پیاز حتی می تواند یک باغبان باتجربه را معجزه کند: چه موقع آن را تمیز کنیم؟ چه زمانی واریز کنید؟ در واقع ، دوره های پوشش گیاهی با یکدیگر متفاوت هستند ، و اغلب شما نمی توانید سال گذشته مساوی باشید - می توانید به طور جدی محاسبه کنید. یا آیا ارزش آن را دارد که با آن مساوی شویم ، و همه کارها را طبق یک برنامه از قبل تعیین شده انجام دهید؟ بگذارید امروز بدانیم که چگونه پیاز را برای برداشت درست آماده کنیم. به طور طبیعی ، در این ماده ما به خرمای رسیدن پیاز و حفر کردن و خشک شدن و موارد دیگر خواهیم پرداخت.
پیاز - به درستی برداشت کنید و برای ذخیره سازی آماده کنید.
زمان برداشت بهینه پیاز
بنابراین ، در مورد بلوغ. در پیاز می توان آن را با دروغ گفتن و تغییر رنگ قلم مشخص کرد - معمولاً زرد می شود. و مطمئناً ، رسیدن پیاز با گردن لامپ شروع به خشک شدن می کند. فرآیندهای بیولوژیکی کاملاً طبیعی اتفاق می افتد - ورق های محو شده به لامپ ها ، پوشش های تغییر رنگ سر تغییر می دهند ، رنگی از انواع مختلف را بدست می آورند.
در اکثر اوقات ، پیاز به یکباره بالغ نمی شود ، سپس در اینجا و آنجا ، اما در همان زمان ، یعنی در جایی حدود 65-75٪ و تا 85٪ برگ ها بلافاصله می میرند ، که نوعی برداشت برای برداشت است.
معمولاً پیازها از دهه سوم ژوئیه تا آغاز ماه اول پاییز شروع به برداشت می کنند. با این حال ، مهم است که ویژگی های اقلیمی منطقه که در آن زندگی می کنید را در نظر بگیرید. هوا که اکنون خارج از پنجره است. ویژگی های اولیه کشت پیاز در سایت؛ ساختار زمین سایت شما و طبیعتاً ویژگی های متنوع.
به عنوان مثال ، هنگام کاشت پیاز زمستانی ، باید به طور طبیعی زودتر از کاشت پیاز بهار برداشت شود.
این واقعیت را در نظر بگیرید که اگر برای مدت طولانی گرمای واقعی وجود داشته باشد ، می توانید زودتر از موعد رسیدن پیاز اتفاق بیفتد و سپس می توان برداشت پیاز را با خیال راحت ده روز زودتر از زمان مشخص آغاز کرد.
در مناطق شمالی سردتر است و برداشت پیاز در آنجا از اواسط ماه اوت شروع می شود و در سالها با خنک شدن و رطوبت بیش از حد - حتی در اوایل سپتامبر - مشخص می شود. اما حتی در این مناطق سخت سیبری ، اگر در ماه آگوست گرم است ، نباید تمیز کردن را به تعویق بیندازید ، زیرا در آن صورت بسیار سرد می شود و انتظار برای آب و هوای خوب بسیار دشوار خواهد بود.
از طرفی برخی از باغداران ، که عاشق اندازه گیری همه چیز در تعداد هستند ، معتقدند که دوره کاشت بهار پیاز به داخل خاک تا خاکبرداری آن ، در محدوده وسیعی متفاوت است و تقریباً 75-90 روز است. بنابراین تا زمانی که قلم کم شود ، می توانید تعداد ریاضیدانان هوشمند را اضافه کنید ، و اگر اعداد با آنچه که چشم می بیند موافق باشند ، زمان آن رسیده است که برداشت کنید.
