مربای آلو با آنسینف زنجبیل و ستاره ترکیبی نسبتاً غیرمعمول ادویه و میوه است که از غذاهای شرقی و آسیایی الهام گرفته شده است. مربا با چنین مواد افزودنی می تواند به یک دسر مستقل تبدیل شود ، که نیازی به کوکی یا کراکر ندارد ، اما یک فنجان چای قوی در یک عصر یخبندان کافی است.
غذاهای هندی و چینی اغلب از انیسون ستاره استفاده می کنند. گیاه ابدی سبز به عنوان انیسون ستاره واقعی یا آنیس ستاره شناخته شده است. بسیاری از ما این طعم را از کودکی به خاطر می آوریم ، زیرا با شربت سرفه همراه است. اما در پخت و پز ، من اخیراً استفاده از آن را شروع کردم و از این بابت بسیار خوشحالم.
مربای آلو زنجبیل و ستارهآنیس و دارچین ستاره عطر جادویی را به شیرینی اضافه می کند ، زنجبیل یک نت تازه و تیز به آن اضافه می کند ، با چنین مواد افزودنی ، مربای آلو موز دیگر به نظر غم انگیز نمی رسد. کمی تخیل می کنید و با طعم غیرمعمول برخورد خوبی می کنید!
هنگامی که من خیلی تنبل شده ام که بذرها را از آلو بیرون بیاورم ، حدود 10 دقیقه آنها را در مقدار کمی آب می جوشانم و آنها را از طریق الک پاک می کنم. استخوان و پوست در یک گودال باقی می مانند ، مربا مانند ژله کاملاً شفاف است.
برجسته اصلی دستورالعمل ، برش های آب نبات زنجبیل است که در مربای آلو به پایان رسیده تقریباً شفاف می شوند. و اگرچه می توانید بلافاصله هنگام آماده بودن مربا مربا بخورید ، اما توصیه می كنم كه بگذارید آن را به مدت 2-3 روز دم بكشد تا زنجبیل طعم آن را به میوه بدهد و ادویه جات ترشی جات عطر را به طور كامل نشان می دهد.
- زمان: 60 دقیقه
- مقدار: 1 ، 5 ل
مواد لازم برای مربای آلو با آنیسون زنجبیل و ستاره:
- تخلیه 1 کیلوگرم؛
- 40 گرم زنجبیل تازه؛
- 3 چوب دارچین؛
- 6 ستاره انیسون؛
- 1 کیلوگرم شکر؛
- 100 میلی لیتر آب؛
آلوپخت و پز مربای آلو با آنیس زنجبیل و ستاره.
برای این مربا می توانید هر نوع آلو مصرف کنید ، چه رسیده باشد یا نه ، اصلاً مهم نیست. آلوهای بسیار رسیده کاملا جوش می آیند ، یک توده نسبتاً یکنواخت بیرون خواهد آمد و نیمه میوه های سخت و کمی نارس شکل آنها را در مربای تمام شده حفظ می کند.
دانه ها را از آلو می گیریمبیشترین زمان مصرف بخشی از این دستور العمل! بذرها را از آلو می گیریم. در اینجا ، البته ، آلوهای رسیده فراتر از رقابت است - سنگی به راحتی از آنها گرفته می شود. آلوهای گودال بریده شده در نیمه.
بیایید شربت شکر را با زنجبیل درست کنیملایه برداری زنجبیل تازه ، به گلبرگهای بسیار نازک برش خورده است. برای لایه برداری سبزیجات می توانید زنجبیل را با چاقو برش دهید. تمام شکرها را درون یک ظرف عمیق بریزید ، گلبرگ های زنجبیل را بگذارید ، داخل آب بریزید و شربت شکر را آماده کنید. وقتی همه شکر حل شد و شربت جوش آورد ، می توانید آلو را روی آن بریزید.
آلو را با شربت بریزید و دارچین و آنیس ستاره را اضافه کنید.آلوها را درون حوضه مربا جابجا می کنیم ، با شربت زنجبیل پر می کنیم ، چوب دارچین و آنیس ستاره را اضافه می کنیم. روی حرارت متوسط بپزید ، گاهی کاسه را تکان دهید.
مربای آلو را با آنسین زنجبیل و ستاره بپزیدآلوها را روی حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزید. هنگام پختن مربا ، کف را جدا کنید! اگر آنها را رها کنید ، در محصول نهایی پاشش های زشت قابل مشاهده خواهد بود و بدون کف مربا شفاف و روشن می شود
از مربا دارچین و آنیس ستاره می گیریماز مربای سرد شده چوب دارچین و ستارگان آنیس را بیرون می آوریم تا آنها را به طور مساوی در گلدان مربا توزیع کنیم
کوزه ها را روی بانک ها ریخته و مربا را بریزیددر هر 500 گرم کوزه ، یک گل دارچین و 2 گل آنیس گل می گذارم ، سپس با مربا پر می کنیم و درب آن را می بندم.
مربای آلو زنجبیل و ستارهمربای آلو آماده با زنجبیل و آنیس ستاره می تواند مانند مربای معمولی در کابینت آشپزخانه نگهداری شود. بعد از گذشت حدود 2-3 روز ، زنجبیل ، ادویه جات ترشی جات و آلو با هم ترکیب می شوند ، شما یک ترکیب جادویی از سلیقه ها به دست می آورید! سعی کنید آشپزی کنید!
