به این نوع کدو تنبل معمولی در مناطق مختلف دنیا ، سبزیجات و بشقاب ها ، در طبقه بندی بین المللی گفته می شود ، که در آن کدو سبز (Cucurbita pepo var) نامیده می شود. Clypeata ، مقایسه آن با یک پوسته صدف ثابت است. کدو حلوایی اصلاً نام غیرمعمول دارد - کنگر فرنگی بیت المقدس. کلمه "کدو" از نام کیک بسته فرانسه ، pate گرفته شده است. فرهنگ سبزیجات بسیار شبیه به این غذا هم از نظر شکل و هم از نظر ظاهری غیرمعمول برای خانواده کدو تنبل است.
کدوی کدو به نظر می رسد و چرا مقایسه با بشقاب و پای بسیار معقول است؟
برخلاف کدو تنبل ، کدو تنبل به شلاق نمی خورد. کدو سبز مانند نزدیکترین خویشاوندان خود ، رشد می کند و بوته بزرگی را تشکیل می دهد که پس از گل ، یک تخمدان صاف و دیسک شکل با لبه تقریبا یکنواخت یا مجعد ظاهر می شود.
جالب اینکه ، کدو وحشی در طبیعت یافت نمی شود. بنابراین ، هنوز منشأ گونه کاملاً مشخص نیست. به احتمال فراوان ، کدویک نتیجه تلاقی خود به خودی است و ابتدا در جایی در آمریکای مرکزی یا جنوبی ظاهر شد ، و سپس در سایر نقاط جهان پخش شد. محبوب ترین فرهنگ در فرانسه و ایالات متحده است. علاوه بر این ، در قاره آمریکای شمالی ، کدو تنبل شایسته لقمه پتی را لقب داده است ، که به معنای واقعی کلمه به عنوان یک فرم برای پای ترجمه شده است.
در روسیه ، یک سبزی که قبلاً شناخته شده بود ، اکنون به فراموشی سپرده شده و جایگزین دیگر گونه های مرتبط آن می شود ، اگرچه رشد کدو حلوایی و مراقبت از آنها حتی برای یک باغبان تازه کار دشوار نخواهد بود.
کدو سبز در حال رشد و مراقبت از گیاهان
به نظر می رسد که بذور کدو حلوایی با دانه کدو تنبل مشترک است ، همچنین جوانه زنی را تا 8 سال حفظ می کند ، اما کمی باریک تر است. دمایی که در آن دانه ها شروع به رشد می کنند 12-14 درجه سانتیگراد است ، و کدو حلوایی در 15-27 درجه سانتی گراد رشد می کند و میوه می دهد. هنگام کاشت این محصول ، این نکته را باید در نظر بگیرید که یخ زدگی برای گیاهان کشنده است ؛ بنابراین ، بذرها یا نهالهای کدوها نه زودتر از نیمه دوم اردیبهشت وارد زمین باز می شوند.
کدو تنبل پوپت برای ترکیب و ساختار خاک مورد نیاز خود را دارد. بهترین مکان برای کاشت کدو ، منطقه ای با چشمه و دارای خاک سست و سرشار از مواد آلی است. این گیاه در چرنوزم که با خاک اره یا ماسه مخلوط می شود ، احساس خوبی دارد:
- کلاهبرداری با کود آلی برای رشد کدو حلوایی ، با سرعت 4-6 کیلوگرم در هر متر مربع مناسب است.
- در پاییز 46 گرم سوپر فسفات و 12 گرم نمک پتاسیم برای هر متر مربع تخت به خاک اضافه می شود.
- در بهار ، هنگام کوددهی خاک در هر متر 13 گرم اوره است.
هنگام انتخاب مکانی برای کاشت کدو حلوایی ، در نظر بگیرید که بعد از خود خیار ، کدو سبز ، کدو و کدو تنبل نباید این فرهنگ کاشته شود.
چگونه کدوی در محله با سایر محصولات باغی رشد می کند؟ برای جلوگیری از ابتلا به بیماریهای ذاتی در این گونه های نزدیک به آن ، کدو تنبل می تواند تختخواب قبلی را تنها پس از 4-5 سال بگذارد. اما بعد از حبوبات ، هویج و جعفری ، پیاز و کلم ، برداشت این کدو تنبل های غیر معمول خوب خواهد بود و بوته ها سالم هستند. همانطور که در مورد کدو تنبل هایی که به خوبی با سیب زمینی همراه هستند ، کدو حلوایی را می توان در راهروها در میان بوته های سیب زمینی پرورش داد. جالب است بدانید که چگونه کدو تنبل در پشته های کمپوست رشد می کند. گرم شدن مداوم خاک و ارزش غذایی آن تأثیر مثبت بر رشد بوته و میزان تخمدان دارد.