به هر حال ، یکی دیگر از ویژگی های جالب تقویم قمری است که به نظر می رسد چیز خیلی جدی نیست بلکه تجربه نسل های زیادی از مردم و تمدن هاست. اگر به شدت توصیه های او را دنبال کرده و کمانی را که در تقویم قمری نوشته شده است حذف کنید ، در آن صورت تعظیم می تواند طولانی تر باشد. اما هنوز هم باید منطقی عمل کنید: بنابراین ، اگر باران شدید در خارج از پنجره وجود داشته باشد ، و تقویم قمری نشانگر روز مناسب برای برداشت محصول است ، پس این به وضوح فایده ای ندارد.
معمولاً پیازها از دهه سوم ژوئیه تا آغاز ماه اول پاییز شروع به برداشت می کنند.
اهمیت برداشت به موقع پیاز
مهم است که به موقع همه محصولات زراعی را از باغ خارج کنید و پیاز نیز از این قاعده مستثنی نیست ، اما در این حالت علاوه بر نقض مقداری سلیقه (پیازها شیرین تر یا تلخ تر می شوند) ، مهم است که طول دوره ذخیره پیاز را نیز در نظر بگیرید: اگر عجله به برداشت یا بالعکس با آن محکم ببندید ، سپس پیاز را می توان به مقدار کم ذخیره کرد ، پوسید.
چرا این اتفاق می افتد؟ معلوم است که اگر لامپ زودتر از مدت زمان تعیین شده از سطح زمین خارج شود ، مقیاسهای پوششی پیاز که در سطح هر لامپ قرار دارند ، کاملاً شکل نخواهد گرفت و قادر نخواهید بود که هنگام ذخیره ، سر را از باکتریهای پتروفیک محافظت کنید.
علاوه بر این ، گردن پیاز که از اوایل زمین بیرون کشیده می شود ، به عنوان یک قاعده ، هنوز کاملاً خشک نشده است ؛ برعکس ، کاملاً ضخیم و آبدار است. اگر این واقعیت داشته باشد ، پس از تخمگذار برای ذخیره مدت زمان پیاز دراز کشیدن حداقل برای دو ماه بسیار اندک خواهد بود.
اگر فرصتی برای انتظار ندارید (شما به دور از داچا زندگی می کنید و دفعه بعد فقط یک سال در اینجا خواهید بود) و پیاز هنوز برای رسیدن آماده نیست ، پس می توانید آن را مانند آن پاک کنید ، اما پس از آن باید در اسرع وقت از آن استفاده کنید. به عنوان بخشی از طیف گسترده ای از قطعه کار اعمال شود.
ما در مورد آنچه اتفاق می افتد اگر شما تعظیم را از زمین بیرون بیاورید اتفاق خواهد افتاد ، اما باور کنید باور کنید - اگر کمان خیلی دیرتر از زمان مطلوب از زمین بیرون کشیده شود ، اتفاق خاصی نخواهد افتاد.
جالب است بدانید که حتی در گیاهان در واقع مرده ، هنگامی که فقط لامپ زنده می ماند ، همچنان به نشستن در زمین در انتظار حفر ، دوباره شروع به رشد می کند ، ریشه های کوچک مکش را تشکیل می دهد ، در ارتباط با آن که شلغم خودش بالغ می شود ، علامت فوقانی شروع به ترکیدن می کند و همه اینها با پوسیدن لامپ به طور مستقیم در زمین یا در هنگام ذخیره سازی به پایان می رسد.
چگونگی تسریع رسیدن پیاز چگونه است؟
در زندگی شرایط مختلفی وجود دارد ، گاهی اوقات به دلیل هوای بد ، گاهی اوقات فناوری یا سلامتی از بین می رود که لازم باشد فرآیندهای رشد را با هدف تسریع در رسیدن پیاز فعال کنید.
