سوسیس شیرینی پفی فقط مربوط به فست فودها نیست. این یک گزینه میان وعده سریع در خانه است. و با اتصال تخیل می توانید یک غذای اصلی تهیه کنید که شرمنده پذیرایی از میهمانان سر سفره نیست.
دستور العمل های خوشمزه و اصلی سوسیس در شیرینی پف
می توانید ظرفی را از خمیرهای مختلف تهیه کنید: به طور منظم ، مخمر ، پف. امروز ما در مورد پخت و پز آخرین راه صحبت خواهیم کرد.
سوسیس مارپیچ
میهمانان در آستان هستند و فکر می کنید با آنها چه رفتار کنید؟ سپس سوسیس ها در شیرینی پفی مخصوص شما هستند: اصلی ، ساده ، خوشمزه و شلاق خورده. با سس تند درست خواهد بود. علاوه بر این ، دیگر نیازی به زحمت خمیر پخت و پز نخواهید داشت.
بنابراین ، برای 5-6 کالباس ، لازم است 0.2 کیلو گرم مخمر پف دار ، خمیر آماده مصرف کنید. برای سس باید 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل عسل ، مایونز ، خردل شیرین و 1 قاشق غذاخوری. خردل تند. همچنین به ترجیح خود به نمک ، پاپریکا ، فلفل و سرکه شراب نیاز خواهید داشت. اسکیت های طولانی نیز لازم است.
آشپزی:
- هر کالباس را روی یک سیخ بچسبانید. اگر طولانی باشند ، می توانید سوسیس ها را به نصف برش دهید. با استفاده از چاقو ، هر کالباس را به شکل مارپیچ مستقیم بر روی سیخ کش بریزید و آن را با دقت پیمایش کنید.
- خمیر را آماده کنید - ذوب کنید ، رول کنید و به نوارها برش دهید. سوسیس را کمی روی یک سیخ کش کشیده و خمیر را به صورت مارپیچی بین چرخ ها بپیچید. ردیف آماده شده برای یک ربع ساعت به صورت پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد ارسال می شود.
- ضمنا سس با مخلوط کردن عسل ، گرم و خردل ، مایونز و نمک در یک کاسه با دقت تهیه می شود. سرکه و پاپریکا.
کالباس های آماده بر روی یک ظرف گذاشته شده و با سس تا میز سرو می شوند.
سوسیس شیرینی پف
این شیرینی عالی برای شام خانگی است. این به سادگی تهیه شده است ، مواد مخصوص ، سخت دستی در دسترس نیست.
از آزمایش با پر کردن نترسید. با اضافه کردن مواد دیگر به کالباس ، می توانید ترکیب کاملی از طعم دهنده ها را برای خود پیدا کنید.
برای تهیه سوسیس در تست از خمیر پف مخمر لازم خواهد بود (برای 12 کالباس): 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 3-4 قاشق غذاخوری آرد ، یک نوک نمک ، که فقط باعث افزایش طعم و مزه می شود. مخمر خشک را به مقدار 11 گرم در صورت تازه گرفتن ، باید وزن خود را دوباره محاسبه کنید. همچنین به یک فنجان سوم روغن آفتابگردان ، 1 قاشق غذاخوری نیز احتیاج خواهید داشت. ل شکر و 2 تخم مرغ. برای ایجاد یک رنگ زیبا ، از زرده یک تخم مرغ استفاده کنید ، و برای تزئین - دانه کنجد.
آشپزی:
- در ظرفی که خمیر آماده شود ، تمام مواد خشک را مخلوط کنید (1 قاشق غذاخوری آرد ، نمک ، شکر ، مخمر). داخل شیر کمی گرم ، اما نه داغ بریزید ، کاملاً مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت جرم را در جای گرم بگذارید.
- به محض اینکه متوجه شدید که خمیر به میزان 2 برابر نزدیک شده و در حجم افزایش یافته است ، روغن نباتی و تخم مرغ های ضرب شده در آن ریخته می شوند.
- مقدار باقی مانده آرد را الک کنید ، به آن اضافه کنید و 15 دقیقه خمیر را ورز دهید. در این حالت باید یک توده محکم و الاستیک دریافت کنید.
- خمیر را به یک لایه نازک بچسبانید و با توجه به تعداد کالباس ها ، نوارهای بلند و باریک برش دهید. هر کالباس به صورت مارپیچ در یک خمیر پیچیده می شود. به خوبی با زرده تخم مرغ چرب شده و با دانه کنجد پاشیده می شود. آنها برای پخت در فر ارسال می شوند و در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شوند تا زمانی که خمیر یک رنگ طلایی به دست آورد.
کیک لایه ای سوسیس بافته شده
از ظرفی مانند سوسیس در شیرینی پفی در فر می توانید گزینه بسیار جالبی را تهیه کنید - کیک حصیری. شما باید کمی سر و صدا کنید ، اما نتیجه را دوست دارید. علاوه بر این ، اگر با بچه ها تماس بگیرید ، این روند بسیار سرگرم کننده تر خواهد بود.
خمیر آماده شده است. چه خواهد شد - به شما نگاه کنید. می توان آن را به صورت مخمر یا پایه تازه لایه بندی کرد.
بنابراین ، برای تهیه شاهکار شما در جایی حدود 16-20 کالباس احتیاج دارید. آزمون نهایی که باید یک برگه بگیرید. فلفل و نمک نیز به تشخیص شما مورد نیاز است. از بالا ، کالاهای پخته شده با زرده تخم مرغ آغشته می شوند:
- خمیر پف تمیز ابتدا باید ذوب شود و سپس روی کاغذ перга (یا برای پخت) قرار دهید ، کمی دور آن چرخ کنید و به نوارهایی به عرض 3-5 سانتی متر برش دهید.
- "شماره" برای نوارهای خود ، هر یک از خم های عجیب و غریب و در مرکز آزمون قرار دارند.
- دو سوسیس به طول خمیر در نزدیکی تاشو گذاشته شده و با نوارهای خمیده قبلاً پوشانده شده است.
- حالا ما حتی نوارها را خم می کنیم و تکرار می کنیم ، بنابراین ، ما همچنان سوسیس ها را می گذاریم و تا زمانی که کل لایه خمیر پر شود ، آنها را می چسبانیم.
- همین کار را با طرف دوم آزمون انجام دهید.
- خمیر را به طور کامل با زرده تخم مرغ ، فلفل و نمک به دلخواه بپوشانید. فر را تا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 20 دقیقه "حصیری" را درون آن بفرستید. وقتی قسمت بالا قرمز شد - کیک آماده است.
پای را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه با سس یا به عنوان سوپ مانند عدس ، قارچ میل کرد. همچنین با یک غذای کنار آن خوشمزه خواهد بود.
کالباس در شیرینی پفی - گزینه ای برنده برای هر مناسبت. یک گزینه مناسب برای میان وعده ، ناهار کودک در مدرسه ، یک معالجه سریع برای مهمانان است. با اتصال تخیل می توانید گزینه های خود را آماده کنید. بنابراین ، به عنوان مثال ، می توانید تخم مرغ ، ترشی ، پنیر و سایر محصولات را اضافه کنید.
