پاپایا (Carica papaya) یک گیاه چند ساله علفی با منشأ آمریکای جنوبی است که میوه های آن شبیه به ترکیبی از دو طعم - توت فرنگی و خربزه است. ساقه پاپایا بسیار شبیه به بامبو است و برگها بسیار شبیه به افرا هستند اما بسیار بزرگتر هستند. به خوبی رشد می کند ، نه تنها در شرایط طبیعی ، بلکه همچنین در خانه ، آپارتمان یا گلخانه. در شرایط طبیعی ، ارتفاع گیاه در سال ممکن است 3-5 متر افزایش یابد. البته در خانه بدون انجام هرس منظم انجام آن غیرممكن است ، به همین دلیل پاپایا شروع به دادن تعداد زیادی از شاخه های جانبی می كند.
برخی از باغداران برای محدود کردن رشد سریع آن ، کاشت پاپایا را در گلدان گل با حجم کوچک توصیه می کنند. این روش نتایج خود را می دهد - ارتفاع گیاه از علامت دو متری تجاوز نمی کند ، اما میزان عملکرد نیز به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. در شرایط اتاق ، هنگام ایجاد شرایط مساعد ، پاپایا می تواند 10 تا 20 سال زندگی کند و گاهی بیشتر. هنگام پیوند آن برای دوره تابستان از یک ظرفیت گل به یک باغچه ، رشد به میزان آشنایی با شرایط طبیعی افزایش می یابد.
مراقبت از پاپایا در خانه
مکان و نورپردازی
محل قرارگیری گلدان گل پاپایا باید در یک اتاق گرم یا کمی خنک و بدون پیش نویس های سرد یا جریان های ناگهانی هوای سرد باشد. اگرچه این گیاه به هوای تازه و هوای معمولی بسیار علاقه دارد ، اما در زمستان باید مراقب باشید و مراقب باشید که به آن آسیبی نرسد. از آنجا که برخی نمایندگان فلور می توانند باعث آفتاب سوختگی شوند ، این امر در زمستان در پاپایا از روی پیوند سرد اتفاق می افتد. چند دقیقه از چنین جریان سرد کافی است که همه برگها روی گیاه شسته شوند.
دما
پاپایای گرمسیری امروزه در مناطق مختلف سیاره ما رایج است و توانسته است با شرایط مختلف دما و آب و هوا سازگار شود. اما يكي از شرايط و نيازهاي مهم نگهداري و رشد آن در دمايي است كه بايد بيش از علامت صفر در دماسنج باشد. اگر فقط دمای هوا به یخبندان 1 درجه سقوط کند ، پس نجات گیاه غیرممکن خواهد بود. و قسمتهای هوایی و ریشه کاملاً از بین می روند.
دمای ایده آل برای رشد پاپایا در یک آپارتمان یا گلخانه ، که در آن رشد و توسعه کامل حاصل می شود ، از 25 تا 28 درجه است ، اما به هیچ وجه بیش از 30 نیست. درجه حرارت بالا و منفی به همان اندازه برای گیاه خطرناک است. در زمستان ، دامنه مطلوب دما 14-16 درجه حرارت است.
در این حالت به زیبایی و رشد و نمو می پردازد و از همه مهمتر بسیاری از میوه های بزرگ (حدود 40 سانتی متر طول) به ارمغان می آورد. ایجاد راحتی طبیعی در خانه غیرممکن است ، بنابراین کمیت و کیفیت محصول بسیار متوسط تر خواهد بود - این فقط چند میوه هستند که اندازه آنها بین 20 تا 25 سانتی متر است.
آبیاری
سیستم ریشه پاپایا نزدیک به سطح خاک خاک قرار دارد ، بنابراین لایه بالایی آن نباید از ماه مارس تا اکتبر بیش از حد پر شود. ریشه ها به رطوبت متوسط ثابت و بدون آب زیاد نیاز دارند. برای جلوگیری از پوسیدگی ریشه ، توصیه می شود حجم و فراوانی آب در زمستان در دماهای پایین به حداقل برسد. در این زمان ، سیستم ریشه با قدرت کامل کار نمی کند و میزان معمول رطوبت فقط می تواند به گیاه آسیب برساند.
در حین خوابیدن ، پاپایا نیازی به آبیاری ندارد ، زیرا این ماده از مکنده ها برای حفظ رطوبت و مقاومت در برابر خشک شدن خاک برای مدتی برخوردار است. ریختن توده برگ در فصل سرد نیز برای پاپایا طبیعی است و نباید باعث ایجاد وحشت در صاحب آن شود.
کود و کود
یک پاپایای گرمسیری به سرعت در حال رشد در ماه های بهار و تابستان نیاز به قدرت و تغذیه مناسب در قالب کود دارد. توصیه می شود که پانسمان های پیچیده و خشک و مایع پیچیده (از پاشیدن مغذی ساقه ها و برگها نیز غافل نشوید) توصیه می شود که به طور مرتب 2 بار در ماه تا ابتدای پاییز روی خاک بمالید. در دوره پاییز-زمستان نیازی به تغذیه گیاه نیست.
