كوينك يك محصول ميوه ارزشمند است كه متعلق به خانواده Rosaceae است ، و نمايندگان مشهورتري نيز دارند: سيب و گلاب. میوه های آن نه تنها در صنایع غذایی بلکه در پزشکی نیز برای معالجه و پیشگیری از برخی بیماری ها (به عنوان مثال عفونت های حاد تنفسی ، برونشیت ، بیماری های دستگاه گوارش ، کبد ، پوست و غیره) به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد.
اطلاعات عمومی
علاوه بر این ، درخت درخت همچنین به عنوان تزئینات باغی ، کلبه های تابستانی و توطئه های شخصی نیز سرو می شود.
مدت زمان خدمت حدود 70 سال است ، در حالی که دوره باردهی 35-50 سال است. در حال حاضر در سال سوم می توان برداشت (از 30 تا 100 کیلوگرم از یک درخت). میوه ها در جعبه ها در جای خشک و خنک (2-5 درجه سانتیگراد) ذخیره می شوند.
بنابراین ، برداشت برداشت شده در پاییز تا بهار باقی می ماند و شیرینی ، نرمی بیشتری به دست می آورد و طعم قابض خود را از دست می دهد. درخت شاه بلوط هم به صورت بوته و هم به عنوان درخت رشد می کند.
انواع انگور
می توان پنج گروه باغ بهشت را تشخیص داد: سیب شکل (میوه ها شبیه سیب هستند) گلابی شکل, پرتغالی (شکل دنده ای گلابی) سنگ مرمر (دارای لکه های زرد و سفید روی سطح برگها است) هرمی (به دلیل شکل ورق).
درمورد انواع مختلف ، تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، اما معروف ترین و پرکاربردترین موارد زیر است.
کوئین شفق قطبی - این تنوع در اواخر ماه سپتامبر رسیده است. میوه ها ، هنگامی که به درستی ذخیره شوند ، از دو تا چهار ماه دوام می آورند. مناسب برای حمل و نقل طولانی. از میوه های این درخت برای تهیه آب میوه ، کمپوت و مواد غذایی استفاده می شود.
کنسول "آنجرسکایا" - جمع آوری در نیمه اول شهریور انجام می شود و بیش از سه ماه ذخیره نمی شود. این ماده بیشتر برای پردازش (حفظ) استفاده می شود ، زیرا اغلب میوه ها قبل از بالغ شدن از بین می روند.
کنیز "آنجرزایا از گورین" - آنها مانند یک سیب به شکل ، ناهمگن از نظر ساختار ، دارای ذرات جامد هستند. ماندگاری میوه های برداشت شده از دو ماه تجاوز نمی کند. تمایل به ایجاد لکه های تیره در زیر پوست وجود دارد. برای فرآوری بیشتر آب میوه ، مواد معدنی و ... استفاده می شود.
كوينس "Buynakskaya fruited large" دارای میوه های بزرگی است که هر وزن آنها 300-700 گرم است. شکل آن به شکل گلابی ، حتی استوانه ای تر است. ماندگاری آن بسیار طولانی است. از آنجایی که طعم این رقم تلفظ نمی شود ، از آنها به عنوان کنسرو استفاده می شود.
کنسرو "Wraniska دانمارک" برداشت دیررس دارد ، که در اواخر اکتبر یا اوایل آبان سقوط می کند. شکل میوه به شکل گلابی است ، بندرت گرد (کوتاه) است. طعم شیرین و ترش دارد. برای غذا خوردن به صورت خام و لذت بردن از طیف گسترده ای از جوانه های چشایی ، ارزش آن را دارد که میوه پخته شده را حداقل یک ماه دراز بکشید. برای حفظ می توان بلافاصله پس از جمع آوری استفاده کرد.
"گلدن" شکل سیب دارد. برداشت در اواخر ماه سپتامبر و ذخیره بیش از دو ماه (گاهی اوقات کمتر). طعم شیرین و شیرین تقریباً فاقد قابض است و ذرات جامد ذاتی در اکثر گونه ها عملاً وجود ندارد. آنها هم به صورت خام و هم برای پردازش مورد استفاده قرار می گیرند.
