روزی ، هنگامی که دارو تازه شروع به توسعه می کرد ، شفابخشان باستان قبلاً از خواص دارویی سیر وحشی قدردانی می کردند. با کمک این گیاه ، آنها روده ها ، خون مایع ، تمیز و حتی بیماری وبا را تمیز کردند. اگرچه بیش از یک هزاره از آن زمان گذشته است ، این گیاه معجزه آسا جایگاه ویژه ای در طب عامیانه دارد.
رامسون یک گیاه چند ساله است که به خانواده پیاز تعلق دارد. در اوایل بهار در لبه های جنگلی ، چمنزارها و باتلاق های نزدیک ظاهر می شود. برای مواد غذایی از برگ ، پیاز و ساق بلند استفاده کنید.
توضیحات عناصر با ارزش گیاه
مدت ها است که دانشمندان در مورد خواص مفید سیر وحشی به طور دقیق تحقیق کرده اند. خاطرنشان شد که دلیل اصلی در ترکیب شیمیایی آن نهفته است. گیاه حاوی موارد زیر است:
- روغنهای اساسی
- پروتئین ها؛
- آنتی بیوتیک های طبیعی (به عنوان مثال لیزوزیم)؛
- مواد معدنی به راحتی محلول است.
علاوه بر چنین ترکیب شیمیایی ، سیر وحشی حاوی مقادیر زیادی ویتامین است که تأثیر مفیدی بر سلامت بدن دارد. از جمله موارد دیگر ، می خواهم عناصر زیر را ذکر کنم:
- ویتامین های گروه: A، B (1، 2، 3، 8، 9)، C، PP؛
- بتا کاروتن؛
- تیامین؛
- ریبوفلاوین؛
- اسیدفولیک؛
- نیاسین؛
- اسید اسکوربیک.
علاوه بر این ، سبزیجات و ریشه های سیر وحشی سرشار از چنین عناصر مفید و خرد کلان هستند:
- فلوئور؛
- آهن
- روی؛
- آلومینیوم
- مولیبدن؛
- کروم؛
- منگنز
- مس
- سلنیوم؛
- فسفر؛
- منیزیم
- پتاسیم
- سدیم
از نظر برخی ، این نقل و انتقالات در مورد چیزهای اندکی می گویند ، اما به یقین مشخص است که همه عناصر جزئی از بدن انسان هستند. بنابراین ، آنها باید دائماً دوباره پر شوند. جای تعجب نیست که چرا سیر وحشی جزئی از برخی داروها است که به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده ، باکتری کش و ضد میکروب تجویز می شوند. استفاده از چنین داروهایی بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد ، اشتها و تحرک روده را افزایش می دهد.
هر دارویی باید طبق پزشک تجویز شود ، حتی اگر دارای عناصر گیاهان دارویی باشد.
خواص دارویی سیر وحشی و روش های برداشت محصول
هنگامی که شفابخشان باستان متوجه اثرات مفید پیاز خرس روی بدن شدند ، شروع به استفاده جدی از آن برای معالجه بیماریهای مختلف کردند. تا به امروز ، طب سنتی اعتبار خود را در مبارزه با بیماری ها از دست نداده است.
وجود پتاسیم در گیاه فوق العاده باعث بهبود عملکرد قلب می شود. اجزای معدنی روی ترکیب خون تأثیر می گذارد. در نتیجه ، روان می شود و دیواره رگ ها قوی تر می شود. چنین تغییراتی در بدن خطر ابتلا به فشار خون بالا ، آترواسکلروز و ترومبوفلبیت را کاهش می دهد.
ترشح وحشی خاصیت درمانی ویژه ای برای آقایان دارد. با مصرف منظم سیر جنگلی ، قدرت آنها بهبود می یابد. این نشان دهنده توانایی گیاه برای تأثیر در گردش خون و تحریک شدت آن است. علاوه بر این ، به داروهای شفابخش توصیه می شود که پیاز خرس را نیز در رژیم غذایی غذای سالم بگنجانید. اما چه زمانی و چگونه می توان از ترشیان وحشی برای حفظ عناصر مفید آن استفاده کرد؟
زیست شناسان بر این باورند که گیاهی که در دمای بیش از 17 درجه رشد نکرده است ، کل مجموعه اجزای ارزشمند را حفظ می کند. اگر هوا خیلی خشک است ، آنها از بین می روند ، که بر طعم و مزه این گیاه تأثیر منفی می گذارد. آن را در اوایل بهار در مناطق جنوبی حدود اواسط ماه مارس جمع کنید. ساکنان عرض جغرافیایی میانی او را در آوریل یا اوایل ماه می جستجو می کنند. بیشتر اوقات ، فقط برگهای گیاه بریده می شوند ، و گاهی اوقات پیازها ، که در زمان رسیدن دانه ها ، مواد ارزشمندی را جمع می کنند.