چیدن میوه
برای اینکه پاپایا شروع به تشکیل میوه ها کند ، لازم است که تنوع خود بارور یا دو گیاه به طور هم زمان - نر و ماده وجود داشته باشد ، که ضمن گلدهی ، در شرایط اتاق نیز می توانند گرده افشانی شوند. گونه های پاپایا Dioecious فقط در موارد نادر از میوه می بارند.
شکوفایی در اواخر تابستان - اوایل پاییز رخ می دهد. خیلی مهم است که برداشت محصول را خیلی عجله نکنید تا میوه پاپایا به طور کامل رسیده شود و آب شیرین آن که در پاپایای سبز سمی است ، آبکی شود و خواص خطرناک خود را از دست دهد.
روش های پرورش پاپایا
تکثیر بذر
توصیه می شود بذرها را در یک ظرف پر از خزه یا هر خاک سست با صلیب خوب آب و هوا تا عمق کم عمق (حدود 5 میلی متر) کاشت. یک ظرف کاشت با بذر باید در یک اتاق گرم با دمای ثابت 25 تا 28 درجه سانتیگراد قرار گیرد. اولین نهال ها باید در حدود یک هفته و نیم ظاهر شوند. در دماهای پایین تر جوانه زنی بذر کند می شود.
دانه های پاپایا از ظرفیت جوانه زنی بسیار بالایی برخوردار هستند که در صورت صحیح نگهداری آنها چندین سال دوام می آورد (برای مثال در ظروف شیشه ای محکم بسته در یک اتاق خنک)
تکثیر توسط قلمه ها
روش برش تکثیر کمتر از بذر استفاده می شود. قلمه ها از زاویه 45 درجه از گیاه اصلی بریده می شوند. قطر متوسط آنها حداقل 1.5 سانتی متر است ، طول آنها 10-12 سانتی متر است. به جز چند برگچه در بالای دسته ، قسمت برگ تقریباً به طور کامل باید برش داده شود. محل برش در قسمت پایینی باید 5-7 روز کاملاً خشک شود و سپس با ذغال خرد شده پاشیده شود و در محلول یک بیوستیمولاتور قرار داده شود ، که به شکل گیری ریشه ها کمک خواهد کرد.
شرایط مطلوب برای ریشه زایی دمای هوای بالا (حدود 28 درجه سانتیگراد) ، روشنایی پراکنده روشن ، رطوبت زیاد ، بستر با کیفیت بالا (به عنوان مثال ذغال سنگ نارس ، شن و ماسه یا مخلوط آنها به نسبت مساوی است). کاشت قلمه ها به عمق 2-3 سانتی متر در خاک مرطوب انجام می شود ، پس از آن نهال ها به وفور آب می شوند. شرایط گلخانه را می توان با استفاده از یک بطری پلاستیکی با روکش درشت ، شیشه شیشه ای یا یک کیسه پلاستیکی معمولی ایجاد کرد. ظرفیت دسته نیاز به مقدار کمی دارد. پیوند گیاه در ظرفی انجام می شود که تقریباً 2-3 سانتی متر از نمونه قبلی بزرگتر باشد.
بیماری ها و آفات
اصلی ترین و رایج ترین آفت پاپایا - کنه عنکبوت - در شرایط داخل خانه وقتی سطح رطوبت در اتاق کمترین باشد یا هوا خشک باشد ، روی گیاه ظاهر می شود. اقدامات فوری - روش های منظم آب به صورت پاشش تاج ، که چندین بار در روز انجام می شود. آب باید خنک یا سرد باشد. اگر چنین رویدادی موفقیتی به بار نیاورد ، پس از آن آماده سازی های پیچیده طبیعی که برای مقابله با حشرات مضر طراحی شده اند کمک می کند. می توان آنها را در فروشگاه های تخصصی به صورت پودر ، مایع یا اسپری خریداری کرد و طبق دستورالعمل روی بسته استفاده کرد.
یکی از بیماریهای رایج پوسیدگی ریشه است. ظاهر این بیماری قارچی با نقض قوانین مراقبت از پاپایا در فصل سرما همراه است. محتوای موجود در یک اتاق سرد با دمای زیر 15 درجه و استفاده از آب آبیاری سرد باعث آسیب به قسمت ریشه و مرگ تدریجی کل گیاه می شود.
استفاده از پاپایا در پخت و پز
میوه های پاپایا نه تنها به صورت خام ، جهانی و مناسب برای غذا محسوب می شوند. اگر آنها به اندازه کافی بلوغ نكرده اند ، بهتر است از آنها به عنوان سبزیجات استفاده كنید و از خورش یا پخت آنها در فر به همراه سایر سبزیجات استفاده كنید. از ميوه‌هاي كاملاً رسيده ، مي توانيد يك پر كيفي خوشمزه درست كنيد يا به يك اسموتی يا ژله اضافه كنيد. آب پاپایا نه تنها طعم دلپذیری ندارد بلکه یک خاصیت جالب نیز دارد - آن را نرم ترین گوشت ها می کند. به همین دلیل است که متخصصان آشپزی آمریکایی آب پاپایا را یک ماده ضروری در ماریناد می دانند.