درخت "طلای سکین" - شبیه سیب است. در پایان ماه سپتامبر جمع شوید. عمر مفید بسیار طولانی است (تا سه ماه). برای انتقال خمیر میوه بسیار لطیف و آبدار است ، طعم شیرین و ترش دارد. برنامه کاملاً جهانی است.
"توپ طلایی" میوه ها به اندازه متوسط (تقریبا 300 گرم) ، طعم شیرین و ترش هستند. حمل و نقل مناسب و تطبیق پذیری مناسب در استفاده.
کنسول "Kaunchi-10 (زمستان)" در اوایل ماه دسامبر بالغ می شود ، و کمی بیشتر از دو ماه ذخیره می شود. با رایحه ای متفاوت و خمیر شیرین ، ترد و متفاوت است. بیشتر اوقات به شکل خام خود مصرف می شود.
درخت "پروانه اواخر" در اندازه مینیاتوری آن با دیگران متفاوت است (وزن آنها فقط 50-60 گرم است). رنگ زرد با رنگ سبز است. محبوب ترین شکل برای مصرف خام نیست زیرا دارای طعم اسیدی و ترش و ذرات جامد در خمیر است. اگرچه بسیار معطر است. بعنوان مثال برای پردازش فنی مورد استفاده قرار می گیرند ، به طور کلی برای کنسرو بسیار مناسب هستند.
درخت "پروانه زودرس" از نظر خصوصیات آن ، شبیه به "پروانه دیرینه" است ، با رنگ زرد روشن یا اشباع زرد مشخص می شود.
کوین مسقط میوه با اندازه متوسط (وزن 200-250 گرم) ، گرد (ممکن است کمی کشیده باشد). برای تهیه مربا و کمپوت ها استفاده می شود. برای مصرف خام ، آب میوه و طعم ترش کافی ندارد.
کوین دارای میوه های متوسط (حداکثر 120 گرم) ، طعم قابض با ترش است. مناسب برای بازیافت.
"Genomeles ژاپنی"یا به ژاپنی - گیاه ترموفیلیک است ، بنابراین در مناطقی با آب و هوای معتدل یافت می شود. در کشورهایی که زمستانهای سرد (-30 درجه سانتیگراد) دارند ، حتی اگر درخت از یخ زدگی زنده بماند ، جوانه ها و شاخه های جوانی بالاتر از پوشش برفی می میرند و درخت در بهار شکوفا نمی شود.
کشت و مراقبت از درخت ژاپنی
با استفاده از نمونه انواع ژنوملهای ژاپنی ، قوانین مراقبت از انگشت را در نظر بگیرید. درخت ژاپنی به نور پاسخ می دهد و به همین دلیل مناطق خوبی را دوست دارد. در سایه ، ضعیف توسعه می یابد ، که این امر بر گلدهی تأثیر می گذارد.
انواع و اقسام henomeles در صورتی که در خاکهای شنی سبک ، لومی و جوش شیرین-غضروفی غنی شده در هوموس با یک واکنش کمی اسید (pH 6.5) وجود داشته باشد ، احساس خوبی دارند. خاک ذغال سنگ نارس تحمل خوبی ندارد. خاک قلیایی اغلب باعث ایجاد کلروز برگ می شود. محل فرود در ضلع جنوبی سایت انتخاب شده است که باید از پیش نویس ها و یخبندان های شدید محافظت شود.
آماده سازی ها در پاییز انجام می شود. منطقه فرود از علفهای هرز پاک می شود. اگر خاک به اندازه کافی بارور نیست ، سپس مخلوطی از خاک ماسه و برگ را اضافه کنید (1: 2) ، علاوه بر این ، کمپوست ذغال سنگ نارس را به میزان 10 کیلوگرم در هر متر مربع ، و همچنین کودهای فسفات و پتاسیم - 40 گرم در هر متر مربع اضافه کنید.
