سالاد غذای دریایی با آووکادو ، خیار و تخم مرغ

سالاد غذاهای دریایی با آووکادو ، خیار و تخم مرغ یک سالاد سبک است که می توانید به عنوان یک میان وعده سرد در جلوی دوره اصلی ، به خصوص اگر در حال تهیه سفره ماهی هستید ، سرو کنید. سبزیجات تازه با یک کوکتل دریایی به خوبی پیش می روند. آووکادو ، ترد و کرفس طعم غذاهای دریایی را تنظیم می کنند. برای چاشنی فقط از محصولات طبیعی و باکیفیت استفاده کنید - روغن زیتون فوق العاده باکره ، صدف صدف یا سس ماهی ، آب لیمو و نمک دریایی.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
خدمات برای هر ظرف: 3

مواد لازم برای سالاد غذاهای دریایی با آووکادو ، خیار و تخم مرغ:

400 گرم غذاهای دریایی یخ زده؛
3 تخم مرغ؛
100 گرم آووکادو؛
30 گرم تره فرنگی؛
50 گرم تربچه قرمز؛
50 گرم کرفس ساقه؛
150 گرم خیار تازه؛
2 غلاف چیلی؛
1/2 لیمو؛
سس صدف 15 میلی لیتر؛
15 میلی لیتر سرکه بالزامیک؛
1 میخک سیر؛
30 میلی لیتر روغن زیتون باکره اضافی؛
نمک دریا ، فلفل سیاه؛
کاهو برای سرو

روش تهیه سالاد غذاهای دریایی با آووکادو ، خیار و تخم مرغ

تخم مرغ های آب پز سخت را بپزید ، خنک کنید ، روی یک رنده ریز خرد کنید یا ریز خرد کنید. تخم مرغ های خرد شده را درون یک کاسه سالاد بریزید.

تخم مرغ آب پز را خرد کنید

خیارها را به نوارهای نازک برش داده ، با یک لکه کوچک نمک دریایی بپاشید ، روی یک الک بگذارید ، 10 دقیقه بگذارید. نمک رطوبت را از خیارها بیرون می آورد ، سالاد آبکی نخواهد شد.

خیارها را داخل کاسه سالاد اضافه کنید.

خیارها را خرد کنید ، با نمک بپاشید تا آب آن کشیده شود

آووکادو رسیده را به نصف برش می دهیم ، یک سنگ را بیرون می آوریم و پوست آن را جدا می کنیم. خمیر را به مکعب های کوچک خرد کنید ، کمی آب لیمو را له کنید تا تیره نشود. قسمت سبک لک به حلقه های نازک بریده می شود. تره فرنگی و آووکادو را به تخم مرغ و خیار اضافه کنید.

تره فرنگی و آووکادو را خرد کنید

ساقه های کرفس را خیلی ریز خرد می کنیم ، به مدت 1 دقیقه در آب نمک جوش می ریزیم ، آن را روی الک می گذاریم تا دمای اتاق خنک شود.

کرفس مخلوط شده را به بقیه مواد اضافه کنید.

کرفس ساقه را خرد کرده و برشته کنید

تربچه قرمز را به برشهای نازک برش دهید. به جای تربچه قرمز ، می توانید دایکون مصرف کنید ، چنین طعم تندی ندارد.

تربچه را خرد کنید

ما گلدان فلفل قرمز را از دانه ها و پارتیشن ها پاک می کنیم ، به حلقه ها برش می دهیم ، در یک کاسه سالاد قرار می دهیم.

فلفل دلمه ای گرم را خرد کنید

ادویه جات ترشی جات: با نمک دریا بپاشید ، آب آن را از نصف لیمو فشار دهید ، صدف یا سس ماهی اضافه کنید.

برای متعادل کردن سلیقه ها ، می توانید یک قند شکر اضافه کنید ، اما این برای همه است.

آب لیمو و سس ماهی ، نمک را اضافه کنید

مواد را با هم مخلوط می کنیم تا ذائقه ها را با هم ترکیب کنند ، روغن زیتون فوق العاده باکره با کیفیت بالا و فوق العاده با کیفیت را بریزیم.

روغن زیتون را اضافه کرده و سالاد را مخلوط کنید

برگ های کاهو را روی یک بشقاب سرو قرار دهید ، یک حلقه پخت و پز قرار دهید ، سبزیجات را پخش کنید.

سالاد را روی یک بشقاب قرار دهید

کمی روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید ، میخک خرد شده سیر و غلاف خرد شده ریز خرد شده را اضافه کنید. چند ثانیه فلفل دلمه ای را با سیر سرخ کنید ، سرکه بالزامیک اضافه کنید ، سپس کوکتل دریایی ذوب شده را درون یک تابه قرار دهید. 2-3 دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید ، خنک شوید تا دمای اتاق ، نمک به طعم و مزه برسد.

غذاهای دریایی سرد شده را روی سبزیجات می گذاریم و همه چیز را با آب از قابلمه می ریزیم.