هنگام جمع آوری سیر وحشی ، باید به خاطر داشته باشید که بسیار شبیه به نیلوفرهای دره است ، برگ های آنها حاوی مواد سمی است و برای مواد غذایی مناسب نیستند.
برای اینکه گیاه را با چیزی اشتباه نگیرید ، باید صفحه انگشت را با انگشتان خود مالش دهید. بوی سیر نشان دهنده کالای مفیدی است که یک انبار مواد مفید را ذخیره می کند.
مجموعه زیرزمینی
لامپ ها تا زمان شکوفا شدن گیاهان به منظور حفظ مؤلفه های ارزشمند سلامتی برداشت می شوند. آنها با دقت حفر می شوند ، پس از آن مرتب شده و از خاک پاک می شوند. نمونه های خوب خشک شده یا در فریزر قرار می گیرند.
برداشت سبزیجات جهت استفاده در آینده
برگهای سیر وحشی ابتدا با دقت طبقه بندی می شوند و انواع خشک و لاغر را دور می زنند. سبزیجات باقیمانده ابتدا زیر شیر آب شسته شده و سپس در مکانی تاریک خشک می شوند. نکته اصلی این است که آنها نباید در معرض نور مستقیم خورشید قرار بگیرند. 
هنگام یخ زدگی ، برگها ریز خرد شده ، کیسه ها یا ظروف پلاستیکی قرار داده می شوند.
چمن خشک مقدار کمی از مواد با ارزش را حفظ می کند ، اگرچه ماده اولیه مفیدی برای تنتورهای دارویی است.
در طب سنتی استفاده شود
گیاه دارویی معروف - سیر وحشی مدتهاست که برای مقابله با بیماری های شدید استفاده می شود. برخی از دستور العمل ها هنوز هم بصورت اصلاح شده استفاده می شوند. بیایید برخی از آنها را در نظر بگیریم.
اگر سرماخوردگی رخ داد ، 50 گرم از پیاز سیر وحشی مصرف کنید. آن را در یک تکه گاز بپیچانید. پس از آن ، لثه در بینی گذاشته می شود. آب گیاه ترشح شده دارای اثر ضد میکروبی است ، که در بهبودی سریع بیمار نقش دارد.
افرادی که از فشار خون بالا رنج می برند از خواص مفید سیر وحشی قدردانی کردند. دستور العمل های تنتور از چندین مؤلفه برای آنها تبدیل به یک نجات زندگی در مبارزه با دشمن نامرئی شد.
گزینه شماره 1
جوش شیرین لیمو در مخلوط کن یا چرخ گوشت قرار دارد. سیر وحشی خرد شده و ترب کوهی رنده شده را به آن اضافه کنید. این مواد به خوبی مخلوط می شوند. این مخلوط را با آب جوش تمیز ریخته و به مدت 30 روز اصرار می کنند. قبل از غذا 3 بار در روز دارو مصرف کنید.
دانستن چگونگی عملکرد تنتور و چه عواملی از سیر وحشی کمک می کند تا با احتیاط به درمان بروید.
گزینه شماره 2
برگهای تازه سیر وحشی و گل آذین های شکوفه از طریق چرخ گوشت عبور می کنند. فرنی با آب پر شده است (1: 5) ، در یک مکان خنک و تاریک قرار دهید. پافشاری کنید 21 روز ، مرتباً لرزید. در پایان مدت ، مایع از طریق دو لایه گازی فیلتر می شود. به عنوان یک دارو 20 قطره مصرف کنید و با آب زیادی بشویید. دوره درمان معمولاً حدود 4 ماه طول می کشد.
دانستن اینکه سیر وحشی بهبود می یابد و چگونگی تأثیر آن بر بدن ، ترس از استفاده از رویکردهای مختلف در کاربرد آن نیست. برای خلاص شدن از شر زگیل ، از آب پیاز خرس استفاده کنید. در یک کیسه گاز کوچک ، دوغاب را از شاخ و برگهای تازه قرار داده ، آب آن را فشار داده و سپس روی ناحیه آسیب دیده بمالید. و در برابر طاسی ، دوغاب از لامپهای رنده شده تهیه می شود ، که مرتباً در پوست سر مالیده می شوند. در هر صورت ، برای بررسی تأثیر دارو ، باید روی خودتان آزمایش کنید. در عین حال ، این نکته را در نظر می گیرند که هر شخص ویژگی های خاص خود را دارد.
روش های پخت و پز
برخی تعجب می کنند: آیا خوردن برگهای وحشی سیر وحشی به شکل خام آن امکان پذیر است؟ عمل نشان می دهد که آنها حاوی مقدار زیادی مواد مفید هستند. در اوایل بهار از آنها برای تهیه سالادهای مختلف استفاده می شود. برای این کار ابتدا برگهای شسته شده با آب سرد کمی خمیر زده می شوند ، سپس در قطعات کوچک خرد شده و با روغن چاشنی می شوند.