در فصل بهار در این سایت با خاک خرد شده و مرطوب می توانید با خیال راحت از گیاه ژاپنی که هنوز زمان انحلال کلیه ها را ندارد برای کاشت دائمی کاشت کنید. فقط مواردی که از دو سال جوان تر نیستند و تا آن زمان گیاه در ظروف رشد می کند.
در حین کاشت ، گردن پنیر در بالای سطح زمین قرار می گیرد ، در غیر این صورت رشد کند می شود و ریشه ها نباید در معرض دید قرار گیرند. پیوند به این گیاه لازم نیست ، بنابراین ارزش جابجایی از جایی به جای دیگر نیست ، انگور آن را تحمل خوبی نمی کند.
درختان (یا بوته ها) را می توان در گروه ها ، ردیف ها ، در امتداد نرده ها ، مانند پرچین کاشت. نکته اصلی حفظ فاصله از یک متر ، از هر جهت است.
کشیشهای مولانا
در تابستان ، برای گل های سرسبز ، لازم است خاک را شل کرده و علفهای هرز اطراف بوته ها (درختان) را از بین ببرید ، تا 10-12 سانتی متر عمیق تر شود و آن را با یک لایه (3-5 سانتی متر) خاک اره ، ذغال سنگ نارس یا پوست خرد شده ، به یک کلمه - مالچ پر کنید.
در مورد کمیت ، مالچ باید نه تنها محیط اطراف ریزوم را شامل شود ، بلکه تقریباً به اندازه قطر خود بوش باشد. این بهترین کار در اواخر بهار انجام می شود. در این زمان ، خاک هنوز کاملاً مرطوب است و موفق شده است تا به خوبی گرم شود.
الگوی هرس پاییز
تاج خیلی کوتاه نمی شود (به طول 1/3/1/4) ، در غیر این صورت باعث افزایش رشد شاخه های جدید می شود و این باعث به تاخیر انداختن روند باردهی می شود. هنگام نازک شدن ، تمام شاخه های خشک (به چوب سالم) برداشته می شوند ، خیلی طولانی و آسیب دیده و درختان ضعیف و قدیمی سخت تر می شوند.
با کمک هرس دوره ای و پانسمان بالا می توانید رشد رویشی ثابت (اثر ضد پیری) را حفظ کنید ، که به یک محصول بزرگ سالانه کمک می کند. 5-6 سال اول رشد تاكس جوان ، این روش باید سالانه انجام شود ، و پس از آن بستگی به وضعیت درخت دارد.
هرس اصلی در ابتدای بهار رخ می دهد. توجه به این نکته حائز اهمیت است که اگر شاخه های جوان در طول دوره بهار و پاییز به طور فعال روی درخت رشد می کنند ، در ماه آگوست باید آنها را ببندید ، در غیر این صورت دیگر قبل از اولین یخبندان وقت ندارند که قوی تر شوند.
گارتر در سالهای اولیه رشد فعال مورد نیاز است. این امر به این دلیل است که درخت به طور یکنواخت رشد نمی کند ، به احتمال زیاد به حمایت نیاز خواهید داشت. این زمانی است که درخت قوی تر می شود و شروع به بارور می کند ، پس از آن می توان پروانه ها را برداشت.
آبیاری درخت ژاپنی
درخت کویین رطوبت را دوست دارد ، اما شما باید مراقب باشید و مراقب باشید ، زیرا این کار نباید آب مکرر با مقدار کمی آب باشد ، بلکه در حدود شش چشمه از ابتدای بهار تا پایان پاییز است:
- 1 - در اوایل بهار ، چند روز قبل از گل؛
- 2 - در هنگام گل دهی؛
- 3 - بعد از قطع گل ، هنگامی که تخمدان ها سقوط می کنند.
- 4 - وقتی شاخه های جوان شروع به رشد می کنند.
- 5 - یک ماه پس از ماه قبل؛
- 6 - وقتی میوه ها تشکیل و رشد می کنند.
