کدام سبزیجات سالم ترین هستند؟ اگر قبلاً تصمیم به ایجاد باغ خود گرفته اید ، چرا غنی ترین مواد مغذی را انتخاب نمی کنید؟
وقتی نوبت به رشد غذای آینده ما می رسد ، اغلب به این فکر می کنیم که چند بار و چه مقدار محصول را می توان برداشت کنیم. این کاملاً منطقی است ، با این حال ، ارزش غذایی میوه ها و سبزیجات خانگی را باید در وهله اول قرار داد. در پایان ، دستیابی به محصولات سالم مهمترین کار است.
در حالت ایده آل ، محصولات توصیه شده در باغ به سه نوع تقسیم می شوند: یک سوم سبزیجات ، یک سوم آن سبزیجات رنگی مانند هویج یا سیب زمینی شیرین است و آخرین ماده آن غذاهای غنی از گوگرد (مانند کلم یا پیاز) است.
در این ترکیب ، سبزیجات دارای حداکثر ترکیب غذایی هستند که 17 مورد آن برای سلامتی انسان ضروری است. پتاسیم ، کلسیم ، ویتامین های B12 ، A و D مهمترین آنها هستند.
نمونه ای از یک باغ کوچک با تختخواب های مفید
برای تهیه کلیه سبزیجات طبق برنامه کاشت زیر به این باغ دو تخته موازی بلند تقسیم شده در 8 بخش نیاز است:
- اسفناج اولیه و سپس گل کلم (بعد از برداشت اسفناج).
- تره فرنگی با هویج کاشته شده است.
- در ترکیب با کلم به پایان برسید.
- پیاز ، و سپس شلغم (بعد از برداشت محصول پیاز).
- کلم بروکلی با کلم.
- کلم چینی با خرد شده (یک نوع چغندر) کاشته شده است.
- چغندر ، و بعد از برداشت کدو تنبل جوز هندی.
- آبرسانی به دنبال آن محصول دوم اسفناج است.
باید در نظر داشت که بسته به شرایطی که در آن پرورش داده می شود ، تفاوت معنی داری در محتوای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در محصول وجود دارد. هرچه باروری خاک کمتر باشد ، مواد مغذی موجود در سبزیجات کمتر است. به همین دلیل ، رد سموم دفع آفات مهم است - ابتدا آنها وارد خاک میکروارگانیسم ها می شوند. آنها ناخالصی ها را به گیاهانی منتقل می کنند که میوه های آنها توسط انسان مصرف می شود. بنابراین ، سموم وارد بدن می شوند.
اگر خاک سرشار از مواد معدنی باشد ، آنگاه توسط میکروبهای فعال که یک محصول سالم را فراهم می کنند جمع شده است.
همچنین بخاطر داشته باشید که اندازه بزرگ هویج به معنای بهتر بودن چنین هویج نیست. بیش از حد به کود بستگی دارد ، که می تواند منجر به از بین رفتن خاک شود و در نتیجه مواد مغذی کمتری در جنین وجود داشته باشد.
پس از کاشت تختخواب ، به هرگونه انحراف در وضعیت گیاهان توجه کنید تا علت بیماری احتمالی را تعیین کنید. مراقب مواردی مانند پژمردگی برگ ، زنگ زدگی یا کپک پودری ، برگهای آسیب دیده به حشرات یا علائم آفاتی باشید که در اطراف ریشه محصولات زراعی کاشته شده اند.
بنابراین ، با نظارت روزانه وضعیت تختخواب خود ، می توانید به جای رفع آن ، از بروز مشکل جلوگیری کنید. همیشه آسانتر می شود
اکنون زمان شروع کار برای ایجاد بیشتر باغ شما است. هنگام جستجوی کاتالوگ های بذر ، همیشه به ارزش غذایی توجه کنید. نه تنها در مورد میزان برداشت محصول از محصول خود بلکه در مورد مزایای هر محصول جداگانه نیز فکر کنید.
