مرزه گیاهان علفی متعلق به خانواده Lamiaceae است. از آویشن نسبی آن ، در ساقه های نعوظ متفاوت است ، که بوته های کوچکی مستعد رشد زیاد هستند. گل آذین گیاه کوچک ، بنفش است.
اطلاعات عمومی
در طبیعت ، ادویه جات ترشی جات در کریمه ، ترکیه ، اروپا ، مدیترانه و آسیا یافت می شود. در زمان های قدیم از این گیاه به عنوان یک چاشنی معطر استفاده می شد که هنوز هم در بسیاری از غذاهای ملی مورد استفاده قرار می گیرد. به دلیل طعم دلپذیر ، عطر و قیمت مناسب ، جایگزینی برای زنجبیل ، لیمو ، میخک و فلفل است.
در روم باستان ، مردم معتقد بودند كه چمن مرزه ، كه آن هم چمن فلفل است ، خواص جادويي دارد. به همین دلیل ، رومی ها تاج گل های معطر روی سر خود می پوشیدند و معتقد بودند که از چشم شر محافظت می کنند ، هوشیاری را روشن می کنند و باعث بهبود حافظه می شوند. علاوه بر این ، آنها سمبل تعلق به یک خانواده نجیب بودند.
در فرود و رها کردن بی ادب و بی پروا. این گیاه نه تنها در زمین باز بلکه در قسمت ویندوز نیز قابل رشد است. گیاه معطر به طور ایده آل در ترکیب باغ قرار می گیرد و به زینتی از تختخوابها و اسلایدهای آلپاین تبدیل می شود و همچنین یک منبع مداوم ادویه تازه ، که باعث اضافه کردن نت های تند به بسیاری از ظروف خواهد شد.
انواع و اقسام
باغ مرزه - سالانه بوته ای است ، به ارتفاع 40 سانتی متر می رسد. این گیاه دارای صفحات برگ باریک سبز تیره و گل آذین های صورتی با عطر شیرین یادآور oregano و آویشن است.
کوه مرزه - درختچه ای باشکوه است که از ارتفاع تا 50 سانتی متر می رسد. دارای برگهای بلند و باریک و سبز تیره با انتهای اشاره شده است. گل آذین گیاه کوچک و سفید است. تنوع خزنده ای از ادویه های کوهستانی مخصوصاً تزئینی است.
Condari زرنگی - گیاهی سالانه بوته ای است که دارای برگهای باریک و باریک و لکه دار سبز است. شکوفه های زرق و برق در گلهای کوچک از رنگ صورتی روشن با رایحه ای آرام وجود دارد که هنگام خشک شدن مواد اولیه شدت می یابد.
چند ساله باهوش - گیاه از این رقم به 50 سانتی متر ارتفاع می رسد. وی شباهت های بسیاری با سالانه خوش ذوق دارد. دارای تیغه های برگ طوسی خاکستری-سبز است. گل آذین می تواند هر دو رنگ سفید و صورتی داشته باشد. زمان گلدهی در اواخر تابستان رخ می دهد و در اواسط پاییز به پایان می رسد. بوی خوشبو بودن این گونه شبیه به مرزنجوش است.
نعناع هندی هندوانه داگلاس
این گیاه چند ساله علفی است که دارای شاخه های خزنده با توده ای از برگ معطر و گرد است. از نظر بو ، چمن شبیه نعنا است. گل آذین کوچک ، دارای رنگ سفید و عطر و بوی قوی است.
خوش طعم تابستان - گیاه سالانه بوته ای است ، به ارتفاع تا 40 سانتی متر می رسد. دارای برگهای بلند و باریک و لکه دار از رنگ سبز تیره است. چمنها با گلهای کوچک صورتی روشن و با رایحه ای خوشایند که از راه دور شبیه به گیاه کوهی است شکوفا می شود.
زمستان زرنگ - درختچه ای کوچک با شاخه های پراکنده و خزنده است که با برگهای باریک خطی از یک رنگ خاکستری به رنگ سبز و با درخشندگی اندک پوشیده شده است. گل آذین دارای رنگ بنفش صورتی یا روشن است. این گیاه عطر و بوی دلپذیری تیز دارد.
gnome باغ مرزه - این بوته کاملاً شاخه ای جمع و جور است که به ارتفاع 10 تا 12 سانتی متر می رسد. زرنگی دارای یک پوشش برگریز و متراکم از یک سایه سبز تیره با رایحه ای ترش و دلپذیر است. شکوفه های چمن با گل های کوچک سفید یا صورتی رنگ.