درمورد میزان مایع ، حدود 400 لیتر برای یک درخت جوان و 500-800 لیتر برای یک بزرگسال باید به ازای هر درخت برود. تفاوت مربوط به وقوع عمیق ریشه ها است. در جوانان 50-80 سانتی متر است ، و در بزرگسالان - تا یک متر.
چگونه در فصل پاییز خوراک انگور را تغذیه کنیم
کودهای شیمیایی در کل دوره پوشش گیاهی درختان به کار می روند. در آغاز بهار ، آنها با کودهای معدنی و آلی تغذیه می شوند ، در تابستان نیاز ویژه ای به مواد غذایی نیتروژن و فسفر و پتاسیم وجود دارد (از این طریق بهره وری را افزایش می دهد) ، در پاییز - معدنی و ارگانیک (ما مواد لازم را برای داشتن فرآورده های مهم و مهم کنسرو فراهم می کنیم تا با خیال راحت از آن خارج شوند).
در سال اول پس از کاشت انگور در فضای باز ، به تغذیه اضافی احتیاج ندارد. مقداری که قبلاً در خاک وجود داشت قبل از کاشت برای یک گیاه جوان برای رشد طبیعی کافی است.
برداشت انگور
برداشت محصول در اواخر پاییز انجام می شود. بعضی از میوه ها باید بیشتر روی درخت نگهداری شوند ، بعضی دیگر قبل از استفاده باید در جعبه ها پیر شوند ، فقط در این صورت آنها طعم و عطر خاص خود را دریافت می کنند. همه اینها به تنوع بستگی دارد ، ارزش این نکات ظریف را دارد.
قبل از زمستان ، برای جلوگیری از صدمه و سرمازدگی ، درختچه های جوان و بزرگسال باید با برگهای قدیمی پاشیده شده و در صورت لزوم با جعبه مقوایی پوشانده شوند.
تکثیر دانه ژاپنی
تکثیر بذر ساده ترین و مطمئن ترین راه برای رشد ژنوم ژاپنی است. در هنگام پردازش میوه های رسیده ، قبل از شروع زمستان ، هسته ها را شسته می شود ، دانه ها را در خاک جمع می کنند ، خشک می کنند و کاشته می شوند. در فصل بهار جوانه زنی بذرها جوانه می زند ، کیفیت خاک مهم نیست.
انتشار درخت به وسیله قلمه
آنها در اوایل ماه ژوئن ، اوایل صبح ، در هوای خشک و نه گرم ، قلمه هایی را جمع می کنند. هر سایت برش باید حداقل دارای دو عدد داخلی و یک تکه چوب سال گذشته (طول 1 سانتی متر) باشد.
برای افزایش میزان بقا (توسط 15-20٪) از محرکهای رشد استفاده می شود (به عنوان مثال ، کوروین). قلمه های آماده با زاویه کمی در بستر ماسه و ذغال سنگ نارس کاشته می شوند (3: 1). با حفظ دمای 22-25 درجه سانتی گراد ، ریشه زایی پس از یک ماه و نیم مشاهده می شود.
تکثیر درخت توسط فرزندان ریشه
درخت ژاپنی قادر به تولید بسیاری از فرآیند های ریشه ای است ، به همین دلیل تمایل به رشد در وسعت (مساحتی تا دو متر) دارد. این به نگه داشتن خاک هنگام رشد در دامنه ها کمک می کند ، اما در شرایط عادی ، این چیزی نیست. بنابراین ، می توانید از این فرزندان برای تولید مثل استفاده کنید.
برای انجام این کار بوته را خراب کرده و شاخه های 12-15 سانتی متر و هیچ نازک تر از 0.5 سانتی متر را با ریزوم به خوبی توسعه یافته انتخاب کنید. از یک بوش می توانید بیش از پنج فرآیند را انتخاب کنید. آنها به صورت عمودی کاشته می شوند ، مرتباً رطوبت را رصد می کنند (به طور منظم آبرسانی می شوند) ، سپس با هوموس ، تراش ها یا تراشه ها مالیده می شوند.
