چگونه دایکون رشد کنیم خواص مفید و درمانی دایکون

بسیاری از مردم فکر می کنند که دایکون نام تربچه است - این چنین نیست ، اگرچه مردم آن را "تربچه ژاپنی" نامیدند. از نظر نوع مشابه است اما یک فرهنگ خاص است که خصوصیات مورفولوژیکی و بیولوژیکی ارزشمند خود را دارد.

وطن دایكون ژاپن است. در آنجا او یکی از اصلی ترین محصولات گیاهی است. در سرزمین طلوع خورشید ، دایکون بیش از 10٪ مساحت مخصوص همه سبزیجات را اشغال می کند. در منوی هر ژاپنی ، این محصول ریشه روزانه درج می شود. حداقل در ژاپن حداقل 2.5 میلیون تن در سال مصرف می شود.

دایکون با ارزش چیست؟

برخلاف تربچه ، دارای مزایای طعم است: مانند تربچه نیش نمی زند ، طعم ظریف تری دارد ، آبدارتر. بهره وری دایکون تقریباً 10 کیلوگرم در هر متر مربع است. از 3 تا 5 ماه بدون از بین رفتن کیفیت بسیار زیادی ذخیره می شود. سبزیجات ریشه Daikon را می توان آب پز ، تازه ، شور میل کرد. از سبزیجات ریشه جوان نیز در مواد غذایی استفاده می شود.

کیفیت مشابهی بین تربچه ، تربچه و دایکون وجود دارد. آنها حاوی تعداد زیادی نمک پتاسیم هستند که به دفع مایعات اضافی از بدن کمک می کند. همچنین مقدار زیادی فیبر ، کلسیم ، ویتامین C ، پکتین و آنزیم ها وجود دارد. برای هضم غذا مفید است. دایکون دارای خواص درمانی است ، حاوی فرار ، گلیکوزیدها ، مواد پروتئینی مانند لیزوزیم است که رشد باکتری ها را مهار می کند.

"تربچه ژاپنی" قادر به پاک کردن کلیه ها و کبد است. حتی سنگ کلیه را حل کنید. از گیاهان نباتی به جز دایکون ، فقط ترب کوهی و تربچه ای این خاصیت را دارند. اما برخلاف آنها ، حاوی مقدار زیادی روغن خردل نیست. این روغنها تأثیر هیجان انگیزی بر فعالیتهای قلبی دارند ، که برای افراد مسن توصیه نمی شود.

چگونه رشد کنیم؟

دایکون یک گیاه بی تکلف است ، می توان آن را در هر خاک پرورش داد. اما در چنین خاکهایی نمی توانید یک محصول نجیب دریافت کنید. اگر محصول ریشه ای روی خاکهای حاصلخیز رشد شود ، می توان محصول خوبی برداشت کرد. کودهای آلی مانند هوموس و کمپوست باید به زمین اضافه شوند. اگر کشت در خاک با واکنش اسیدی صورت گیرد ، باید آهک به آن افزوده شود تا خنثی شود.

اصل رشد دایکون همان اصل تربچه است. بذور باید در 2 ردیف روی تختهایی با عرض 1 تا 1.5 متر کاشته شوند. فاصله بین ردیف ها باید 50-70 سانتی متر باشد ، بین گیاهان در ردیف - 25 سانتیمتر. بذور در یک سوراخ ساخته شده در زمین با انگشت یا نشانگر تا عمق 5 سانتی متر غوطه ور می شوند. در یک سوراخ باید 2-3 دانه قرار دهید.

اولین شاخه ها در پایان هفته اول قابل مشاهده خواهد بود. اگر بیش از یک برگ واقعی از یک سوراخ ظاهر شود ، باید توسعه یافته ترین گیاه در آن باقی بماند ، و بقیه را باید در سوراخ های دیگر که در آن هیچ نهال وجود ندارد ، جدا یا پیوند کرد. علاوه بر این ، این فرهنگ نیازی به مهربانی خاصی ندارد. همه چیز به علفهای هرز ، آبیاری و شل می رود. سه بار شل کنید. اولین شل شدن عمیق انجام می شود و بقیه سطحی هستند. در خاک های مناسب چاشنی ، پانسمان بالا را می توان حذف کرد. و اگر این کار را کردید ، پس از ظهور برگهای واقعی ، هنگام ظهور برگهای واقعی.

برداشت محصول بسته به نوع دایكون ، بعد از یك و نیم ، دو ماه امکان پذیر است. برداشت محصول در هوای خشک انجام می شود. اگر بر روی خاکهای سبک پرورش داده شود ، باید محصولات ریشه ای را برای تاپ ها بیرون کشید. در خاک سنگین ، بهتر است بیل را حفر کنید تا به ریشه های طولانی دایکون آسیب نرسد. محل نگهداری بهینه برای "تربچه ژاپنی" یخچال یا زیرزمین است. دمای ذخیره سازی از 0 درجه سانتیگراد تا +5 درجه سانتیگراد. محصول ریشه را باید در یک کیسه پلاستیکی یا جعبه ای با ماسه قرار دهید.

به طوری که در طول کشت این فرهنگ به سرعت شکوفا نمی شود و پیکان را بیرون نمی اندازد ، باید در اواخر ژوئن و اوایل ژوئیه کاشته شود. این زمان برای تشکیل محصولات ریشه بهینه است. درجه حرارت باید در نظر گرفته شود. از آنجا که دما در بهار کمی پایین است ، گیاهان اغلب پیکان را پرتاب می کنند. اما استثنائاتی وجود دارد. به عنوان مثال ، انواع توکیناشی به طور خنثی نسبت به طول روز و دمای هوا واکنش نشان می دهند. در اوایل ماه ژوئن ، گونه هایی مانند آبی آسمان و دیزی قابل کاشت هستند ، اما از کاشت های بعدی کوچکتر خواهند بود. در پایان ماه مه ، می توانید Harutsuge و Dayyakusin را بکارید. در پایان ماه ژوئیه برداشت محصول امکان پذیر خواهد بود.

کمی در مورد نمرات

برای هر خاک انواع خاصی مناسب است. برای خاک سنگین - شوگوئین و سیروگاری. برای خاک سبک - گونه هایی که توسط محصولات ریشه در زمین غوطه ور هستند - Ningengo و Nerrim. در توهین ، توکیناشی و میاشیگ خود را به خوبی ثابت کرده اند. در حومه شهرها با استفاده از گونه های دایکون می توان بازده بیشتری کسب کرد: Tsukushi Haru ، Dykusin ، Green Nek Miyashige. حدود 10 کیلوگرم در هر متر مربع می توان از آنها جمع آوری کرد. کمی بدتر - Heruisi ، Sky Blue ، Harutsuge ، Datty. بهره وری آنها در حدود 8 کیلوگرم در هر متر مربع است. توکیناشی 6 کیلوگرم در هر متر مربع. جرم یک محصول ریشه می تواند به 4-5 کیلوگرم برسد. این مانند ژاپن نیست. در آنجا وزن یک محصول ریشه گاهی اوقات بیش از 35 کیلوگرم است.