در زمین باز ، بذرها در نیمه دوم اردیبهشت کاشته می شوند. در یک سوراخ با عمق 3 تا 5 سانتی متر باید 2-3 دانه باشد. تختخواب باغ به گونه ای مشخص شده است که بین گیاهان از 70 سانتی متر کمتر نباشد .هنگامی که نهال ها اولین برگ های واقعی را باز می کنند. آنها نازک شده و یک جوانه در هر چاه باقی مانده است.
اگر خنک کننده بهار یا یخبندان از این امر مستثنا نشود ، هنگام رشد کدوی ، محصولات زراعی باید با یک فیلم پوشانده شوند.
هنگامی که کدو تنبل از طریق نهال رشد می کند ، کاشت گلدان هایی با قطر 8 سانتی متر در آخرین ماه آوریل انجام می شود. نهال ها پس از 25-35 روز ، هنگامی که خطر سرمازدگی می شود ، به خاک منتقل می شوند. اسکواش می تواند دو هفته زودتر پیوند شود. با تشکر از سیستم ریشه ای قدرتمند ، بوته کدو حلوایی از عمق تا نیم متر و یک قطعه خاک با قطر حدود 4 متر دریافت می کند. بنابراین ، آبیاری نادر اما فراوان همراه با پانسمان بالا برای گیاهان ارجح است:
- نهال های دارای دو برگ باز از محلول 15-20 گرم اوره و نیمی از مقدار کود پتاس و فسفر در هر متر مربع تغذیه می شوند.
- در مرحله تشکیل جوانه ، پانسمان بالا تکرار می شود ، دو برابر میزان نمک پتاسیم و یک و نیم - کودهای فسفر و ازت حاوی نیتروژن.
- در حین باردهی انبوه ، بوته های کدو با یک ترکیب مشابه بارور می شوند.
در دوره های خشک ، کدوی حداقل 1 بار در هفته سیراب می شود.
برای نورپردازی بهتر و تهویه هوا از مزارع بوته های میوه ای بالغ ، بخشی از شاخ و برگ پاره می شود که این امر از بروز باکتری ها و قارچ های پراکنده جلوگیری می کند. برای جلوگیری از پوسیدگی میوه ، بهتر است اجازه ندهید که تخمدان روی زمین قرار بگیرد ، همچنین تاج گلهای پژمرده را جدا کنید.
چگونه کدوها را برای زمستان نگه داشته و در تابستان غذا بخوریم؟
مانند کدو سبز ، کدو حلوایی نابالغ مصرف می شود ، هنگامی که پوست هنوز سخت نشده است ، دانه ها تشکیل نشده اند و پالپ از قوام نسبتاً مطبوع برخوردار است. وقتی کدو تنبل می شود ، لایه سطحی غیر قابل خوردن می شود ، قسمت داخلی میوه شل می شود ، دانه ها رسیده می شوند. صرفه جویی در چنین کدو حلوایی برای زمستان دشوار نیست ، اما ارزش غذایی آنها اندک است.
صرفه جویی و آماده سازی برای تهیه کدو خوشمزه در آینده با قطر 5 تا 12 سانتی متر ، مناسب برای سرخ کردن ، خورش ، چاشنی و کنسرو ، کمی دشوارتر است. برداشت چنین میوه هایی حداقل هفته ای دو بار انجام می شود ، حتما ساقه آن را روی کدو تنبل بگذارید.
هرچه برش منظم تر باشد ، تا زمان سرماخوردگی تخمدان جدید شکل می گیرد.
کدو جوان تازه نگه داشتن آن به مدت یک ماه غیرممکن است. در خانه ، در دمای بیش از 4-8 درجه سانتی گراد ، میوه ها طولانی ترین زمان ظاهر و طعم خود را حفظ می کنند. کدو حلوایی ضخیم کاملاً تا بهار ذخیره می شود. در این حالت ، میوه های ارسال شده به فروشگاه باید دست نخورده و بدون خراش و غرق روی پوست ، با ساقه کوچک و بقایای گل برداشته شده باشند.
بهترین شرایط ذخیره سازی دمای 1-3 درجه سانتیگراد ، رطوبت متوسط و وجود تهویه است.
چگونه می توان کدو را برای زمستان در شرایط اتاق نگه داشت؟ برای انجام این کار ، میوه ها در کاغذ پیچیده می شوند و در مکانی تاریک گذاشته می شوند تا کدو تنبل ها دست نزنند. مانند کدو سبز ، عکسبرداری کدو حلوایی مدتها قبل از بلوغ می تواند برای مارینادهای خانگی ، ترشی و خاویار سبزیجات خوشمزه عالی باشد.
چگونه می توان کدو را تقریباً تازه و آبدار برای زمستان نگه داشت؟ کدو جوان را می توان تازه با قرار دادن آن به انجماد سریع به شکل میوه های كامل كوچك برای پر كردن یا حبه های كوچك كه به خورش ، سوپ ها و سایر غذاهای آشپزی می رود تازه نگه داشته شود. سبزیجات منجمد به طور کامل ارزش غذایی و طعم میوه های تازه تر را حفظ می کنند.