اشکال این روش وجود دارد - برخی از نهال ها دارای سیستم ریشه ای ضعیف و توسعه یافته هستند ، بنابراین اولین محصول میوه های کوچک تری خواهد داشت و نه چندان معطر و آبدار.
بیماری ها و آفات
- اگر در برگ ها و میوه های درخت انگور انواع مختلفی از لکه ها ظاهر می شود - این به احتمال زیاد به این دلیل است که در هوای مرطوب و مرطوب گیاه می تواند بیماری های قارچی را که منجر به نکروز می شوند ، آلوده کند ، برگها تغییر شکل یافته و خشک می شوند. به عنوان مثال ، در مبارزه با لکه بینی قهوه ای (نکروز) ، سم پاشی با محلول متشکل از سولفات مس (100 گرم) و آب (10 لیتر) کمک خواهد کرد. یک گزینه مطمئن تر وجود دارد: برای اصرار بر روزی یک جوشانده پوست پیاز (150 گرم در 10 لیتر آب).
- تخمدان ها هلاک می شوند (پاییز) - عفونت قارچی. میسلیوم می تواند با آرامش زمستان در میوه های خشک و برگهای آلوده ، جایی که لکه های قهوه ای ظاهر می شود ، که با رشد ، تمام سطح صفحه برگ را می پوشانند ، و در هنگام گل دهی ، اسپورهای قارچ وارد تخمدانهای جوان می شوند و آنها را از بین می برند.
همانطور که می دانید بهتر است از ابتلا به بیماری ها جلوگیری کنید تا با عواقب آن ها مقابله کنید ، بنابراین پیشگیری بهترین روش درمانی است. برای انجام این کار ، در اواخر پاییز ، هنگام برداشت محصول به پایان رسید ، لازم است میوه های خشک ، شاخه های شکسته و خشک شده را جمع آوری کنید تا از مرگ تخمدان ها ، لکه های قهوه ای و پروانه های برگ جلوگیری شود. به محض اینکه جوانه ها در بهار متورم می شوند ، اما قبل از شروع گلدهی ، بوته ها با محلول 0.1٪ از فوندازول و محلول دیپترکس 0.15٪ درمان می شوند. در مبارزه با پوسیدگی تخمدان ها ، آنها در هنگام گل دهی با محلول بیسازول 0 / 0-0 / 0٪ اسپری می شوند.
در صورت رعایت تمام توصیه های مربوط به مراقبت از شربت ، برداشت آن غنی از میوه های معطر و آبدار خواهد بود که از این طریق می توانید ژله ، پاستیل ، مربا ، شربت ، مشروبات الکلی ، مربا ، کمپوت را تهیه کنید. از برش های میوه خشک می توانید یک کمپوت خوشمزه از میوه های خشک را تهیه کنید. محبوب ترین آن پخت و پز مربای انگور است.
مربای کویین خوشمزه ترین دستور العمل است
مربای مناسب تهیه شده تمامی خصوصیات مفید و همچنین طعم و عطر میوه را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده
- 1 کیلوگرم - دزدگیر
- 1 قطعه - لیمو
- 1 کیلوگرم - شکر (بسته به اینکه چه کسی عاشق چه چیزهایی باشد ، می توانید و کمتر)
- 200-300 میلی لیتر - آب
آشپزی
ما به آشپزی ادامه می دهیم. میوه ها را کاملاً بشویید. پوست ، هسته (دانه ها را می توان برای کاشت آینده خشک کرد). برش های تکه های کوچک (بهتر است برش در نیمه ، و سپس به برش) ، یک کاسه بفرستید و روی اجاق گاز قرار دهید.
به مدت 10 دقیقه بپزید ، سپس ، به آرامی هم بزنید ، شکر را اضافه کنید و 15-20 دقیقه دیگر بپزید. از اجاق گاز برداشته و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس دوباره روی اجاق گاز می گذاریم و پنج دقیقه دیگر جوش می دهیم. همه چیز بسیار ساده و چقدر خوشمزه است.
