بسیاری از باغهای ما با یک گیاه چند ساله زیبا به نام fizalis آشنا هستند که فوق العاده تزئینی است و خوراکی نیست. اما دو نوع دیگر از آن وجود دارد - سبزیجات و توت ، که نه تنها خوراکی نیستند بلکه می توانند با موفقیت در تختخواب ما نیز رشد کنند.
Physalis - توت خوشمزه ای از "فانوس چینی"همه انواع فیزیکال از میوه های دیگر گیاهان که در نوعی "فانوس چینی" پنهان شده اند ، وحدتاً متمایز می شوند و گویی از کاغذ پاپیروس ساخته شده اند. "گوجه فرنگی توت فرنگی" ، "گیلاس توت فرنگی" ، "انگور فرنگی پرو" ، "سیب یهودی" - تمام این نامهای فیزیالیس به دلیل ظاهر و طعم بدست آمده است. به معنای واقعی کلمه ، نام Physalis را می توان از یونانی به عنوان "حباب" ترجمه کرد. بسته به نوع ، میوه ها از نظر نخود فرنگی تا یک گیلاس بزرگ اندازه دارند. آنها که به رنگ های زرد ، نارنجی ، سبز یا بنفش رنگ شده اند ، همیشه شبیه به مروارید پنهان شده بین پوسته ها هستند. این چنین ارتباطاتی است که هنگامی که با باز کردن "چراغ قوه" ، می بینید که یک توت مهره را در وسط پنهان می کند.
Physalis خوراکی - این گیاهان چند ساله هستند که به صورت سالانه در عرض های جغرافیایی ما رشد می کنند. متعلق به جنس Nightshade جنس است ، به این معنی که نزدیکترین بستگان آن گوجه فرنگی ، بادمجان ، فلفل و سیب زمینی هستند. اما برخلاف آنها ، فیزیکالیس نسبت به شرایط در حال رشد اهمیت ندارد: مقاوم به خشکی ، مقاوم در برابر سرما ، تحمل سایه و زودرس.
گیاهچه های خوراکی به شکل یک بوته بسیار شاخه دار با شکل رشد خزنده شاخه های موجود در گروه توت و بهم ریختن در سبزی رشد می کنند. برگ هایی به شکل بیضی ساده با لبه های دنده دار یا کمی موج دار. هر شاخه ساقه یک گل زرد به شکل زرد را با نقاط قهوه ای در مرکز مخفی می کند.
گونه های خوراکی فیزیالیس گیاهان چند ساله ای هستند که به صورت سالانه در عرض های جغرافیایی ما رشد می کنند.
گروه گیاهان توت در مقایسه با سبزی ، امیدوار کننده تر و موفق تر به حساب می آیند. اگرچه هر دو این گونه به طور یکسان در آمریکای مرکزی و جنوبی ، عراق ، کشورهای بالتیک ، بلغارستان ، آسیای میانه ، روسیه ، قفقاز رشد می کنند و این ثمره آنهاست که می توان در قفسه های سبزیجات در سوپر مارکت ها با قیمت های نسبتاً بالایی مشاهده کرد.
فسیلهای خوراکی 
"فانوس چینی" از فیزیالیس 
فسیلهای تزئینیبری فیزیالیس
Physalis یک گیاه گرده افشانی است که توت های آن از 3 تا 12 گرم وزن ، کهربا یا نارنجی رنگ است.
کشمش Physalis یا سنگر از میوه هایی که خشک شده و به عنوان یک جایگزین ارزشمند از کشمش به لحاظ سلیقه استفاده می شود ، طعم بسیار شیرینی دارد. گیاه کوچک با شاخه های تا 40 سانتی متر.
Physalis پرو یا توت فرنگی. این میوه ها از توت فرنگی قابل تشخیص و شیرین و ترش هستند. گیاه نیرومند است ، تا 2 متر شاخه دارد.
Physalis فلوریدا. میوه هایی با طعم بالا با رایحه شیرین غالب ، اما به اندازه همتایان آن معطر نیست.
کشمش Physalis 
توت فرنگی Physalis 
Physalis فلوریداسبزیجات گیاهی
فقط یک گونه را نشان می دهد - Physalis مکزیکی ، که از نظر انواع مختلف بسیار متنوع است.