مرسوم
این گیاه سالانه کم بوته ای است ، شاخ و برگ دارد. گل آذین می تواند یک رنگ سفید با لکه های قرمز یا بنفش روشن داشته باشد. بوی خوشبو کننده مبهم یادآور پونه کوهی است ، اما در عین حال خشن تر و ترشح تر است.
سیترون مرزه - یک فرهنگ چند ساله با شاخه های خزنده با پوشش برگ سبز کم عمق و روشن است که از عطر و بوی قوی لیمویی ساطع می شود. گیاه با گلهای کوچک و کوچک گل شکوفه می شود.
معطر معطر - گیاهی سالانه بوته ای است که دارای صفحات برگ دار کوچک و بوی خوش بو است. گلهای گل آذین دارای رنگ صورتی روشن و عطر شیرین است.
سالانه زرنگی - این بوته شاخه ای و محکم است که به ارتفاع 25 تا 50 سانتی متر می رسد. دارای برگهای کوچکی از رنگ خاکستری-سبز با انتهای تیز است. گل آذین در سبدهای کوچک رنگ سفید یا صورتی رنگ واقع در سینوسهای برگ جمع آوری می شود.
کاشت و مراقبت از گیاهان زراعی در زمین باز
چمن فلفل گیاهی سبک و دوست داشتنی است ، به همین دلیل باید در مکانی گرم و باز و آفتابی پرورش یابد. در سایه ، گیاه احساس ناراحتی خواهد کرد که این امر بر رشد و نمو آن تأثیر خواهد گذاشت.
زرنگی ، نزدیکی با علفهای هرز را تحمل نمی کند ، بنابراین قبل از کاشت آن باید منطقه فرود کاملاً از چمن علفهای هرز خلاص شود. از آنجا که چمن فلفل از ویژگی های تزئینی عالی برخوردار است ، می توان آن را در یک تپه آلپی ، در طول مسیرهای باغ و حتی در اطراف یک مخزن مصنوعی کاشت کرد. او به صورت ارگانیک به همه جا نگاه خواهد کرد.
برای رشد و توسعه هماهنگ باید خاک حاصلخیز ، سبک ، کمی قلیایی و تنفس را انتخاب کنید. گزینه ایده آل خاک لوم شنی یا لوم است. همچنین می توانید در محلی که گوجه فرنگی ، محصولات زمستانی یا کلم قبلاً برای رشد آنها استفاده می شود ، یک گیاه مرزه بکارید ، به خصوص اگر آنها با پانسمان ارگانیک بارور شوند. نباید گیاه را در کنار مرهم لیمو ، رزماری ، نعنا و آویشن کاشت.
فرود زمینی
چند هفته قبل از کاشت گیاه ، باید بستر را حفر کنید ، خاک باغ را با کمپوست یا هوموس مخلوط کنید. قبل از کاشت ، زمین باید به خوبی مرطوب شود.
شایان ذکر است که ادویه جات ترشی جات با کاشت خود کاشته می شود ، بنابراین کافی است یک مرتبه علف فلفل ریخته شود ، در نتیجه ، سالانه به تنهایی در سایت جوانه می زند.
بذرهای مرزه باید در بهار کاشته شوند ، هنگامی که دیگر تهدید سرما نخواهد شد ، یا در اوایل نوامبر در زمستان. روی تخت باید شیارهایی با عمق 1 سانتیمتر تشکیل شود ، که بین آنها 20 سانتی متر عقب نشینی می کند. پس از کاشت گیاه ، بستر باید با آگروفایبر پوشانده شود تا رطوبت بهینه خاک حفظ شود.
بعد از سه روز ، بستر باید سیراب شود. هنگامی که اولین ورودی ها ظاهر می شوند ، آنها باید غوطه ور شوند و قوی ترین گیاهان را در فاصله 5 تا 7 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید. کمی بعد ، این فاصله باید تا 15 سانتی متر افزایش یابد.
باغ ترنج همچنین عضو خانواده ایاسناتکووی است. در حین کاشت و مراقبت در فضای باز و بدون دردسر زیاد پرورش می یابد ، نکته اصلی پیروی از قوانین فن آوری کشاورزی است. شما می توانید تمام توصیه های لازم را در این مقاله پیدا کنید.
آبیاری شور
آبیاری گیاه باید متوسط باشد. پس از کاشت بذر ، در دوره جوانه زنی آنها نباید با آب دادن به تخت چمن فلفل هر دو روز یکبار خشک شود.
