کمپوت Blackcurrant با داشتن طعم شیرین و ترش و رنگ غنی بنفش تیره ، همه اعضای خانواده را خوشحال خواهد کرد. درختچه های توت تقریباً در هر باغ و باغچه رشد می کند ؛ بنابراین تهیه مقدمات از انواع توت های آنها به هزینه های مالی احتیاج ندارد ، که این در زمان ما اهمیت دارد فقط مقداری زمان صرف خواهد شد ، معمولاً حدوداً یک ساعت طول می کشد. علاوه بر کمپوت ها ، شاه توت را می توان در یک مربای خیره‌کننده ، مربا ، ژله ، آب میوه ، سس ، ژله ، شراب و پر کردن شیرینی درست کرد.
سودمندی دانه سیاه
این گیاه حاوی ویتامین های C ، E ، B ، PP ، آهن ، کلسیم ، روی ، بتاکاروتن ، سدیم ، فسفر ، منیزیم ، اسیدهای آلی و سایر مواد مفید است که در طی عملیات حرارتی در هنگام کنسرو از بین نمی روند. این واقعیت در برداشت کمپوت سیاه مشروب برای زمستان مناسب است. شاه توت همچنین کلیه مؤلفه هایی را در خود جای داده است که به مدت طولانی بدون مواد افزودنی سرکه و لیمو می توانند در شیشه ها نگهداری شوند.
در بوته های توت ، نه تنها انواع توت ها مفید هستند ، بلکه برگ ها ، گل ها و جوانه ها نیز وجود دارند. با توجه به محتوای بالای ویتامین C موجود در برگها ، جوشانده هایی از آنها ساخته می شوند که این امر بر کار قلب و رگ های خونی تأثیر مثبت می گذارد. تنتور از کلیه ها و شاخک ها به عنوان لوسیون روی چشم و همچنین در مناطقی که از اگزما و درماتیت آسیب دیده استفاده می شود. مصرف منظم انواع توت های توت باعث می شود آنها ضد تب ، تسکین دهنده ، مقوی ، ادرارآور ، ضد التهابی ، ضد عفونی کننده و ترمیم کننده باشند. براساس ریزمغذی های مفید فوق در بدن ، تقویت ایمنی با یک لیوان کمپوت هر روز ضروری است.
شما نمی توانید برای افرادی که اسیدیتم معده زیاد دارند و کسانی که مستعد ابتلا به ترومبوز هستند ، از خوردن موی سیاه استفاده نکنید.
کمپوت سیاه بلغور سریع است
دستور تهیه کمپوت سیاه دانه در زمستان 1 تا 1.5 ساعت از وقت شما را فراهم می کند. برای ایجاد چنین شرطی ، به 600 گرم انواع توت نیاز دارید که در شربتی متشکل از 2.7 لیتر آب و 300 گرم شکر ذخیره می شود. چنین نگهداری برای عقیم سازی قوطی با انواع توت ها فراهم نمی کند ، که به طور قابل توجهی زمان پخت را کاهش می دهد و با خیال راحت دستور "سریع" خوانده می شود.
آشپزی:
- انواع توت ها را از بین ببرید ، خلاص شوید و از بین بروند. آنها را در یک کاسه آب سرد قرار دهید و بشویید. آب کثیف را تخلیه کرده و موادی تمیز را درون یک شیشه بریزید.
- آب را بجوشانید و آن را به نصف پر کنید با یک قاشق مرباخوری که در آن قرار دارد. با یک درب بپوشانید ، 40 دقیقه بگذارید تا انواع توت ها با آب اشباع شود.
- شکر را درون یک ماهیتابه یا کاسه بریزید و آب تزریق شده از قوطی را درون آن بریزید. تمام قوام را مخلوط کرده و جوش می آوریم.
- بار دوم شیشه را با شربت بریزید و درب آن را محکم محکم کنید. برای زمستان ، بدون عقیم سازی ، کمپوت سیاه دانه را در یک پارچه متراکم بپیچانید تا خنک شود. سپس می توانید آن را در انبار برای ذخیره سازی قرار دهید.
توت ها را نمی توان از ساقه ها جدا کرد. حضور آنها به امنیت مقررات آسیب نمی زند و قطعه کار جلوه ای تزئینی خواهد داشت.
