ترب کوهی گیاه چند ساله و مقاوم در برابر سرما است. ریشه های آن حاوی روغنهای اساسی (خردل ، آلیل) است که به آن طعمی سوزاننده می دهد ، همچنین ویتامین C ، نمک های کلسیم ، پتاسیم ، سدیم و سایر مواد.
اسبیا Country Horseradish (Armoracia rusticana) - گونه ای از گیاهان علفی چند ساله از جنس Horseradish (Armoracia) از خانواده Brassicaceae است.
ترب کوهی گیاهی با ارزش گیاهی و دارویی است. ترشح آب معده را تحریک می کند ، هضم را بهبود می بخشد ، خاصیت مدر و ضد میکروبی دارد. ترب کوهی به صورت رنده شده با آب چغندر قرمز ، با خامه ترش استفاده می شود و با هر غذای گوشتی سرو می شود.
ریشه اسب. © Spiżarnie Poniatowskichپرورش اسب
Horseradish رویشی ، یعنی قسمتهایی از ریشه ها را گسترش می دهد. در مناطق حاصلخیز رشد می یابد ، زیرا در خاک های سنگین خاک رس ، ریشه ها ملایم و بسیار تلخ تشکیل می شوند.
آماده سازی خاک برای کاشت ترب کوهی
روی تخت انتخابی ، 1 سطل هوموس و 2-3 قاشق غذاخوری خاکستر چوب ، 1-2 قاشق غذاخوری نیتروفوسکا در هر 1 متر مربع معرفی می شود. با دقت ، عمیق تر ، سطح ، آب شده را حفر کنید و کاشت را آغاز کنید.
ریشه های بلند کوهی به 2-3 قسمت بریده می شوند. قلمه های اکثر ضخامت های انگشت (1-1.5 سانتی متر) و طول تا 12-15 سانتی متر مناسب ترین هستند برای کاشت می توانید برش های ریشه ای تا 5-8 سانتی متر بگیرید
ترب کوهی سایه زنی را دوست ندارد ، اگرچه اغلب در بین محصولات میوه و توت رشد می کند.
روستایی معمولی یا کوهستانی کوهی (Armoracia rusticana). © کریستین فیشرکاشت اسب
بهترین زمان برای کاشت ترب کوهی سومین دوره ماه آوریل است ، اما می توان آن را هم در تابستان و هم در پاییز کاشت. 4-6 گیاه در 1 متر مربع رشد می کنند.
قلمه های ریشه ها بصورت مورب کاشته می شوند ، با زاویه 45 درجه ، به طوری که انتهای پایین ساقه با یک لایه از زمین تا 12-15 سانتی متر پوشانده شده است ، و قسمت بالایی - 3-5 سانتی متر از سطح بستر. فاصله بین قلمه ها 35-40 سانتی متر است.
برای رسیدن به یکنواخت تر ، ریشه های ترب کوهی صاف قبل از کاشت جوانه ها در قسمت میانی ساقه با مالیدن آنها با چمن زباله برداشته می شوند.
فقط جوانه ها در قسمتهای فوقانی (1-1.5 سانتی متر) و پایین (2-3 سانتی متر) انتهای قلمه های ترب کوهی باقی مانده است. برگها از بالا رشد می کنند ، و ریشه ها از پایین.
روستایی معمولی یا کوهستانی کوهی (Armoracia rusticana). © Promesse de fleursمراقبت از اسب
این عقیده که فرهنگ ترب کوهی نیازی به مراقبت ندارد ، عمیقاً اشتباه می شود. فرود نیاز به کشت ، پانسمان بالا و آبیاری دارد.
برای به دست آوردن ریزوم مستقیم ، از این تکنیک استفاده می کنند: وقتی برگ گیاهان به ارتفاع 15-18 سانتی متر می رسد ، آنها زمین را از ریشه با دقت بالا می کشند و با قرار گرفتن در معرض آن ، آن را با یک دستمال درشت پاک می کنند و تمام ریشه های جانبی را می شکنند. سپس محصول ریشه ترب کوهی دوباره با زمین پوشانده می شود. این عمل در هوای ابری یا عصرانه انجام می شود ، سپس محصول ریشه بزرگ و یکدست می شود.
ترب کوهی را به قطعه های 20-25 سانتی متر ، 2-3 سانتی متر ضخامت نگه دارید و از ریشه های جانبی تمیز کرده ، بصورت بسته ، ریخته شده با ماسه ریخته و در زیرزمین نگهداری می شوند.
