعیت که قندی در خمیر وجود ندارد - در ابتدا به هیچ وجه اضافه نمی شود ، فقط یک آبپاش در بالا است. با این وجود تصمیم گرفتم مقداری شکر را در خمیر بریزم و برای پخت علاوه بر شکر ، از کنجد و دارچین هم استفاده کنید. همچنین می توانید تخم خشخاش ، تخمه آفتابگردان ، کتان مصرف کنید. تصور کنید که چقدر زیبا خواهد شد!
- خدمت: 12 قطعه
- زمان پخت و پز: 45 دقیقه
مواد لازم برای تهیه شیرینی کوفته ای با مربا:
مواد لازم برای تهیه شیرینی خامه ای با مربابرای آزمون:
- 200 گرم پنیر؛
- 75 گرم کره؛
- 1 فنجان آرد (130-150 گرم)؛
- 0.5 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ؛
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- یک نمک نمکی؛
- وانیلین روی نوک یک قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- مربای ضخیم و بدون سنگ.
برای آبپاش:
- قند قهوه ای (یا سفید) - 2 قاشق غذاخوری)؛
- دارچین - 1/4 قاشق غذاخوری؛
- کنجد - 1 قاشق غذاخوری
تعداد محصولات روی 12 شیرینی نشان داده شده است ، اما آنها به قدری خوشمزه هستند که به شما توصیه می کنم وعده را دو برابر کنید.
شیرینی مربای آشپزی
کره را از قبل از یخچال خارج می کنیم تا در دمای اتاق نرم شود.
پنیر کلوچه را خشک می کنیم اما خیلی مرطوب نیستیم. می توانید آن را کمی فشار داده و با چنگال ورز دهید تا برآمدگی ها برداشته شود.
پنیر لپه را با کره نرم با استفاده از یک چنگال آغشته کنید.
پنیر و کره کلوچه را قنادی کنیدآرد ، همراه با پودر بیکینگ ، را به مخلوط پنیر و روغن اضافه کنید. می توانید پودر جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری نوشابه را جایگزین کنید و برای خاموش کردن آن ، 0.5 قاشق غذاخوری آب لیمو یا 9 درصد سرکه را به خمیر اضافه کنید. شکر ، نمک و وانیلین را اضافه کنید.
آرد الک شده ، بیکینگ پودر ، شکر ، نمک و وانیل را اضافه کنیدخمیر کشک را بزنید - نرم و چسبنده به دست نیست. در صورت لزوم ، می توانید 1-2 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید - مقدار آن بسته به میزان رطوبت آرد و پنیر ، کمی متفاوت است.
خمیر کشک را بزنیدآرد را به آرامی روی میز بپاشید و یک دایره خمیر را به ضخامت 4-5 میلی متر حل کنید.
خمیر را بیرون بیاوریدبسته به اندازه ای که می خواهید شیرینی درست کنید ، دایره را به قسمت ها تقسیم کنید - 12 یا 16.
در لبه گسترده ای از هر بخش ، یک قاشق چای خوری مربا قرار دهید.
خمیر نورد شده را به بخش ها برش داده و مربا را پهن کنیدنوارهای مثلثی خمیر را می چرخانیم ، از لبه با پر کردن به مرکز شروع می کنیم.
شیرینی پیچ خوردههر شیرینی را با دارچین یا کنجد درون شکر فرو کنید.
یک شیرینی شیرینی را در شکر با دارچین یا دانه کنجد فرو کنیدورق پخت را با یک ورق قوطی شیرینی پزی بپوشانید و کاغذ را با یک لایه نازک روغن نباتی تصفیه شده چرب کنید. شیرینی ها را در فاصله مشخصی از یکدیگر پخش می کنیم ، زیرا در طول پخت اندازه آنها افزایش می یابد.
شیرینی های شیرینی را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با پوست قرار دهیدما از قبل گرم شده تا 180 درجه می گذاریم. با فر. ما شیرینی های پنیر لپه را در سطح متوسط (یا در بالا) می پزیم ، اگر می بینید کف سریع سریعتر از قسمت قهوه ای شده است) به مدت 30 دقیقه - تا زمانی که خمیر رنگ طلایی به دست آورد و چوب چوبی چوبی در طول آزمایش باقی بماند. در اجاق های مختلف ، مدت زمان پخت می تواند از 25 دقیقه (در یک اجاق برقی) تا 35 دقیقه (در اجاق گاز) متغیر باشد. بنابراین ، روی اجاق خود و ظاهر شیرینی تمرکز کنید.
شیرینی های پنیر دلمه را با مربا در فر می پزیمما شیرینی های آماده را می دهیم تا کمی خنک شود و آنها را از روی ورقه پخت روی یک بشقاب خارج کنیم.
شیرینی های خرد شده با مرباما چای درست می کنیم و برای لذت بردن از حباب های خوشمزه پنیر با مربا به خانه می شویم! تهیه چنین شیرینی هایی به کودکان در مدرسه راحت است - خیلی بهتر از کراکرهای خریداری شده! خواهید دید ، بسیاری از همکلاسی ها بلافاصله خواهان یافتن این دستور العمل هستند.
