سبزیجات تازه روی میز - آن طعم ، لذت و فواید آن است. رشد گشنیز از بذر زمان و تلاش زیادی نمی خواهد. این گیاه ادویه دار رژیم غذایی روزانه را متنوع می کند ، یادداشت های تند و عطر بی نظیری را به ظروف اضافه می کند. این محصول برای کشت در زمین باز ، گلخانه و در خانه در گلدان در دسترس است. او به حداقل توجه و مراقبت نیاز دارد. چاشنی سبز مستقیماً از باغ استفاده می شود - تازه و برداشت شده برای استفاده بعدی - خشک شده ، خرد شده و ذخیره می شود. از بذرها برای تکثیر بیشتر و به عنوان ادویه ای برای غذا استفاده می شود.
فرهنگ گشنیز - توضیحات و خواص
گشنیز گیاهی است با سابقه باستانی در کشت. در چین و آفریقا ، مدیترانه و هند ، قفقاز و یونان شناخته شده بود ، در اروپا و ایتالیا ، رومانی و چکوسلواکی مورد استفاده قرار می گرفت. بسیاری از ساکنان تابستان به دلیل طعم عالی ، رشد سریع ، بی تکلف بودن و سهولت در کشت ، ادویه شرقی را دوست داشتند. در یک قطعه خانگی ، پرورش گشنیز از بذر ساده ترین است.
نام دیگر گشنیز cilantro است ، این گیاه خوشمزه و دارای انبوهی از خصوصیات سالم است. دارای بوی مطبوع و طعم اصلی است ، روغنهای اساسی ، فیبر و ویتامین ها دارد. گشنیز باعث افزایش اشتها و رفاه می شود ، التیام می یابد و زندگی را طولانی تر می کند!
گشنیز متعلق به گیاهان علفی سالیانه خانواده نافذ است. چمنهای معطر به ارتفاع 30 تا 50 سانتی متر می رسد و دارای دو نوع برگ است - ساده و بصورت پراکنده. گلدهی 3 ماه پس از کاشت آغاز می شود ، گلهای سفید یا صورتی در وسط تابستان چترهای بذر را تشکیل می دهند. رسیدن بذر تا اواسط سپتامبر به پایان می رسد.
کاشت و رشد گیاهان تند
گشنیز یا گشنیز علفی از نور روز است ، بنابراین در قسمت باز باغ ، جایی که هوا و نور زیادی در آن وجود دارد ، کاشته می شود. فراوانی سایه رشد گیاه را کند می کند و به طور قابل توجهی آن را تضعیف می کند. ساقه گشنیز مستقیم و شاخه ای است ، برگهای فوقانی کشیده و مستقیماً به آن وصل می شوند. برگهای پایین دارای گلبرگهایی هستند که با آنها روی ساقه ثابت می شوند. گلها در چترها جمع می شوند ، که به ساقه گیاه ختم می شود.
نحوه کاشت گشنیز:
- زمان سال گشنیز در اواخر بهار - از اواخر آوریل تا اوایل ماه مه - کاشته می شود. یخبندان برای او نامطلوب است ؛ او گرما را به خوبی تحمل نمی کند.
- خاک. خاک هوایی و حاصلخیز یک پایگاه ایده آل برای فرهنگ است. به منظور بهبود خاک می تواند با شن مخلوط شود ، کمی هوموس و خاکستر چوب اضافه کنید.
- آماده سازی سایت بهترین مکان برای رشد علف های تند ، یک منطقه آفتابی یا یک منطقه نیمه سایه است. چمن سایه اضافی را دوست ندارد.
- فرود کاشت گشنیز در خاک مرطوب پراکنده یا ردیف انجام می شود. بین دانه ها باید از 10 تا 15 سانتی متر باقی بماند ، فاصله ردیف باید در حدود 25-30 سانتی متر باشد ، و عمق کاشت بهینه باید تا 2 سانتی متر باشد.
عملکرد گشنیز به جوانه زنی و کیفیت بذر ، حاصلخیزی و رطوبت خاک ، علفهای هرز و میزان نور روز بستگی دارد. شاخه های بیش از حد بهتر است تمیز شوند ، زیرا علف در گل سرخ رشد می کند ، و گیاهان همسایه می توانند با یکدیگر تداخل کنند.
خدمات پذیرایی
کاشت و مراقبت از گشنیز در فضای باز برای جلوگیری از رشد زیاد آن است. شاخه های اول باریک می شوند و گیاهان قدرتمندتر و سختتری به خود می گیرند. شاخه های جوان برای غذا استفاده می شود ، با رسیدن به ارتفاع 10-10 سانتی متر ، شاخه های قدیمی می توانند تلخ باشند. تخت گشنیز در صورت لزوم ، عاری از علفهای هرز و سست شدن خاک است. در مبارزه با علفهای هرز ، مالچ ریشه کمک می کند. پانسمان مواد معدنی قبل از کاشت معرفی می شود ، در طی مراحل رشد می توانید تخت گشنیز را با پتاسیم و سوپر فسفات بارور کنید.
برای تهیه گل گشنیز در طول تابستان ، لازم است گیاه را در دسته ها کاشت کنید - هر 2-3 هفته.
چه موقع گیاه گشنیز را در زمین باز کاشت:
- از دهه سوم مارس تا دهه دوم ماه مه؛
- در طول فصل تابستان با فرکانس چند هفته.
Cilantro گیاهی بی تکلف و مقاوم به سرما است ، مقدار کافی از رطوبت و خورشید را دوست دارد. اولین جوانه ها پس از 28-40 روز پس از کاشت ظاهر می شوند. در طول افزایش جرم سبز ، چمنزار نیاز به آبیاری منظم دارد - دو بار در هفته. گشنیز یک فرهنگ آب و هوایی خشک است ، بنابراین رطوبت بیش از حد بر روی آن تأثیر منفی می گذارد.
برداشت و برداشت
اگر بیش از یک سوم گیاه را به طور همزمان قطع کنید ، دیگر رشد نخواهد کرد. برای اطمینان از رشد و نمو گیاه در دو یا سه چرخه در یک ردیف ، لازم است که فقط برگهای فوقانی برداشته شود و شاخه های پایینی باقی بماند. در فرآیند گلدهی ، چمن از دادن شاخه های مناسب برای غذا متوقف می شود. در اواخر ماه اوت - اوایل سپتامبر ، دانه ها در نهایت رسیده می شوند ، که در مواد غذایی و پخت و پز استفاده می شوند. بذر گشنیز خشک را می توان توسط باغبانانی که می دانند چگونه گشنیز را در زمین باز کاشت می کنند تا در فصل آینده سبزیجات پرورش دهند ، استفاده کرد. اگر یک دانه بالغ بالغ بر روی زمین فرود آید ، در بهار جوانه می زند و محصول پایدار را در پاییز فراهم می کند.
برای رشد گشنیز روی سبزی و بذر بهتر است دو سایت اختصاص دهید. مراقبت از کاشت یکسان است ، اما برداشت محصول در زمان های مختلف انجام می شود.
دانستن نحوه کاشت بذر گشنیز در زمین باز ، مراقبت صحیح از آن و برداشت صحیح ، می توانید گیاهان سالم و خوشمزه خود را برای کل سال تهیه کنید. از Cilantro به عنوان یک چاشنی در غذاهای ملی و غذاهای اقوام مختلف جهان استفاده می شود. فناوری كشاورزی كشت محصولات زراعی ساده و سرراست است ، بدون استثنا در دسترس همه ساكنین تابستان.
