Horseradish یک سبزی سنتی روسی است که سرشار از روغنهای اساسی است. برای قرن ها ، او به عنوان یکی از گیاهان دارویی شناخته شده است ، که "همیشه در دسترس است" - چه باغ روسی بدون ترب کوهی!
از دیدگاه زیست شناسی ، چند ساله با سرسختی مطلق در زمستان است. باغبانان و باغبانان آن را دوست ندارند زیرا یک گیاه ریشه دار آنقدر رشد می کند که به سرعت به یک علف هرز آزار دهنده تبدیل می شود ، که ریشه کن کردن آن بسیار مشکل است.
با این حال ، در حال رشد ترب کوهی در باغ ، می توانید چاشنی های سالم و خوشمزه برای زمستان درست کنید. این گیاه خصوصاً سریع در خاک غنی و هوموس رشد می کند و با افزودن کمپوست یا کود معدنی کامل ، نیاز به مواد مغذی را برآورده می کند.
در یک فرهنگ سالانه ، بدون دشواری زیاد ، می توانید یک ریشه صاف و صاف و صاف و خوش فرم تهیه کنید. برای کاشت ، شما باید از به اصطلاح "ساقه" استفاده کنید - این ریشه ای به طول 30 سانتی متر است ، که در پاییز حفر شده و در ماسه ها در مکان خنک نگهداری می شود.
فرود در ماه آوریل انجام می شود. قبل از کاشت ، این ساقه را باید با پارچه ای مرطوب در قسمت میانی پاک کرد و جوانه های تازه را از بین برد و در نتیجه از انشعاب جلوگیری کرد. سپس ریشه های آماده شده باید در فاصله 50 سانتی متر از یکدیگر کاشته شوند. کاشت بصورت مورب انجام می شود ، در حالی که قسمت فوقانی را 5 سانتی متر عمق می بخشید ، و قسمت پایین که از آن ریشه های جدید رشد خواهد کرد ، 10 سانتی متر است.
هنگامی که گیاهان جوان ظاهر می شوند ، آنها باید مورد بررسی قرار گیرند تا متعاقباً بهترین ها را ترک کنند. برای انجام این کار ، توصیه می شود که در ماه ژوئیه ، ریشه های جانبی را از قسمت بالای ریشه (حداکثر 25 سانتی متر) ریخته و برداشته و از بین ببرید. پس از این روش ، باید ریشه ها را در جای اصلی خود قرار دهید. و به طوری که این روش به آنها آسیب نرساند ، باید ریشه ها را با زمین پر کنید ، آنها را فشار داده و به خوبی آنها را آب کنید.
پس از مرگ برگها ، زمان آن رسیده است که ترب کوهی برداشت شود. در پاییز ، قبل از اینکه ریشه ها را در مکانی خنک برای ذخیره سازی قرار دهید ، یکبار دیگر باید تمام ریشه ها را مرتب کنید. از آنهایی که حداقل به اندازه یک مداد ضخیم هستند می توان برای کاشت ترب کوهی در بهار آینده استفاده کرد.
