دوره های اول بخشی اساسی از یک رژیم غذایی سالم است. سوپ شامپاین تازه با سیب زمینی یک غذای بسیار مفید و سریع برای طبخ غذا است که هر خانه دار می تواند آن را تهیه کند. برای کسانی که نمی دانند چه چیزی را برای شام بپزند ، این دستور العمل بهترین یافته خواهد بود.
همچنین مقاله ای درباره آشپزی سوپ قارچ خوشمزه از قارچ های خشک را بخوانید!
خوشمزه ترین سوپ قارچ
پخت و پز چنین ظرفی بسیار آسان و سریع است. برای انجام این کار ، شما نیاز به یک مجموعه حداقل محصول دارید که بیشتر آنها در آشپزخانه هر خانه دار است. به لطف وجود قارچ های تازه ، سوپ معطر ، آبدار و دلچسب به نظر می رسد. برای متنوع سازی این غذا می توانید از ادویه های مختلفی استفاده کنید که طعم فوق العاده ای به آن می بخشد.
مواد لازم
- 300 گرم سیب زمینی (شما می توانید جوان)؛
- یک هویج بزرگ؛
- پیاز متوسط؛
- 250-270 گرم از قارچ ها؛
- گیاهان تازه (اختیاری)؛
- نمک
برای اینکه قارچ از ساختار خامه ای برخوردار باشد ، فقط قارچ های سفید خریداری می شود.
دستور العمل مرحله به مرحله سوپ قارچ با سیب زمینی:
- ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید. همه چشم ها را از سبزیجات جدا کرده و جدا کنید. غده ها را کاملاً بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- هویج ها را زیر آب جاری بشویید و پوست بگیرید. سپس آن را روی رنده ریز خرد کنید.
- پوست را از پیاز جدا کرده و در نیمه حلقه ها خرد کنید.
- در این مرحله ، تهیه قارچ لازم است. آنها را از شن و ماسه و بقایای دیگر نیز بشویید. هر قارچ را ریز خرد کنید.
- کمی روغن نباتی را درون یک گلدان عمیق بریزید و مدتی صبر کنید تا خوب گرم شود. بعد از آن پیازها را روی آن بگذارید و بیش از 5 دقیقه روی حرارت کم بجوشد. سبزیجات به پایان رسیده باید یک رنگ طلایی جذاب را به دست آورند. هویج را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و 4 دقیقه دیگر بجوشانید. در طول این مدت ، نباید فراموش کنید که سبزیجات سرخ شده را باید هم بزنید.
- شامپاین ها را در یک قابلمه ریخته و درب آن را ببندید. در این حالت 10 دقیقه بگذارید. در این مدت سبزیجات کاملاً پخته و نرم هستند. هویج نمکی ، پیاز و قارچ.
- آب گرم را به مواد آماده شده اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق مخلوط کنید. سپس سیب زمینی ها را بگذارید و حرارت را تا حداکثر افزایش دهید تا مایع جوش بیاید. پس از رسیدن آب به 100 درجه ، گرما را کاهش داده و 20 دقیقه دیگر بپزید.
برای شفاف کردن سوپ ، فقط باید آن را روی حرارت کم طبخ کنید.
به جای آب ، می توانید آبگوشت تمام شده را اضافه کنید. پس از نرم شدن سیب زمینی ها ، آتش را خاموش کنید ، اما درب آن را باز نکنید. بعد از 30 دقیقه می توانید مزه را شروع کنید. این زمان برای تهیه سوپ کافی خواهد بود. این عطر قارچ غنی و غنی به دست می آورد و نشاسته تر می شود. قبل از خدمت ، هر وعده را باید با سبزی خرد شده خرد کرد.
ظرف آماده است! Bon appetit!
سوپ خامه ای سریع با قارچ و سیب زمینی
این دستور العمل برای کسانی است که می خواهند یک غذای خوشمزه را برای تغذیه کل خانواده و در عین حال حداقل زمان صرف کنند. پوره سوپ قارچ و سیب زمینی فوق العاده لطیف و معطر است. به راحتی توسط بدن جذب می شود ، بنابراین برای رژیم غذایی ، کودک و تغذیه پزشکی مناسب است.
برای تهیه چنین ظرف مورد نیاز:
- نیم کیلو سیب زمینی؛
- 5/0 کیلوگرم از قارچ های تازه؛
- 2 پیاز متوسط؛
- 2 فنجان کرم با چربی 10٪؛
- 6 قاشق چایخوری روغن نباتی (تصفیه شده)؛
- سبزی
غده های سیب زمینی را بشویید و پوست بگیرید. به قطعات بزرگ برش داده و جوشانده تا جوش بیاید.
سیب زمینی را مشبک کنید ، اما قبل از آن باید آب آن را تخلیه کنید. مقدار کمی بگذارید.
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. سبزی را باید در روغن نباتی سرخ کرد تا شفاف شود.
قارچ ها را بشویید ، تکه های خرد شده را خرد کنید و در یک قابلمه را پیاز قرار دهید. مواد را نمک بزنید ، خوب مخلوط کنید و روی حرارت کم بجوشد تا زمانی که رطوبت اضافی تبخیر شود.
با استفاده از مخلوط کن ، توده پیاز و قارچ را ضرب و شتم کنید تا یکدست و یکدست شود. 
مخلوط حاصل را درون سیب زمینی ها بگذارید و کرم گرم را به آنها اضافه کنید.
در صورت تمایل می توانید نمک و فلفل بزنید. ماهی تابه را روی آتش بگذارید و به جوش بیاید.
اگر سوپ خامه ای ضخیم شد ، می توانید با استفاده از آبگوشت سیب زمینی یا آبگوشت مرغ آن را به قوام دلخواه برسانید.
این ظرف را با خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید.
برای بهبود طعم قارچ ، توصیه می شود هر قسمت را در بالا با چاشنی ها بر اساس قارچ های خشک شده پاشیده کنید.
سوپ پوره با این روش در سراسر جهان تهیه می شود. او طرفداران بسیاری را به دست آورد ، که بار دیگر تأیید کننده طعم و فایده باورنکردنی او است.
این دستور العمل های سوپ با قارچ و سیب زمینی بهترین غذاهای یک شام خانوادگی خواهد بود. برای تهیه غذای خوشمزه و سالم ، رعایت نکات و قوانین کافی خواهد بود. و سپس می توانید مطمئن باشید که شام موفقیت آمیز بود.