بلغور سیاه و سیب خورشیدی
نوشیدنی زمستانی سیاه دانه نه تنها به شکل خالص آن حفظ می شود بلکه با سایر میوه ها یا انواع توت ها نیز ترکیب می شود. شرط آینده نه تنها شاخه دیگری از طعم و مزه را به دست می آورد ، بلکه بسیاری از مواد مفید مفید را نیز در هم می آمیزد. چنین ترکیب غنی شده می تواند یک کمپوت سیب و توت سیاه باشد. روی آن 500 گرم سیب و 150 گرم انواع توت می رود. این شربت شامل 5 قاشق غذاخوری بزرگ شکر و 3 لیتر آب است.
آشپزی:
- سیب ها را بشویید ، آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید ، دانه ها را جدا کنید. هر نوع سیب قابل ارائه است ، حتی حفظ کل آن نیز ایده خوبی خواهد بود.
- توت های توت را بشویید.
- آب را درون یک ماهیتابه بریزید و تکه های سیب و دانه سیاه را در آن غوطه ور کنید. آن را بجوشانید
- شکر را درون میوه های جوش بریزید ، حرارت را کاهش داده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
- داخل بانک ها و گرفتگی ها بریزید. کمپوت آماده است!
میوه های کنسرو شده پس از uncorking کوزه ها نباید دور ریخته شوند. آنها را می توان درست مانند آن خورده و یا به عنوان پر کردن کیک قرار داد.
کمپوت سیاه بلغور با نارنج
کمپوت های توت به لطف افزودن مرکبات طعم غیرمعمول به دست می آورند. روی یک کمپوت سیاه دانه سیاه با پرتقال ، باید 1 لیتر توت ، نصف پرتقال و 350 گرم شکر مصرف کنید.
آشپزی:
- توت ها را بشویید.
- پرتقال را به برش هایی از هر شکل دلخواه تبدیل کنید.
- اجزاء را در یک ظرف قرار داده و به مدت 5 دقیقه آب جوش بریزید.
- آب معطر را درون ماهیتابه تخلیه کنید ، شکر را بگذارید ، با جوش حل کنید.
- مرکبات و انواع توت ها را با شربت قابلمه بریزید. سریع بپیچید ، بپیچید و بپیچید.
کمپوت سیاه و سفید و تمشک
ترکیب دو نوع توت فصلی در تهیه نوشیدنی معطر به سادگی یک ایده عالی است. این نتیجه ممکن است یک کمپوت سیاه دانه سیاه و تمشک باشد. شما باید بسته به میل خود ، بر اساس آن میل کنید ، بر روی آن قره قهوه را انتخاب کنید ، بسته به میل شما ، چقدر متمرکز هستید که می خواهید کمپوت را ببینید. دومین ماده اصلی 200 گرم تمشک خواهد بود. 1 کیلوگرم شکر رقیق شده در 1 لیتر آب به عنوان یک شربت عمل می کند. همچنین لازم است تمشک را به شربت اضافه کنید.
آشپزی:
- انواع توت ها را مرتب کرده و بشویید. میوه های شسته شده را به مدت 5 دقیقه بپاشید.
- میوه های شسته شده را در گلدان های استریل قرار دهید.
- یک شربت از آب تهیه می شود ، شکر و تمشک در آن موجود است.
- جوش مخلوط تمشک را با مربای توت در گلدان ها ریخته اید. 5 دقیقه آنها را بپوشانید.
- مایع را درون ماهیتابه بریزید ، دوباره جوش دهید و دوباره قوطی ها را با آن دوباره پر کنید. چوب پنبه ، انجام شده!
برای تقویت طعم ، می توانید شاخه هایی از بادرنجبویه و لیمو را اضافه کنید.
کمپوت سیاه بلغور نه تنها با سیب و تمشک ترکیب می شود. دستور العمل های زیادی برای حفظ این نوشیدنی با سایر ترکیبات وجود دارد. این می تواند باشد: توت فرنگی ، گلابی ، موی قرمز ، نعناع ، لیمو ، لیموترش و حتی خیار. مراحل پخت و پز با سایر مواد مشابه مانند دستور العمل های بالا خواهد بود ، فقط تعداد آنها با توجه به سلیقه شما متفاوت خواهد بود. حتی مقدار قند مطابق ترجیح شما تنظیم می شود. Bon appetit!