هنگامی که مرزه رشد می کند ، آب دهی باید دو بار در هفته انجام شود.
خاک زراعی
مرزه برای خاکهای سبک و حاصلخیز با سطح اسیدی حداقل 6 مناسب است. این گیاه به خوبی در خاک لومی و شنی لوم رشد می کند.
بسیار مهم است که زمین سست و نسبتاً مرطوب باشد.
پیوند باهوش
پیوند چمن فلفل اغلب به منظور انتقال گیاه از زمین باز به گلدان برای تزئین منزل انجام می شود. این روش در اوایل پاییز با حفر دقیق گیاهان با یک توده خاک و قرار دادن آن در خاک مخلوط با بیوهوم و فیبر نارگیل انجام می شود. در انتهای گلدان ، زهکشی باید از خشت منبسط شده ساخته شود. بعد از گذشت حدود یک ماه ، گیاه ریشه می گیرد و به همان شکلی که در زمین باز رشد می کند ، رشد می کند.
پیوند در فضای باز نیز به همراه حفار روی تخت قبلی تهیه شده با خاک حاصلخیز انجام می شود. فقط ارقام چند ساله پیوند می خورند ، انجام این روش با سالانه معنی ندارد.
پانسمان حیا
با وجود بی تکلف بودن گیاه ، باید تغذیه شود ، زیرا سلامت گیاه و عملکرد آن به آن بستگی دارد. قبل از کاشت در فصل بهار و پس از برداشت محصول در پاییز ، کودهای معدنی پیچیده باید روی خاک اعمال شوند.
به عنوان مثال ، می توانید از nitroammofoskoy استفاده کنید. روی یک سطل آب باید 20 گرم کود مصرف کنید. قبل از کاشت بذر یا نهال ، خاک باید با اوره بارور شود. همچنین نباید کوددهی منظم با کودهای ارگانیک را فراموش کرد. شما باید حداقل یکبار در ماه آنها را درست کنید.
گل زرنگی
شکوفه های زراعی از اوایل اوت تا اواسط اکتبر شکوفا می شوند. گل آذین گیاه از نظر رنگی کوچک ، سفید یا صورتی مایل به قرمز است.
آنها عطر دلپذیری دارند ، سایه آن به انواع چمن فلفل بستگی دارد.
هرس وحشی
به طوری که بوته های زباله رشد نمی کنند ، باید مرتباً مرتب شوند. چند ساله برای برداشتن شاخه های مرده و ضعیف در اوایل بهار هرس می شود. همچنین ، انجام این عمل پس از گل سرخدار ضروری است.
اگر لکه های قهوه ای روی توده برگ ظاهر شود ، بوته باید نازک شود ، زیرا این علائم نشانگر کمبود نور است. اگر باغبان به توده سبز علاقه مند است ، پس از آن باید هر چند وقت یک بار موزون قطع شود بدون اینکه اجازه شکوفا شود.
تهیه خوراک برای زمستان
فقط ارقام چند ساله برای زمستان آماده می شوند. برای جلوگیری از آسیب دیدن یخ زدگی های شدید به سیستم ریشه ، کافی است بوته های چمن فلفل را با برگ های خشک یا شاخه های صنوبر بپوشانید.
با ظهور بهار ، گیاه باید باز شود و تمام شاخه های مرده برداشته شود ، و این به این فرصت را می دهد که گیاهان تازه ای را تهیه کنند.
تکثیر گیاهان زراعی
نژادهای زراعی به دو روش: بذر و رویشی. استفاده از روش رویشی بسیار نادر است ، زیرا گیاه توسط دانه ها به خوبی تولید می کند.
با این حال ، باید بدانید که شامل کاشت فرایندهای ریشه ای و ریشه زدن قلمه های ساقه است.
زراعت بذر زراعی
رشد گیاه از دانه دشوار نیست. برای این منظور ، لازم است تختخوابی را با خاک حاصلخیز تهیه کنید ، آن را آب دهید ، شیارهایی را در آن ایجاد کنید تا عمق 1 سانتی متر و فاصله بین آنها تا 15 سانتیمتر باشد.
پس از آماده سازی اولیه ، بذرها را در شیارها ریخته و با یک فیلم آن را بپوشانید تا سطح رطوبت لازم حفظ شود. وقتی شاخه ها ظاهر می شوند ، فیلم باید برداشته شود و رشد جوانی کمرنگ شود.
لازم به ذکر است که کاشت بذر هم در بهار و هم در زمستان قابل انجام است. با این حال ، باغبانان باتجربه توصیه می کنند که در بهار به تبلیغ مضراب کمک کنند.
