آب میوه های خانگی با پنیر کلوچه

گل آلود ، آبدار ، معطر - اینها آنها هستند ، آبمیوه هایی با پنیر کلوچه ... به یاد داشته باشید ، چنین "پایهای" فرفری خوش طعم و پر شده با پنیر در غذاهای شوروی فروخته می شدند ، و حتی اکنون در غذاهای مدرسه به آنها داده می شود؟ اما آبمیوه گیری های خانگی بسیار خوشمزه تر هستند! در اینجا آن را امتحان کنید - هم بزرگسالان و هم مخصوصاً کودکان آن را دوست دارند. علاوه بر این ، با چنین روشی دلپذیر می توانید پنیر لپه را به بچه ها بدهید. بنابراین آب میوه ها نه تنها شیرین ، بلکه شیرینی های سالم نیز هستند.

توجه کنید! اگر به دنبال دستور العمل "همان آب میوه ها" از کافه تریاهای مدرسه هستید - دستور العمل جدید ما در مورد آبمیوه ها با پنیر کلم را ببینید.

محصولات پنیر خانگی

پنیر لپه (خشک نیست ، نسبتاً مرطوب) - 400 گرم؛
شکر - 7 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 قطعه .؛
خامه ترش - 0.5 فنجان + 1 قاشق غذاخوری؛
کره - 75 گرم؛
آرد - 2 و ¼ فنجان؛
سمولینا - 1-2 قاشق غذاخوری؛
نمک - خرج کردن؛
شکر وانیلی - 1 کیسه؛
پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.

مواد لازم برای تهیه آب پنیر دلمه خانگی

طرز تهیه آب خانگی با پنیر کلوچه

مواد پخت و پز برای آب میوه ها

برای پر کردن به 300 گرم پنیر نیاز داریم. برای لطافت آن ، باید پنیر لپه را در چرخ گوشت چرخ کرده یا در مخلوط کن بزنید. شما همچنین می توانید از روش شتاب استفاده کنید - پنیر لپه را به خوبی با دستان ورز دهید تا توده ها را خرد کنید.

4 قاشق غذاخوری شکر را به پنیر کلوچه ، یک قاشق مربا خوری ترش و سمولینا ، پروتئین از یک تخم مرغ اضافه کنید. زرده را بگذارید تا آب ها را چرب کنید. اگر عطر وانیلین را دوست دارید ، شکر وانیل را به پر کردن اضافه کنید.

مواد را خوب مخلوط کنید. اگر پر کردن کمی مایع است ، می توانید یک قاشق مرباخوری اضافی سمولینا را نیز قرار دهید.

پنیر لپه را برای پر کردن مخلوط کنید

آن را به یکدستی برسانید

پخت و پز خمیر آب میوه ها

حالا خمیر را آماده کنید. با مخلوط کن 1 عدد تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان خامه ترش را بزنید تا یکدست شود ، حدود نیم دقیقه با سرعت متوسط.

کره نرم را اضافه کرده و 20-30 ثانیه دیگر ضرب کنید.

100 گرم پنیر لپه باقیمانده را درون خمیر باز کنید و دوباره برای نیم دقیقه دوباره بزنید.

تخم مرغ ، شکر و خامه ترش را برای خمیر ضرب کنید

کره را اضافه کنید

خمیر را برای آبمیوه ها بشویید

سپس آرد را با بیکینگ پودر درون یک کاسه ریخته ، یک گل نمک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

باید نرم باشد ، اما به دستان خود نچسبد. ابتدا 2 فنجان آرد بریزید و با در نظر گرفتن قوام بودن خمیر ، ¼ فنجان ها را نیز ورز دهید.

خمیر آب میوه آماده است

کمی آرد روی میز را بپاشید ، خمیرهای خرد شده را درون یک کیک ، ضخیم حدود نیم سانتی متر ضخیم کنید و لیوان ها را جدا کنید. بهتر است آنها را نه با یک لیوان ، بلکه با چیزی بزرگتر ، به عنوان مثال ، با یک قوطی یا خوراکی نیم لیتری برش دهید.

خمیر را بهم ریخته و شکل آب میوه ها را برش دهید

برای هر دایره ، یک قاشق چای خوری پر از قسمت بالا قرار دهید. و برای اینکه آب میوه ها مانند فرهای واقعی فرفری نباشند ، ما به کمک یک چاقوی مجعد ، لبه بالایی را موج دار می کنیم. اگرچه شما حتی می توانید به طور مساوی پخت کنید - این طعم و مزه ای را تحت تأثیر قرار نمی دهد!