در قفسه های مغازه ها اغلب می توانید میوه جالبی را بیابید - از نظر ظاهری آنها پرتقال هایی به شکل بیضی شکل و نارنگی ترش از نظر طعم هستند. این کامکوات یک میوه مرکبات خوشمزه و سالم است که به همراه پوست آن به طور کامل خورده می شود.
Kumquat بندرت از بذر رشد می کند زیرا دارای سیستم ریشه ای ضعیفی است. در چین و ژاپن ، گیاهان با Poncirus trifoliata (سه برگ نارنج) برای تکثیر واکسینه می شوند. غالباً بصورت گیاهچه ای پرورش می یابد.
داستان میوه
زادگاه این میوه آسیای جنوب شرقی است و نام آن از نام کانتونیایی آن - kam kuat گرفته شده است. به آن كینكان یا فورونلا نیز گفته می شود. میوه های قرمز آتشین آن با رایحه ای ظریف می تواند با سایر مرکبات موجود در عکس اشتباه گرفته شود ، اما در واقعیت همیشه کومکت را از سایر میوه ها متمایز می کنید.
Kumquat - میوه بسیار محبوب نه تنها در چین و آسیای جنوب شرقی ، بلکه در ژاپن و خاورمیانه - جایی که آب و هوای گرم و مرطوب با دمای هوا تا 25-30 درجه وجود دارد. این گیاه هم در مناطق وحشی و هم در سطح زیر کشت - در مزارع عظیم و حتی در خانه - رشد می کند. این کوچکترین میوه مرکبات است.
برای نخستین بار ، کومکت در نسخ خطی باستان چینی ذکر شده است ، و توضیحی در ابتدای قرن XII به او داده شده است. در قرون وسطی ، این میوه به یکی از محبوب ترین میوه ها در ژاپن و در اواسط قرن XIX تبدیل شد در اروپا مشهور شد. رابرت فورچون گیاه شناس اسکاتلندی این میوه را آورد.
پخت و پز Kumquat
این میوه به دلیل طعم عالی آن نه تنها تازه ، بلکه خشک ، خشک شده به آن اضافه می شود - به غذاهای مختلف گرم و سرد اضافه می شود - به خوبی با گوشت خوک ، مرغ و ماهی می رود ، کاملاً مکمل دسرها ، غذاهای پنیر دلمه ای و ماست ها می شود.
کامکوات عالی سس های شیرین و ترش برای پانسمان گوشت و سبزیجات می توانید مربای میوه را بپزید ، ژله ، مارمالاد ، میوه آب نبات درست کنید و چه آبمیو فوق العاده ای دارد! لطیف ، معطر ، با طراوت!
Kumquat به عنوان یک گیاه دارویی است
همه انواع خوراکی نه تنها بسیار خوشمزه هستند ، بلکه به معنای واقعی کلمه با ویتامین ها و روغنهای اساسی نیز مخلوط می شوند. با توجه به خواص بی نظیر آن ، کومکت را "میوه طلایی" می نامند.
میوه کامکوات حاوی 80 درصد آب است ، کربوهیدرات ها ، اسیدهای چرب، روغنهای اساسی با ارزش ، مونوساکاریدها ، مواد پکتین ، ترکیبات معدنی و همچنین ویتامین ها:
- C تقریبا 50 درصد است.
- رتینول (A).
- نیاسین (B3) ، اسید پانتوتنیک (B5) و سایر ویتامین های گروه B.
- روتین
- توکوفرول (E).
پوست جنین حاوی آهن ، منگنز ، مسمولیبدن Kumquat خاصیت منحصر به فردی دارد - مانند بسیاری از میوه مرکبات ، نیترات مضر در خمیر و پوست را جمع نمی کند.
علاوه بر این ، کالری کم است ، تنها 71 کیلو کالری در هر 100 گرم ، به طور فعال فرآیندهای متابولیکی در بدن را بهبود می بخشد. با توجه به این خواص ، اغلب استفاده می شود. در رژیم های غذایی و برای کاهش وزن.
خواص درمانی میوه
فقط یک انبار بهداشت - kumquat! این که چنین باشد ، توسط ساکنان کشورهایی که در آن رشد می کنند تأیید شده است: در آنجا اغلب به جای دارو استفاده می شود.
میوه های خشک کمتر از میوه تازه مفید نیستند: آنها ماده فیروکومارین را تشکیل می دهند - یک "مبارز" مؤثر با بیماری های قارچی. به هر حال ، میوه های خشک نیز درمانی مناسبی برای پاتوق هستند ، کافی است کومکت را جوید و علائم از بین رفت.
همچنین کامکوات خشک و تازه بسیار عالی است مقابله با افسردگی و خلق و خوی افسرده ، تسکین بی اشتهایی ، تأثیر مفیدی بر بدن در استرس و تنش عصبی دارد. Kumquat میوه ای از شادی است ، باعث بهبود روحیه و تأثیر مثبت بر سیستم عصبی می شود.
به علاوه ، او فعالیت مغز را فعال می کندبنابراین به کسانی که مشغول کار فکری هستند توصیه می شود.
این میوه دارای محتوای فوق العاده بالایی از روغنهای اساسی است که برای بدن مفید است. بنابراین ، در طب عامیانه ، او به عنوان وسیله ای محبوب شد برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی ، لوزه ، سرفه ، آبریزش بینی.