شیرینی پزی فالیالیس این میوه دارای میوه های سبز با طعم ترش است و وزن آن 40-50 گرم است و در دوره های میانه رسیدن به بلوغ می رسد. بوش بسیار شاخه دار است.
Physalis Korolek. رنگ میوه نارس به رنگ سبز روشن ، از سطح رسیده آن به رنگ زرد روشن و زرد است. وزن میوه 60-90 گرم طعم میوه های تازه شیرین و ترش است. بهره وری از میوه های قابل فروش تا 5 کیلوگرم از یک گیاه است. طعم شیرین دلپذیر با بوته های زودرس و شکوفه زودرس.
Physalis Gruntovy Gribovsky دارای میوه های سبز روشن با طعم شیرین و ترش است و وزن آن 50-60 گرم است و در اوایل محصول رسیده است. گیاهان با شاخه های نیمه ایستاده تا 80 سانتی متر رشد می کنند.
گیاهان گرده افشان هستند ، گلهای آنها عطر دلپذیری دارند. این گروه هر دو گونه بلند ، تقریباً یک متری و خزنده را با میوه های بزرگ زرد ، سبز یا بنفش ترکیب می کنند ، از 40 تا 150 گرم وزن دارند و خود توت دارای یک پوشش مومی چسبناک است و پوست آن را محکم می کند - "چراغ قوه".
برای جلوگیری از گرده افشانی نامطلوب ، که فیزیالیس در آن مستعد است ، و در نتیجه گرفتگی بیولوژیکی محل ، فقط یک نوع سبزیجات و یک نوع از گیاهان توت را پرورش می دهد ، مجموعه ای از آن هر سال قابل تغییر است.
فقط یک نوع سبزیجات و یک نوع از گیاهان توت را رشد دهید ، مجموعه ای از آنها هر سال قابل تغییر است.
Physalis Gruntovoy Gribovsky 
شیرینی گیاهی Physalis 
Physalis Korolekکشت فیزیالیس
اگروتکنولوژی فیزیالیس از بسیاری جهات بسیار شبیه به کشت گوجه فرنگی است. این گیاه به روش نهال رشد می کند ، که در تمام دوره های کلاسیک می گذرد: کاشت ، چیدن ، سخت شدن و کاشت در زمین باز. بذرها از اواسط ماه آوریل به بهترین وجه کاشته می شوند ، و در اواخر ماه مه - اوایل ژوئن در یک مکان ثابت کاشته می شوند. خاطرنشان شد: نهال هایی که سن آنها از یک ماه تجاوز نمی کند ، از بهترین پتانسیل برخوردار بوده و برداشت خوبی دارند. کاشت متراکم فیزیکالیس نیز نتایج خوبی را به دست می آورد ، هنگامی که نهال هایی با فاصله تنها 35-40 سانتی متر کاشته می شوند.با محکم در هم آمیختگی ، شاخه های بوته های همجوار خود را با یک میکروکلید خاص مشخص می کنند که فقط به نفع محصول و مقدار آن است.
دانه های Physalis به بهترین وجه از اواسط ماه آوریل کاشته می شوند ، و در اواخر ماه مه - اوایل ژوئن در یک مکان ثابت کاشته می شوند.
برای فیزیالیس ، مناطق مناسب در زیر آفتاب باز یا در سایه روباز و همچنین هر خاک با محیط خنثی وجود دارد ، اگرچه بازده خاکهای مغذی بسیار بیشتر خواهد بود. هنگام کاشت ، کود کمپوست یا کود پوسیده به سوراخ ها اضافه می شود ، گیاهان به اولین برگ حقیقی دفن می شوند و پس از بزرگ شدن جسد ، انجام یک یا دو تپه مفید است.
در طول فصل ، 3-5 تغذیه گیاه فیتالیس با کودهای آلی انجام می شود ، خاک را آب می کند و کل گیاه را پاشش می کند. علاوه بر این ، خوب است اگر دو متر یا سه لیوان خاکستر چوب را در هر متر مربع اضافه کنید.
