تیم سولانکا با برنج مرغ و آربوریو

تیم سولانکا با برنج مرغ و آربوریو - یک غذای دلچسب و مغذی. من آن را در مواردی که چیزهای کمی در یخچال باقی مانده است طبخ می کنم: یک تکه کدو تنبل ، نیمی از چنگال کلم ، به طور کلی هر سبزی فصلی مناسب است ، این برای هیچ چیز نیست که ظرف را به عنوان ترشی ترشی گویند. برنج Arborio به عنوان یک اسفنج عمل می کند - تمام آب میوه هایی را که هنگام دوخت سبزیجات آزاد می شوند ، جذب می کند ، بنابراین هاجپودژ بسیار ضخیم خواهد بود. من معمولاً مرغ را بدون استخوان می گذارم تا زمان پخت و پز را کم کند.

اگر علاوه بر مرغ موجود در یخچال شما یک تکه کوچک ژامبون یا کالباس دودی وجود دارد ، احساس راحتی کنید که آنها را به قابلمه اضافه کنید ، فقط طعم بهتری خواهد داشت!

انواع مختلف hodgepodge وجود دارد - سوپ ضخیم روی یک مایع محکم و خورش با کلم ، هر یک از معشوقه ها به روش خود تفسیر می کنند. و در نتیجه دستور العمل ها ، به همان اندازه معدن سنگ ایتالیایی یا Ratatouille فرانسوی معلوم می شود ، یکی را انتخاب کنید که دوست دارید و می توانید از پس آن برآیید.

زمان پخت و پز: 40 دقیقه
خدمت: 4

مواد لازم برای تیم hodgepodge با برنج مرغ و آربوریو:

0.5 کیلوگرم ران مرغ؛
300 گرم کلم؛
200 گرم کرفس ساقه؛
100 گرم کدو سبز؛
80 گرم پیاز؛
130 گرم هویج؛
120 گرم لوبیای سبز؛
150 گرم سیب زمینی؛
60 گرم برنج aoborio؛
60 گرم ترشی؛
2 میخک سیر؛
2 غلاف چیلی؛
5 گرم پاپریکای خاکی؛
روغن زیتون ، نمک ، برگ خلیج.

مواد لازم جهت تهیه هاپدج پیش ساخته با برنج ارباریو

روشی برای تهیه یک تیم هاجپدژ با برنج مرغ و آربوریو.

ران های مرغ را برش دهید - گوشت را از استخوان ها جدا کنید ، پوست را برداشته و برش داده و به قطعات کوچک برسانید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه بریزید ، گوشت را در قسمت های کوچک از هر طرف سرخ کنید ، آن را روی یک بشقاب بگذارید.

مرغ بی فلفل را سرخ کنید

سیر و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، برای چند ثانیه در همان تابه ای که در آن گوشت سرخ شده بود ، سرخ کنید تا روغن آن را چرب کنید. من به شما توصیه می کنم فلفل های چیلی را از دانه ها و یک غشای نازک تمیز کنید تا ظرف خیلی تند نباشد.

در چربی حاصل ، سیر و فلفل داغ را سرخ کنید

پیاز ، هویج و کرفس ریز خرد شده ، خرد شده ، سبزیجات سرخ شده را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید ، آنها باید نرم و شفاف شوند.

پیاز ، هویج و کرفس را سرخ کنید

قطعات سرخ شده مرغ را به قابلمه برمی گردانیم ، همه چیزها را برای چند دقیقه با هم می پزیم ، بعد از آن شروع به جمع آوری ظرف خواهیم کرد.

گوشت سرخ شده را اضافه کنید

ابتدا سیب زمینی خام خرد شده خرد شده و کلم ریز خرد شده را اضافه کنید. کلم معمولی را می توان با چینی یا ساویوی جایگزین کرد ، حتی خوشمزه تر خواهد شد.

سیب زمینی خرد شده و کلم را اضافه کنید

سپس لوبیا سبز و کدو سبز را قرار می دهیم. لوبیا سبز را هم می توان تازه و هم منجمد به آن اضافه کرد. برای لوبیای سبز تازه ، انتهای هر دو طرف را قطع می کنیم.

لوبیا سبز و کدو سبز را اضافه کنید

ترشی پوست را خرد کنید ، ریز خرد کنید. برنج ، خیار ، پاپریکای خاکی و 2 برگ خلیج را به بقیه مواد اضافه کنید ، همه نمک را برای مزه دار کنید.

برنج ، ترشی ، ادویه و نمک را اضافه کنید

حدود 100 میلی لیتر آب یا آبگوشت را درون تابه بریزید ، با یک درب آن را بپوشانید ، به مدت 25 دقیقه روی حرارت کم بپزید. اگر در این مرحله همه مایع جوش آمد ، کمی آب گرم اضافه کنید.