روش های بسیاری برای تسریع در رسیدن پیاز وجود دارد. اولین ، رایج ترین روش بعدی. ما پیازهای پیاز را می گیریم و آنها را به آرامی نگه می داریم که گویی می خواهیم لامپ ها را از خاک بیرون آوریم ، گاهی اوقات سر واقعا از خاک بیرون می آید ، اما شما نمی توانید آن را بیشتر بکشید. ماهیت این روش این است که ریشه های مکش لامپ را قطع می کنیم و به دلیل توده برگ شروع به خوردن فعال می کند. با احتیاط ، این روش باید روی خاکهای شنی و خیلی سنگین انجام شود. در ماسه های شنی می توانید لامپ ها را از زمین بیرون بکشید ، و روی سنگین آن ها می توانید تاپ ها را از هم جدا کنید.
روش دوم نرم تر است و نیازی به استفاده از نیروهای بدنی و هزینه های زیاد نیست - شما فقط باید چند هفته قبل از برداشت محصول ، مرطوب کردن زمین را متوقف کنید.
روش سوم ، پر زحمت است ، شما باید هر لامپ را با دقت حفر کنید تا قسمت بالایی آن در معرض قرار بگیرد ، سپس سر پیاز آویزان می شود ، مقیاس های پوشش سریعتر شکل می گیرند ، و پیاز به طور فعال تر شروع به بلوغ می کند و بزودی آماده برداشت می شود.
به هر حال ، هنگام استفاده از روش سوم ، مهم نیست که گیاهان را آب نکنید ، و اگر تصور می شود باران می بارد ، پس باید بلافاصله کل مزارع را با فیلم بپوشانید. سر برهنه هنگام آب روی آنها می تواند شروع به پوسیدگی کند.
خوب ، توصیه ای برای آدمک هایی که سعی دارند با بریدن قلم ، بلوغ رسیدن پیاز را تسریع کنند. حداقل انجام این کار احمقانه است - شما تمام مواد مغذی موجود در لامپ ها را قطع می کنید.
اگر قبل از مدت زمان مقرر ، لامپ را از زمین خارج کنید ، مقیاس پیاز پوشاننده به طور کامل شکل نمی گیرد و قادر به محافظت از سر در برابر پوسیدگی نخواهید بود.
ویژگی های برداشت پیاز
شما باید با انتخاب آب و هوا - هیچ بارانی امروز ، نه دیروز و نه فردا - فقط هوای خشک ، گرم و بهتر ، حتی گرم شروع کنید. فقط در این شرایط ، بعد از بیرون آوردن پیازها از روی زمین ، می توانید به درستی آن را مستقیماً در باغ خشک کنید ، بدون اینکه آن را زیر سایبان یا اتاق منتقل کنید. اگر هوا در صبح دلپذیر بود و در اواسط روز یک دراز سرخ می شود ، یا حتی بیشتر - ریزش آب شروع می شد ، پس به طور طبیعی ، تمام محصولات برداشت شده برای خشک کردن نیاز به زیر سایبان یا به یک اتاق خشک و تهویه منتقل می شوند.
لامپ ها معمولاً با دست حفر می شوند و بیشتر از آنها از چنگال ها برای "مدرن سازی" این فرآیند استفاده می کنند. نکته اصلی در این حالت شتاب و حفر کردن لامپ ها به گونه ای نیست که به سطح پوشش آنها آسیب نرساند. پس از حفر کردن سر ، به آرامی ، با دستان خود ، بدون اینکه به یکدیگر ضربه بزنید و بدون اینکه به زمین برخورد کنید ، باید خاک چسبنده را تمیز کرده و روی زمین بگذارید.
به هر حال ، من می خواهم یک نکته جداگانه به "عجله" بدهم - چند گیاه را نبرید و آنها را بدون استفاده از ماسه کوهی ، در دسته ها بیرون بکشید. لازم است که هر پیاز را جداگانه از آن جدا کنید ، آن را به آرامی با یک خرده چوب خرد کنید ، زیرا اگر به مقیاس پوشاننده آسیب وارد کنید ، آن پیاز بسیار ضعیف ذخیره می شود.
