با وجود این واقعیت که سوپ نخود فرنگی مطابق با این دستور العمل لاغر است ، به نظر می رسد آنقدر رضایت بخش است که حتی از گوشت آن را به خاطر نمی آورید!
سوپ نخود فرنگیسوپ نخود فرنگی ضخیم ، گرم و بسیار جذاب ، اولین دوره پر زرق و برق است. خانواده شما بیش از یک بار درخواست مکمل ها خواهد کرد.
مواد لازم برای سوپ نخود:
- 2-2.5 لیتر آب؛
- 1.5-2 قاشق غذاخوری نخود فرنگی (بسته به اینکه چقدر سوپ را ضخیم می خواهید)؛
- 2-3 سیب زمینی متوسط؛
- 1-2 هویج کوچک؛
- 1 پیاز متوسط؛
- روغن نباتی؛
- نمک ، فلفل سیاه و فلفل دلمه ای - به سلیقه شما؛
- برگ خلیج - 1-2 قطعه .؛
- سبزیجات تازه یا یخ زده: جعفری ، شوید ، پیاز.
مواد لازم برای سوپ نخود فرنگیطرز تهیه سوپ نخود فرنگی:
از آنجا که نخود خشک بیش از سایر مواد دیگر پخته می شود ، ابتدا آن را برای پختن قرار می دهیم. داخل قابلمه آب سرد بریزید ، نخود فرنگی ها را بریزید و روی حرارت متوسط بپزید. هنگامی که جوش آمد ، ما آتش را کمی کاهش می دهیم ، و درب را به سمت آن سوق می دهیم ، زیرا نخود فرار می کند تا به اجاق گاز فرار کند. اما ما این اجازه را نخواهیم داد ، به طور دوره ای هم زدن و از بین بردن کف با یک قاشق.
نخود فرنگی را می گذاریم تا بپزددر ضمن نخودفرنگی ها را پخته می کنیم (حدود نیم ساعت) ، سرخ کردن هویج-پیاز را آماده کنید.
پیازها را کوچکتر خرد کرده و آنها را با یک روغن نباتی از قبل گرم شده در قابلمه بریزید. سرخ کرده و روی حرارت متوسط هم بزنید تا پیاز شفاف شود و هویج رنده شده را به آن اضافه کنید.
پیاز خرد شده را در یک قابلمه سرخ کنید 
هویج رنده شده را با پیاز سرخ کنید 
سبزیجات را تا قهوه ای طلایی سرخ کنیدبعد از هم زدن ، ما هویج ها را با پیاز سرخ می کنیم تا سبزیجات نرم شوند و یک رنگ طلایی زیبا به دست آورند ، که کباب آن را به سوپ منتقل می کند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
سیب زمینی ها را خرد کنیدنخود فرنگی نرم می شود ، وقت آن است که بقیه مواد را اضافه کنید. مکعب های سیب زمینی را درون تابه می ریزیم ، مخلوط کرده و با هم می پزیم تا سیب زمینی ها نیمه آماده (حدود 7 دقیقه) شوند.
سپس کباب را اضافه کنید - نگاه کنید که چقدر سوپ ما بلافاصله تبدیل شد! مخلوط و نمک - حدود 2/3 قاشق غذاخوری. نمک یا طبق سلیقه شما
سیب زمینی ها را اضافه کرده و سرخ کنید 
ادویه جات ترشی جات اضافه کنید 
سبزیجات را اضافه کنیدبعد از 2-3 دقیقه دیگر وقت آن است که ادویه جات اضافه کنید. 10-15 عدد سوپ را درون آن قرار دهید. دانه های فلفل و 1-2 برگ خلیج. چه طعم های خوشمزه ای فوراً در داخل آشپزخانه پخش می شود! بوی خوشمزه می تواند حتی همسایگان سر میز را فریب دهد ، مثل اعضای خانواده (حتی کسانی که معمولاً دوره های اول را دوست ندارند). و برای اینکه سوپ نخود فرنگی حتی خوشمزه تر و روشن تر شود ، قبل از آماده شدن 1-2 دقیقه یک قاشق غذاخوری از گیاهان خرد شده به آن اضافه کنید.
سوپ نخود فرنگی آماده استسوپ نخود فرنگی بخارپز و خوشبو را روی بشقاب ها می ریزیم ، با همه رفتار می کنیم و خودمان را درمان می کنیم. Bon appetit!
