خورش خوشمزه پاییزی کدو سبز ، کدو تنبل و مرغ - تند ، معطر ، مغذی و سالم. این ظرف بدون سبزیجات نشاسته ای ، خامه چربی یا خامه ترش تهیه می شود ، بنابراین برای منوی رژیم غذایی مناسب است. من از دستور غذای خانگی کدو خانگی در دستور العمل استفاده کردم ، این کار به سادگی انجام می شود ، و اغلب جایگزین افزودنی های مختلف گیاهی و سیب زمینی پوره شده می شود. ترکیب آدیکا شامل گوجه فرنگی ، پیاز ، هویج ، کدو سبز ، فلفل بلغور و ادویه است. کچاپ خانگی نیز در صورت عدم وجود گوجه فرنگی تازه در دست مناسب است.
کدو سبز ، کدو تنبل و مرغ - خورش پاییزه برای هر روزاین روزها ، بسیاری از زنان خانه دار در آخر هفته ، وعده های غذایی را برای کل هفته آماده می کنند. این دستور العمل فقط برای چنین مواردی است. خورش آماده را می توان در ماهیتابه ها یا در یک ظرف پخت منجمد کرد. قبل از خدمت ، مجدداً ناهار را در مایکروویو گرم کنید.
- زمان پخت و پز: 40 دقیقه
- خدمات برای هر کانتینر: 3
مواد لازم برای تهیه کدو پاییز ، کدو تنبل و خورش مرغ
- 350 گرم مرغ؛
- 15 گرم کره ذوب شده؛
- 80 گرم پیاز؛
- 250 گرم کدو سبز؛
- 250 گرم کدو تنبل؛
- 130 گرم آدیکا از کدو سبز یا پوره گوجه فرنگی؛
- 2 قاشق غذاخوری هوپس سانلی؛
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکای شیرین؛
- روغن نباتی ، نمک ، فلفل؛
- گیاهان تازه برای طعم دادن.
روش پخت خورش از کدو سبز ، کدو تنبل و مرغ
در یک قابلمه با روکش غیر چسبنده ، گه را ذوب کنید ، کمی روغن نباتی برای سرخ کردن اضافه کنید. گای محصولی عالی برای پختن غذاهای خوشمزه است ، آن را نمی سوزاند ، بنابراین در غذاهای هندی ضروری تلقی می شود.
ذوب شدنفیله مرغ من را با یک حوله کاغذی بشویید. گوشت را روی الیاف برش داده و به مکعب های کوچک بریزید ، در یک تابه از قبل گرم شده ریخته و روی حرارت زیاد سرخ کنید.
تکه های مرغ را در یک قابلمه سرخ کنیدوقتی فیله تنظیم شد ، آن را سفید و کمی سرخ می کند ، پیازهای خرد شده ریز را اضافه می کنیم. به جای پیاز ، تره فرنگی یا پیاز مناسب است. در بهار و تابستان می توانید از قسمت سبک ساقه پیاز سبز استفاده کنید.
ما گوشت ها را با پیاز سرخ می کنیم تا پیازها شفاف شوند.
پیاز را به قابلمه اضافه کنیدکدو سبز و کدو تنبل را از پوست و دانه ها پاک کنید. خمیر سبزیجات را به مکعبهای کوچک با همان اندازه خرد می کنند. سبزیجات خرد شده را در یک ماهیتابه بریزید.
تنوع کدو تنبل حائز اهمیت است ، برخی از گونه ها برای دوخت مناسب تر هستند - گوشت در طول عملیات حرارتی خز نمی شود.
کدو تنبل و کدو سبز را اضافه کنیددر مرحله بعدی ، آجیل خانگی را از کدو سبز یا پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. به جای سس های آماده ، می توانید چند نرم گوجه فرنگی رسیده را در مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
کدو سبز آدیکا خانگی یا پوره گوجه فرنگی را اضافه کنیدخورش را روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات مخلوط کنید. 15 دقیقه قبل از آمادگی ، هوپ سونلی ، پاپریکای شیرین ، نمک و فلفل را به دلخواه خود بریزید.
خورش را روی حرارت کم بپزید ، 15 دقیقه قبل از آماده شدن چاشنی ها را اضافه کنیدخورش تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید ، مخلوط کنید ، گرم کنید و از اجاق گاز خارج کنید. اگر از طعم خنثی خوشتان می آید ، از سبزیجات به کرفس و جعفری توصیه می کنم. ریحان سبز یا کتانترو طعم اصلی و زیبایی به ظرف می بخشد.
سبزیجات را اضافه کنید ، خورش را برای چند دقیقه گرم کنید و از اجاق گاز خارج کنیدروی میز ماست خورش پاییزه را برای هر روز از کدو سبز ، کدو تنبل و مرغ با نان تازه یا کیک گندم سرو می کنیم. Bon appetit!
خورش پاییزی کدو سبز ، کدو تنبل و مرغ آماده است!با استفاده از این خورش غلیظ پاییزی می توانید ساندویچ های دلپذیری درست کنید - قهوه ای از یک تکه بزرگ نان نان تست ، به صورت مورب برش دهید. گوشت و سبزیجات را روی یک تکه نان بگذارید ، یک تکه خیار تازه اضافه کنید و با یک تکه دیگر نان بپوشانید. یک ساندویچ سریع و خوشمزه برای صبحانه آماده است.
