سالاد "رنگین کمان" یک دستور العمل ساده برای یک غذای بسیار خوشمزه سبزیجات با گوشت است ، در این دستور غذا با مرغ آب پز. سالاد رنگین کمان احتمالاً متفاوت ترین گزینه های پخت و پز است - می توانید انواع سبزیجات را به هر ترکیبی روی یک بشقاب جمع کنید. دو ماده اصلی - سیب زمینی سرخ شده و گوشت باید اجباری باشند ، بقیه سبزیجات ظرف را با طعم و رنگ تکمیل می کنند. سس سالاد سبزیجات با گوشت رنگین کمان را می توان آماده تهیه کرد ، مثلاً سس مایونز معمولی ، یا چاشنی خانگی را به دلخواه خود مخلوط کرد.
سالاد سبزیجات با گوشت "رنگین کمان"بنابراین ، برای تهیه سالاد سبزیجات با سبزیجات گوشت "رنگین کمان" ، به جز سیب زمینی ، پیاز و گیاهان تازه ، در پوست آنها جوش آورید. سپس آسیاب کنید ، کاسه ها را بگذارید. صفحات مسطح بزرگ را با توجه به تعداد مهمان ها می گیریم و برای هر میهمان بخش های رنگارنگی سرو می کنیم ، سس را فراموش نکنید. برای آن ، شما به ظروف کوچک احتیاج خواهید داشت - نعلبکی های کوچک ، در موارد شدید ، شمع های کوچک یا کاسه های مناسب مناسب هستند.
- زمان پخت و پز: 1 ساعت (شامل سبزیجات پخت و پز)
- خدمات برای هر ظرف: 2
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات با گوشت "رنگین کمان"
- 250 گرم مرغ آب پز؛
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 100 گرم هویج؛
- 100 گرم چغندر؛
- 60 گرم پیاز سفید؛
- 70 گرم کاهو؛
- 30 گرم گیاهان تازه؛
- 30 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 20 گرم کره؛
- 20 میلی لیتر سرکه سیب؛
- 15 گرم شکر؛
- زیره ، فلفل قرمز زمین؛
- نمک
روش تهیه سالاد سبزیجات با گوشت "رنگین کمان"
ما با سیب زمینی شروع می کنیم. ما تمیز می کنیم ، به مکعب های کوچک برش می دهیم ، در آب سرد قرار می دهیم ، نشاسته را بشویید و بشویید. سپس سیب زمینی ها را در یک ظرف قرار می دهیم ، وقتی آب تخلیه شد ، آن را روی حوله بگذارید.
سیب زمینی خرد شده را از نشاسته بشوییددر یک ماهیتابه روغن روغن زیتون یا روغن نباتی بی بو را گرم می کنیم ، خامه را اضافه می کنیم. سیب زمینی های خرد شده را درون روغن داغ ریخته ، سرخ می کنیم تا زمانی که نمک شود ، نمک در پایان ، با دانه های کارواش پاشیده می شود.
بخشی از سیب زمینی سرخ شده را روی یک بشقاب پخش کنید.
سیب زمینی سرخ شده را روی لبه بشقاب قرار دهیدبعد ، سس مایونز را درون قابلمه قاشق چایخوری بریزید و در مرکز بشقاب قرار دهید ، در اطراف آن یک رنگین کمان سبزی درست می کنیم.
قابلمه را با سس مایونز در مرکز بشقاب قرار دهیدهویج ها که در پوست آنها آب پز است ، روی یک رنده درشت مالیده می شوند ، نمک را برای طعم دادن ، کنار سیب زمینی ها قرار می دهند.
هویج های آب پز را مالیده و روی یک بشقاب قرار دهیدپیاز شیرین سفید ، اغلب به آن سالاد گفته می شود ، که به حلقه های نیمه نازک بریده می شود. پیازها را درون یک کاسه بریزید ، شکر ، سرکه و کمی نمک اضافه کنید ، با دستان خود خرد کنید ، چند دقیقه بگذارید. سپس در کنار هویج ها پخش کنید ، با فلفل قرمز زمین بپاشید.
پیازهای شیرین ترشی را پخش کنیدکاهو را در یک کاسه با آب سرد بشویید ، آن را در یک خشک کن یا روی یک حوله کاغذی خشک کنید ، آن را به صورت نوار برش دهید. یک دسته از گیاهان تازه را ریز خرد می کنیم ، سالاد را با گیاهان مخلوط می کنیم ، روغن زیتون را می ریزیم ، کنار پیاز پخش می کنیم.
سالاد و سبزیجات خرد شده را روی یک بشقاب قرار دهیدمرغ آب پز را برش می دهیم - گوشت را از استخوان جدا می کنیم ، پوست را جدا می کنیم. گوشت را به صورت الیاف مرتب می کنیم ، آن را در کنار سبزی ها قرار می دهیم.
مرغ آب پز را روی لبه بشقاب قرار دهیدچغندرها را در پوست خود بپزید ، در آب سرد خنک کنید ، تمیز کنید ، روی یک رنده درشت مالش دهید. چغندرها را با یک قطره سرکه ، یک لپه نمک و یک قاشق چایخوری روغن زیتون با کیفیت فنجان کنید. چغندرها را بین گوشت و سیب زمینی قرار دهید. بلافاصله سالاد سبزیجات را با گوشت "رنگین کمان" به میز سرو کنید.
چغندرهای رنده شده را روی یک بشقاب قرار دهیداینجا یک رنگین کمان زیبا که من کردم. البته ، بازیابی مجدد کل طیف رنگ ها بر روی یک صفحه دشوار است ، اما می توانید تا حد امکان سعی کنید. مشکلاتی که با رنگ آبی وجود دارد ، یافتن آن در مواد غذایی دشوار است.
سالاد سبزیجات با گوشت "رنگین کمان" آماده است. Bon appetit!
