سیب و دارچین - دوتایی که برای همه شناخته شده و دوست داشتنی است. آیا سعی کرده اید سیب را با دانه های خشخاش ترکیب کنید؟ کیک با چنین ترکیب غیر منتظره ای از مواد تشکیل دهنده اصلی ، زیبا و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. سیب های ظریف ، کمی ترش و دانه خشخاش را در یک خمیر با شکوه به طرز شگفت انگیزی با یکدیگر هماهنگ می کنند.
پای سیب با دانه های خشخاشپای سیب با تخم خشخاش همزمان با یک کیک کیک و بیسکویت و همچنین به یک شارلوت شباهت دارد. از هر سه دستور العمل ، بهترین ویژگی ها در آن جمع آوری شده است: از یک کیک - سهولت تهیه؛ ترش دلپذیر ذوب شارلوت سیب در دهان و شکوه کیک اسفنجی. به این ترکیب های خوشمزه نمونه های دیدنی تخم خشخاش و ظرافت پودر قند را اضافه کنید ... و خواهید فهمید که علاوه بر گلهای شارلوت و پف دار ، دستور پخت مورد علاقه دیگری با سیب نیز دارید!
مواد لازم برای تهیه پای سیب با دانه های خشخاش.
به شکل 20-24 سانتی متر:
- کره - 100 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- تخمهای بزرگ - 2 عدد؛
- روغن آفتابگردان بدون طعم - 4 قاشق غذاخوری؛
- آرد - حدود 1.5 فنجان؛
- پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- خشخاش - 2 قاشق غذاخوری؛
- سیب - 3-5 عدد ، بسته به اندازه.
مواد لازم برای تهیه پای سیب با دانه های خشخاش.آشپزی پای سیب با دانه های خشخاش
لازم است کره با خارج کردن آن از یخچال 20 دقیقه قبل از شروع به تهیه خمیر نرم شود. اگر میهمانان در حال حاضر در آستان و در عجله باشید ، با کمی گرم کردن آن در مایکروویو یا اجاق گاز می توان روند نرم شدن روغن را تسریع کرد. فقط مواظب باشید: روغن نباید کاملاً ذوب شود بلکه فقط نرم شود.
کره و شکر را با همزن به مدت 15-20 ثانیه با سرعت متوسط ضرب کنید. سپس یکبار در تخمها می چرخانیم ، هر بار توده را کمی بیشتر شلاق می زنیم تا یکدست شود.
کره نرم را با شکر ضرب کنید 
تخم مرغ را رانده 
روغن نباتی اضافه کنیدسپس روغن آفتابگردان را درون خمیر بریزید - بهتر است آنرا تصفیه کنید ، زیرا رایحه آن را به کیک (دیگر) طعم خود می دهد. با یک قاشق مخلوط کنید.
آرد الک شده ، بیکینگ پودر و تخم خشخاش را اضافه کنید.آرد گندم را درون یک کاسه با خمیر فرو کنید ، آن را با یک پودر مخصوص خمیر مخلوط کنید و در تخم خشخاش خشک کنید. دوباره مخلوط کنید.
سیب های خرد شده خرد شدهسیب ها را بشویید و پوست بگیرید - ترجیحا نه تنها از دانه ها و پارتیشن ها ، بلکه از پوست آن نیز استفاده کنید ، به طوری که کیک لطیف تر شود. سیب ها را درون مکعب های کوچک خرد کنید و به خمیر اضافه کنید.
سیب ها را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.دوباره مخلوط کنید. خمیر برای پای آماده است. اکنون باید فرم را تهیه کنید. هم قابل جدا شدن و هم معمولی. در صورت داشتن پوست ، آن را با روغن نباتی چرب کنید و قسمت انتهای فرم را با کاغذ بپوشانید. طرفین را چرب کنید تا کیک نچسبد. اگر کاغذ پخت وجود ندارد ، قسمت زیرین و پهلوهای قالب را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری یا سمولینا بپاشید.
خمیر را درون یک ظرف پخت تغییر می دهیمخمیر را درون قالب پهن می کنیم ، آنرا با قاشق سطح می کنیم و کیک را به فر از قبل گرم شده می فرستیم. برای مدت 30-35 دقیقه در دمای 180-190ºС بپزید. وقتی قسمت بالای پای به طور مساوی قهوه ای رنگ شود ، و چوب چوبی شیرینی را خشک کند ، پای سیب با دانه های خشخاش آماده است.
برای مدت 30-35 دقیقه در دمای 180-190ºС بپزیدپای سیب تازه با دانه های خشخاش بسیار لطیف است ، بنابراین بگذارید به صورت پنج دقیقه آن را خنک کند. سپس آن را به آرامی روی ظرف بریزید و بعد از مدتی صبر کردن ، تا زمانی که خمیر داغ شود ، اما دلپذیر گرم شود ، با شکر پودر خرد کنید (اگر آن را مستقیماً از روی فر روی کیک بپاشید ، ممکن است پودر ذوب شود). یک ترفند کوچک - برای اینکه پودر قند به طور یکنواخت روی سطح پخت قرار بگیرد ، بهتر است آن را نه با یک سنجاق ، بلکه از طریق یک صاف کننده کوچک بریزید.
کیک خنک شده را با پودر قند بپاشیدپای سیب را با دانه های خشخاش در قسمت هایی برش می دهیم ، چای معطر می زنیم و همه را به سفره دعوت می کنیم!