بیماری ها و آفات
مرزه گیاه نسبتاً مقاوم در برابر بیماری ها و آفات است ، اما برخی از بیماری ها وجود دارند که می توانند در چمن فلفل ایجاد شوند. اینها شامل کپک پوسیدگی و پودری است.
پوسیدگی سیستم ریشه در نتیجه آبگرفتگی خاک رخ می دهد و منجر به مرگ گیاه می شود. فقط با رعایت رژیم صحیح آبیاری و جلوگیری از رکود آب در ریشه می توان از آن جلوگیری کرد.
کپک پودری به صورت لکه های سفید روی برگها تجلی پیدا می کند ، که در نتیجه تجمع میسلیوم قارچ شکل می گیرد. منجر به پوسیدگی برگها می شود و به دلیل کمک به موقع و حتی به مرگ کل گیاه منجر می شود. در اولین علائم بیماری ، مرزه باید با محلول اکتلیک مطابق دستورالعمل روی بسته پاشیده شود.
خواص دارویی و داروهای منع مصرف
فواید صرفه جویی در بدن در ترکیب شیمیایی غیرمعمول آن نهفته است. جوانه های جوان چمن فلفل سرشار از ویتامین C ، نمک های معدنی و کاروتن هستند. با تشکر از ترکیب این مؤلفه ها ، ادویه جات ترشی جات یک آنتی اکسیدان طبیعی است و همچنین به شما امکان می دهد با بیماری های عفونی مبارزه کنید ، نفوذپذیری مویرگ ها را بهبود بخشید و تأثیر مفیدی در تشکیل خون دارد.
مرزه دارای تانن ها ، رزین ها و مخاط زیادی است که به عنوان گیاه دارویی از ارزش ویژه ای برای چمن استفاده می کنند. عطر و بوی خاص و دلپذیر ، روغن معطر موجود را مدیون است. این یک تونیک عالی است که باعث افزایش غلظت می شود.
از این ماده در معالجه اعتیاد به مواد مخدر و الکل استفاده می شود. علاوه بر این ، برای لرز اندام ها و تشنج تجویز می شود ، که اغلب با بیماری خطرناک مانند بیماری پارکینسون همراه است.
از چمن فلفل در زیبایی شناسی نیز استفاده می شود. از آنجایی که روغن مرزه با تقویت فولیکول های مو و جلوگیری از ریزش مو به مبارزه با طاسی کمک می کند. همچنین التهاب را تسکین می دهد ، بنابراین از آن برای درمان درماتیت ، اگزما و جوش استفاده می شود.
و خاصیت ضد عفونی کننده آن برای داشتن بیماریهای قارچی و زخمهای قارچی ضروری است. این گیاه خاصیت ترمیم کننده و ضد پیری دارد ، بنابراین عصاره آن اغلب به مواد آرایشی ضد پیری اضافه می شود.
استفاده از چمن فلفل باید برای افرادی که تحمل فردی ، بیماریهای مزمن و فشار خون بالا دارند ، امتناع ورزد.
شما نمی توانید از مادران زرنگ و انتظار استفاده کنید. قبل از استفاده از داروهای گیاهی ، با یک متخصص مشورت کنید.
برنامه پخت و پز بابونه
در پخت و پز ، این گیاه از زمان های بسیار قدیم مورد استفاده بوده است. عطر تیز ، اما دلپذیر آن از راه دور شبیه فلفل است ، بنابراین به سس های مختلف و همچنین غذاهای گوشتی و ماهی اضافه می شود. در بلغارستان معمولاً چاشنی اصلی محسوب می شود. این یکی از اجزای سس معروف بلغارستان است. در غذاهای گرجی و ارمنی از چمن استفاده کنید.
به سالادها ترشی اضافه کنید. با لوبیا ، گوجه فرنگی ، خورش ، قارچ ، سیب زمینی سرخ شده و جگر به خوبی پیش می رود. برگهای گیاه در چای قرار می گیرند تا عطر و طعم دلپذیری به نوشیدنی بدهد.
مرزه نه تنها یک گیاه بی نظیر است که در آشپزی و طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد ، بلکه همچنین یک درختچه زینتی زیبا است که به صورت ارگانیک در چشم انداز باغ قرار می گیرد و به آن جلوه و زیبایی می بخشد. کافی است که به توصیه باغبانان مجرب در مورد پرورش زراعت و ادویه پیروی کنید و این شما را از شکوه و جلال آن بیش از یک سال خوشحال می کند.