اگر مرتباً گرفته شود ، پس ایمنی افزایش می یابد، وضعیت عمومی بدن را بهبود می بخشد. بعلاوه ، كومكات دستگاه هضم را عادی كرده و از بیماریهای قارچی جلوگیری می كند.
همچنین ، این میوه تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد: تنتور میوه ها با عسل به طور قابل توجهی کلسترول را کاهش می دهد، با بیماری عروق خونی و ماهیچه های قلب مقابله می کند.
نحوه انتخاب کومکت در هنگام خرید
هر کجا کومکت بخرید ، حتماً میوه را بازرسی کنید. میوه ها باید صاف ، بدون لکه ، آسیب باشند.
به لمس آنها باید باشد نسبتاً نرم - میوه خیلی سخت ناخوشایند ، خیلی نرم است - بیش از حد رسیده و ممکن است در حال حاضر خراب شود. میوه ها باید رنگ اشباع داشته باشند.
میوه های تازه را می توان به مدت سه هفته در یک مکان خنک نگهداری کرد. همچنین می توانید آنها را در فریزر ذخیره کنید - به مدت شش ماه میوه ها خواص مفید آنها را از دست نمی دهند.
Kumquat یک درختچه همیشه سبز (تا 4.5 متر) همیشه سبز با برگهای بلند است. در ماه جولای-آگوست ، معطر می شود گلهای صورتی و سفیدبعد از چند هفته اغلب به طور مکرر شکوفا می شود.
میوه ها در دسامبر - ژانویه رسیده می شوند. طعم و رنگ میوه به نوع آن بستگی دارد. انواع زیر پرورش داده می شود:
- "ناگامی" - انواع نارنجی با گوشت شیرین ترش ، یکی از رایج ترین انواع کامکوات. تنوع - بدون بذر "Nordmann nagami".
- مارومی نوعی گیاه زمستانه و دارای میوه های گرد یا بیضی با پوست زرد نازک طلایی و گوشت ترش است.
- "فوکوشی" - گونه ای با میوه های بیضی شکل یا گلابی به طول 5 سانتی متر ، در ژاپن متداول است. دارای خمیر شیرین ترش ، آبدار متوسط ، پوست صاف و نازک ، دارای رنگ نارنجی و بوی بسیار معطر است.
برخی از انواع کامکوات هیبرید هستند:
- "Variegated" - ترکیبی از سال 1993 ، میوه های نارنجی طوسی با نوارهای سبز روشن یا زرد روشن دارد. ترکیبی هیچ دانه ای ندارد ، طعم دلپذیر ، ترش است ، خمیر بسیار آبدار است.
- "نارنجی-نیپون" - "مخلوطی" از نارنگی unshiu و kumquat. با وجود میوه های خوش طعم آبدار و توانایی تحمل یخ زدگی ها تا 15 درجه ، این هیبرید بسیار نادر است.
- "Meiva" - اصلاح گونه های "ناگامی" و "مارومی". محبوب در چین و ژاپن به دلیل طعم شیرین و ترش خاص ، یادآور لیمو ، پوست غلیظ و شیرین و ظاهر تزئینی است.
- Limequat ترکیبی است که با عبور از کامکوات و آهک به دست می آید. لیموترش میوه های مایل به زرد مایل به سبز دارد که روی یک درخت مینیاتوری رشد می کند ، بوی آهک می دهد و طعم تلخی دارد.
بعضی از ارقام صرفاً به دلیل تزئینی بودن رشد می کنند ، اما میوه های آنها غیرقابل خوردن است:
- "هنگ کنگ" - گونه ای رایج در چین و هنگ کنگ ، دارای میوه های کوچک نارنجی روشن یا قرمز-نارنجی به طول بیش از 2 سانتی متر است.
- کاخ مالاک مالایی در شبه جزیره مالایا به عنوان یک تزئینی به لطف پوست پرتقال طلای خود تزئین شده است.
همیشه نمی توان درک کرد که دقیقاً چه نوع کامکوات نشان داده شده است ، عکس انواع مختلف می تواند به تشخیص آن کمک کند ، اما به طور کلی ، هر نوع میوه خوراکی بسیار خوشمزه و سالم است.
کومکات در خانه
این گیاه به عنوان گیاهچه ای قابل رشد است. انواع فوکوشی ، ناگامی و مارومی برای این اهداف مناسب ترین هستند. یک درخت کم کم زیبایی داخلی را با ظاهر تزئینی خود ، گلهای برازنده و میوه های روشن تزئین می کند.
در خانه معمولاً یک درخت از یک و نیم متر تجاوز نمی کند ؛ به لطف تاج جمع و جور آن ، ایجاد بونسای نیز از آن امکان پذیر است. شاخه های دیدنی آن با میوه ها اغلب در گل فروشی استفاده می شود.
نژادهای Kumquat دانه ها ، قلمه ها ، لایه بندی هاواکسینه او عاشق خاک سبک و مغذی است که حاوی هوموس برگ ، چمنزار ، ورمیکولیت اضافه شده و شن درشت است. در روشنایی پراکنده روشن و آبیاری متوسط احساس بهتری دارد.
با مراقبت خوب ، گیاه برای مدت طولانی با ظاهر جذابش حتی لذت می برد و حتی میوه می دهد!
