کتلت هرکول با سس قارچ - دستور العمل بودجه از مواد ارزان قیمت و مقرون به صرفه. موافق ، بلغور جو دوسر ، مکعب آبگوشت ، قارچ کش های یخ زده - این محصولات به طور جداگانه هیچ احساسی ایجاد نمی کنند. با این حال ، به طور صحیح و ماهرانه آماده شده ، آنها ، گویی با جادو می توانند به یک شام یا ناهار بسیار خوشمزه تبدیل شوند. ظرف دلچسب و سالم است. اگر حریف مواد افزودنی غذایی هستید ، پس مکعب آبگوشت را با مرغ خانگی یا آبگوشت گوشتی جایگزین کنید و به جای قارچ های فروشگاهی منجمد ، قارچ های جنگلی ببرید ، که به نظرم در بسیاری از آنها در فریزر نگهداری می شوند.
کتلت هرکول با سس قارچاین دستور العمل را می توان برای یک منوی کاملا گیاهی و لاغر سازگار کرد و از آن محصولات حیوانی استفاده کرد - یک تخم مرغ و خامه ترش.
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 4
مواد لازم برای تهیه کتلت هرکول با علف قارچ.
برای کتلت ها:
- 1 فنجان هرکول؛
- 1 لیوان آب؛
- 1 مکعب آبگوشت؛
- 1 پیاز؛
- 1 تخم مرغ؛
- 2 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده؛
- 1 قاشق غذاخوری پودر کاری؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
برای گراوی:
- 100 گرم از قارچ های یخ زده؛
- 50 گرم پیاز؛
- 50 گرم کرفس؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- نمک ، گیاهان ، روغن زیتون.
روشی برای تهیه کتلت از جو دوسر با سبوس قارچ.
یک لیوان از جو دوسر سریع پخته شده "هرکول" در یک ظرف ریخته می شود. یک حبه آبگوشت را در آب جوش گرم حل کنید. بلغور جو دوسر را با آبگوشت پر کنید ، مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا پوسته ها ورم شود.
Flake Hercules Flakes in Brothسر پیاز را ریز خرد می کنیم ، آن را در روغن زیتون گرم شده به حالت شفاف می گذاریم ، نمک را مزه دار می کنیم ، به غلات اضافه می کنیم.
پیازهای خرد شده را اضافه کنیدبعد ، پودر کاری را بریزید ، یک تخم مرغ مرغ خام خرد کنید و گیاهان تازه خرد شده خرد شده را اضافه کنید. می توانید سیلانترا را بگذارید ، اما اگر طعم آن را دوست ندارید ، شوید ، جعفری یا پیاز سبز مناسب است.
کاری ، تخم مرغ و سبزیجات را اضافه کنیدمواد را خوب مخلوط کنید ، گوشت چرخ کرده را امتحان کنید و در صورت لزوم یک نمک نمک اضافه کنید. با این حال ، مکعب بوویلون حاوی نمک زیادی است ، بنابراین احتمالاً اضافه کردن نمک لازم نیست.
نمک را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.ماهی تابه را خوب گرم می کنیم ، آن را با روغن زیتون چرب می کنیم ، از هر طرف 3 دقیقه خمیر را سرخ می کنیم. برای یک وعده ، شما به یک قاشق غذاخوری با یک اسلاید خمیر خارخواری نیاز دارید.
کتلت ها را از دو طرف سرخ کنیدسپس علف را آماده کنید. پیاز ریز خرد شده و کرفس ساقه را در روغن زیتون سرخ کنید تا شفاف شود ، قارچ های منجمد را به قابلمه اضافه کنید ، آتش بزرگ را روشن کنید. قارچ های یخ زده وقتی گرم می شوند ، بلافاصله آب می دهند ؛ آنها عملاً در مایع قارچ شناور می شوند. حدود 10 دقیقه ، همه چیز را با هم می پزیم ، نمک.
پیاز سرخ شده ، کرفس و قارچ ها را درون یک کاسه بریزید 
خامه ترش را اضافه کرده و مواد را با مخلوط کن خرد کنیدمواد را با مخلوط کن خرد کنید ، خامه ترش را اضافه کنید و جاذب آماده شود.
پستانک های قارچ را از هرکول با آبغوره بریزیدکتلت های هرکول را با علف قارچ می ریزیم ، با گیاهان تازه می پاشیم و داغ سرو می کنیم. Bon appetit!
کتلت هرکول با سس قارچبه هر حال ، این دستور العمل را می توان کمی متناسب با منوی لاغر تغییر داد. لازم است آبگوشت گوشت را با سبزیجات جایگزین کنید ، تخم مرغ را از گوشت چرخ کرده خارج کنید ، 1/3 قاشق غذاخوری پودر خمیر را به جای آن قرار دهید و به جای خامه ترش ، ماست سویا را به سس قارچ اضافه کنید. نتیجه آن یک غذای لاغر مغذی است که برای منوی گیاهخواری نیز مناسب است.