در Physalis ، ماهیت رشد هندسی محصول با هر چنگال جدید. بنابراین ، فیزیکالیس نباید پله باشد ، در غیر این صورت بخشی از محصول را از دست خواهید داد. باردهی آن مانند فلفل است - یک میوه در وسط هر چنگال قرار دارد.
گیاهچه های گلدار 
مجموعه میوه 
میوه های Physalisبرداشت
میوه های Physalis از اواسط ماه ژوئیه با فاصله 4-7 روز برداشت می شوند. به لطف پوسته محافظ به شکل نوعی چراغ قوه ، میوه‌ها پس از ریختن روی زمین برای مدت طولانی ، تمام خصوصیات تجاری خود را بدون خراب کردن حفظ می‌کنند. Physalis تا ماه اکتبر به خوشه بندی و پیوند میوه می پردازد و حتی در برابر افت دما تا -2 درجه سانتیگراد نیز مقاومت می کند.
Physalis تا ماه اکتبر به خوشه بندی و پیوند میوه می پردازد و حتی در برابر افت دما تا -2 درجه سانتیگراد نیز مقاومت می کند.
برای سرعت بخشیدن به پر کردن و رسیدن میوه های در حال حاضر تشکیل شده از فیزیکال ، با نزدیک شدن به هوای سرد ، تمام گل ها و برترین شاخه ها را بگیرید. قبل از اولین یخبندان ها ، تمام توت ها را از بین می برند و آنها را در خانه می رسند. و میوه های نارس می توانند تا بهار در یخچال بمانند. Physalis یک محصول نسبتاً تولیدی محسوب می شود. یک متر مربع چنین کاشت در هر فصل نصف یک سطل انواع توت های خوشمزه می دهد و هر بوته حدود 2-3 کیلوگرم محصول را به همراه دارد.
میوه های توت فرنگی به دلیل شیرینی و عطر آنها تازه و تازه است. اما ، با این حال ، میوه طیف عطر و طعم را تنها پس از هرگونه پردازش آشپزی آشکار می کند. تعداد بیشماری دستور العمل ها و ترفندهای آشپزی وجود دارد که باعث می شود فیزیکال ها به یک غذای خوشمزه تبدیل شوند. شاید این تنها فرهنگی باشد که از آن تعداد مساوی از غذاهای شیرین و خوش طعم تهیه می شود. Berry fizalis بلافاصله می تواند برای هدف مورد نظر خود استفاده شود ، اما فیزیالیس سبزیجات به 2-3 دقیقه نیاز به تهیه مقدماتی به صورت بلانچینگ با آب جوش دارند. این روش فیلم چسبنده و تلخی احتمالی موجود در کام را برطرف می کند.
کنسرو سالاد فسیلالیس
مواد لازم
- Physalis - 1 کیلوگرم
- خیار - 1 کیلوگرم
- هویج - 500 گرم
- پیاز - 500 گرم
- سیر - 300 گرم
- فلفل سیاه - 10 نخود فرنگی
- شکر - 100 گرم
- نمک - 40 گرم
- سرکه - 100 گرم.
صورت های طبیعی ، هویج ، پیاز ، سیر و خیار را به صورت دایره ای خرد کنید. همه سبزیجات را با هم مخلوط کنید ، نمک ، شکر ، فلفل را اضافه کنید و 10-15 دقیقه بگذارید تا آب میوه از سبزیجات خارج شود. بعد از آن آتش بگیرید و 10 دقیقه با سرکه جوشانید. در کوزه های استریل مرتب کنید و رول کنید.
شما نباید فقط روی رشد محصولات سبزیجات محبوب که از کودکی با آنها می شناسیم ، تمرکز کنید ، در حالی که چنین تنوع و خوشمزه و عجیب و غریب مانند فیزیکالیس وجود دارد که می تواند روی تختهای ما رشد کند. من مطمئن هستم که در باغ هر یک از ساکنان تابستانی ، مکانی برای این گیاه غیرمعمول وجود دارد و قفسه هایی با پتوهای زمستانی با مشارکت وی قادر به خوشحال کردن و لطفا حتی خواستارترین خوراکی های مخصوصاً در زمستان خواهد بود.
وبلاگ برای باغبانان - GreenMarket