روشهای زیادی برای استفاده از تره فرنگی وحشی برای اولین دوره های پخت و پز وجود دارد. به عنوان مثال ، به نظر می رسد سوپ سبز خوبی است. برگها در پایان فرآیند به ظرف اضافه می شوند تا کل مجموعه مواد با ارزش حفظ شود.
زنان خانه دار که حتی در زمستان یاد می گیرند ساقه های پیاز خرس را ترشی می کنند. این گیاه همچنین برای تقویت سیستم های بدن در تمام طول سال منجمد ، شور و خشک می شود.
حتی اگر سیر وحشی را درون سوپ قرار دهید و بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید ، طعم و فایده آن را از دست نمی دهد.
اغلب ، محصول به عنوان یک ماده نفیس در چنین ظروف اضافه می شود:
- کوفته ها؛
- کتلت؛
- پای؛
- قوطی های گوشتی؛
- شاهکارهای ماهی؛
- پر کردن برای کیک.
- نان خانگی
متخصصان آشپزی با تجربه به خوبی می دانند که در آن می توانید سیر وحشی را برای ادویه ظرف اضافه کنید. لامپ های مینیاتور برای سس گوشت گوشت حیوانات وحشی (گراز وحشی ، خرگوش ، بز) و پرندگان در سس های مختلف قرار داده می شوند. از برگها غالباً به صورت خام استفاده می شود ، زیرا عطر و طعم سیر آنها جگرانی قابل توجه برای هر نوع گیاه است. آنها یک سالاد بهاری خوشمزه درست می کنند که پر از عناصر سالم است.
گیاه شگفت انگیز بهاری - سیر وحشی ، و با آنچه خورده می شود ، طرفداران فضای سبز هرگز ناامید نمی شوند. حتی اگر یک تکه پنیر سخت را در یک جزوه بپیچانید ، در حال حاضر یک میان وعده فوق العاده خواهید داشت. برخی از متخصصان آشپزی ، گل آذین گیاه نمکی را تهیه می کنند که به عنوان یک ماده معطر به ظروف اضافه می شوند. بذور به روش مشابه استفاده می شود. ماکارونی جوشانده شده با گیاهان تازه ، آب پاستای جوشانده ، سیب زمینی خرد شده و حتی پیتزا ایتالیایی پاشیده می شود.
آیا می توان سیر وحشی را مسموم کرد؟ در بعضی موارد ، این اتفاق می افتد ، بنابراین بهتر است سریعاً با پزشک مشورت کنید.
مزایای ارزشمند برای زنان
پیاز خرس نیز مانند هر گیاه ، درمان خاصی برای نیمی از انسانیت محسوب می شود. وجود اسیدهای مختلف در آن بر درخشش و زیبایی مو تأثیر می گذارد. اجزای معدنی باعث جوانسازی صورت می شوند. و عناصر کمیاب سیستم عصبی مرکزی را تقویت می کنند ، در نتیجه ، خانم ها کمتر از افسردگی رنج می برند. بنابراین ، آنها مدتهاست که می دانند چیست - ترشحات وحشی ، و تأثیر آن بر بدن.
با کمال تعجب ، این گیاه به کاهش وزن کمک می کند ، زیرا 100 گرم محصول فقط 35 کیلو کالری تازه دارد. سالادهای عالی از سیر وحشی ، ترشک و پیاز به پاکسازی روده ها کمک می کند. به همین دلیل ، پوند اضافی از دست می رود.
علاوه بر این ، می خواهم به چند عامل دیگر نیز اشاره کنم که چه چیزی برای سیر وحشی برای خانم ها مفید است. ماسک های منظم ساخته شده از بی مزه برگهای خرد شده پوست را سفید می کنند و بثورات چرکی را خنثی می کنند.
با کمک تامپونهای خانگی پر از برگهای خرد شده سیر وحشی ، بسیاری از خانمها بیماریهای زنان و زایمان را درمان می کنند. برای مادران شیرده ، این گیاه محرک شیردهی است. اگرچه با مصرف آن حفظ تعادل بسیار مهم است. مقدار زیاد پیاز خرس منجر به تغییر در طعم شیر می شود. این می تواند تلخ شود و کودک از پستان خودداری می کند.
و استفاده از سیر وحشی برای خانم های باردار چیست؟ همانطور که نشان می دهد عمل ، غلظت ویتامین ها بر بدن نه تنها زنان بلکه کودک متولد نشده تأثیر مفیدی دارد. اما اگر بیش از حد به محصول تکیه دهید ، ممکن است مشکلاتی ایجاد شود. بنابراین ، معیار اصلی سلامتی رویکرد متعادل در تغذیه است. و سیر وحشی به عنوان یک دوست قابل اعتماد در تلاش برای یک زندگی سالم در زیر آفتاب تبدیل خواهد شد.