بعد از حفر ، پیازها را می توان به طور مستقیم روی زمین ریخت و یا آویز را پهن کرد و پیازها را روی آن گذاشت. آن را باید منحصراً در یک لایه تا کنید تا پیاز به خوبی خشک شود.
در شب ، به طوری که پیاز مجدداً از رطوبت پوشیده نشود ، توصیه می شود آن را داخل هر اتاق خشک یا داخل اتاق زیر شیروانی قرار دهید.
بطور کلی پیاز در دمای 24 تا 32 درجه بالای صفر خشک می شود و اگر این دما در اتاق با وسایل مناسب ایجاد نشود ، خوب است و اگر پیاز زیر پرتوهای طبیعی خورشید خشک شود ، خوب است. فقط در یک منطقه باز یا به عنوان مثال زیر سایبان می توان دمای مناسب و حرکت هوا را تأمین کرد که می تواند به معنای واقعی کلمه هر لامپ را بصورت جداگانه خشک کند.
حدوداً یک بار در روز ، لازم است که موقعیت لامپ ها را تغییر دهید ، و به همین ترتیب برای 12-14 روز.
اگر می خواهید پیاز تا حد امکان کاملاً خشک شود ، پس چیزی مثل چکش زنانه بسازید و پیاز را روی آن بکشید ، بلکه با یک لایه ، نه بیشتر.
به هر حال ، به هیچ وجه پرها را قطع نکنید! پیاز را فقط با آنها خشک کنید.
شما باید پیازها را با پرها خشک کنید ، می توانید آنها را در یک نوار بافته کنید.
تهیه پیاز برای ذخیره
اول از همه ، شما باید بدانید که پیاز در حال حاضر واقعا خشک است. چندین عامل وجود دارد که این امر را نشان می دهد: گردن باید صاف و خشک باشد. مقیاسهای خارجی باید متراکم و کاملاً خشک باشد ، یعنی زنگ زدگی در دست باشد. تراکم لامپ ها به خودی خود است - لامپ های خشک نباید نرم باشند.
وقتی متوجه شدید لامپ ها خشک هستند ، وقت آن رسیده است که برگ ها را برش دهید. ورق ها بریده می شوند به طوری که یک گردن کوتاه با طول سه یا کمی بیشتر از سانتی متر وجود دارد. ته لامپ را بررسی کنید - با یک چاقوی تیز ، تمام ریشه های آن را بردارید.
واضح است که اگر لامپ ها را به صورت گره خورده نگه دارید ، دیگر نمی توان از هرگونه برداشتن ورق ها صحبت کرد ، اما هنوز هم ارزش آن را دارد که آنها را خرد کنید ، زیرا 12 سانتی متر برای این کار کافی است.
پس از قطع شدن پیاز ، باید آن را با دقت مرتب سازی کرده و همه لامپ هایی که به ظن پوسیدگی دارند یا به راحتی تغییر شکل یافته اند ، باید فعلاً کنار گذاشته شوند. دور انداختن آنها ، البته فایده ای ندارد ، اما می توانید آن را در پردازش قرار داده یا آنچه را که در چشم نامیده می شود ذخیره کنید و در صورت وجود هر چیزی ، بلافاصله آن را دور بیندازید.
پیازهای تهویه مطبوع را می توان درون سبدهای چوبی ، جعبه های مقوایی ، جعبه های چوبی ، کیف یا به سادگی آویزان کرد ، اما حتما آنها را در یک اتاق خشک و بدون رطوبت اضافی قرار دهید.
نتیجه گیری بنابراین ، شما علائم رسیدن پیاز را می دانید ، چگونگی تسریع در رسیدن آن ، چگونگی آماده سازی آن برای ذخیره و حتی در ذخیره سازی آن را بدانید. و اگر تمام مراحل توصیه شده را به صورت صحیح دنبال کنید ، مطمئناً طعم محصول و مدت زمان نگهداری آن شما را خوشحال می کند.
