زغال اخته یک توت بی نظیر است. سرشار از آنتی اکسیدان ها است که روند پیری را کند می کند. آب زغال اخته یک ماده ضد زنگوتی خوب است. با سرماخوردگی ، گلو درد انواع توت ها را با عسل مصرف می کند. خواص درمانی زغال اخته با وجود اسیدهای آلی و ویتامین ها در آن توضیح داده شده است. انواع توت ها حاوی پکتین ها و مواد معدنی (پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، تلوریم ، منگنز ، ید) و همچنین اسید بنزوئیک هستند که باعث تقویت اثر آنتی بیوتیک ها می شود. زغال اخته یک غذای جانبی مناسب برای بسیاری از ظروف است ؛ از آنها برای تهیه نوشیدنی ، مواد غذایی ، شیرینی استفاده می شود.
زغال اختهحفظ می کند
برای نرم کردن پوست متراکم زغال اخته ، انواع توت ها را در آب جوش آماده کرده و به مدت 10-15 دقیقه بپزید. بعد از اینکه توت ها خنک شدند ، آنها را در شربت شکر جوش قرار داده و برای مدت کوتاهی با جوش مداوم می پزم.
- برای 1 کیلوگرم انواع توت ها - 2 کیلوگرم شکر و 150 گرم آب.
ژله
زغال اخته و زغال اخته شده را بشویید و یک پوسته چوبی را در کاسه ای غیر اکسید کننده خمیر کنید. من آب را له می کنم و داخل یخچال می گذارم.
خمیر را با آب داغ بریزید و در ظرف بسته شده با جوش کم به مدت 5-10 دقیقه بپزید. شکر و ژلاتین خیس شده را به مایع فیلتر شده اضافه کنید ، مخلوط را هم بزنید تا کاملا حل شود و به جوش بیاید. آب فشرده شده را درون این شربت ژلاتین شکر بریزید ، سپس مخلوط را صاف کنید ، تا 15-20 درجه خنک شوید و درون قالب ها بریزید. در صورت لزوم ، با سفیده تخم مرغ روشن کنید.
- 150 گرم زغال اخته - 150 گرم شکر ، 30 گرم ژلاتین ، یک پروتئین. برای شربت: به ازای هر 100 گرم شکر - 50 گرم زغال اخته.
ژله زغال اخته© imcountingufoz
كواس
زغال اخته را با یک قاشق چوبی یا گندم چوبی آغشته ، آب بریزید ، حدود 10 دقیقه بپزید و صاف کنید. من شکر دانه ای را می ریزم و مایع را خنک می کنم ، بعد از آن مخمر رقیق شده را اضافه می کنم و خوب مخلوط می کنم.
كواس را درون بطری ها می ریزم ، چوب پنبه را می گذارم و به مدت 3 روز در جای خنك و تاریك قرار می دهم.
- برای 1 کیلوگرم زغال اخته - 2 فنجان شکر گرانول ، 4 لیتر آب ، 10 گرم مخمر.
مورس
روش اول:
زغال اخته ریخته و شسته شده را آب بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، صاف کنید. شکر را اضافه کنید ، به جوش بیاورید و خنک شود.
- برای 1 فنجان زغال اخته ، 0.5 فنجان شکر و 1 لیتر آب.
روش دوم:
زغال اخته را آماده کرده و آب آن را فشار دهید. من آن را با یک درب می پوشانم و آن را در مکانی تاریک و خنک قرار می دهم. آب گرم را فشرده بریزید ، به جوش بیاورید ، 5-8 دقیقه بجوشانید و فیلتر کنید. آبگوشت را با آب تفت داده شده قبلی مخلوط می کنم ، شکر را اضافه می کنم و مخلوط می کنم.
- برای 1 فنجان زغال اخته ، 0.5 فنجان شکر و 1 لیتر آب.
نوشیدنی میوه ای با عسل
من آب را از زغال اخته مرتب شده و مرتب شده بیرون می آورم. آب گرم را فشرده بریزید ، به جوش بیاورید ، 5-8 دقیقه بجوشانید و فیلتر کنید.
عسل طبیعی را اضافه کنید و بگذارید حل شود. سپس آب زغال اخته سرد شده را بریزید. من نوشیدنی های میوه ای سرد را سرو می کنم.
- برای 1 فنجان زغال اخته - 2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی ، 1 لیتر آب.
آشپزی زغال اختهنوشیدنی هال قرمز سواری
آب زغال اخته را در جای خنک فشردم.
هویج ها را با سوراخ های کوچک رنده می کنم. آب جوش سرد را بریزید و 1-2 ساعت بگذارید.
از جرم بدست آمده ، آب آن را می ریزم و آن را با آب زغال اخته مخلوط می کنم. آب لیمو (یا اسید سیتریک) ، شکر گرانول را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- برای 0/0 فنجان آب زغال اخته ، 1 کیلوگرم هویج ، 1 لیمو (یا یک اسید سیتریک) ، شکر را مزه دار کنید.
نوشیدنی زغال اخته و هویج
آب میوه ها را از توت ها می ریزم و در یک مکان تاریک و خنک یا یخچال قرار می دهم.
هویج ها را با سوراخ های ریز ریز خرد می کنم و آب آن را می ریزم. آب ها را مخلوط می کنم ، آب جوش و شکر را اضافه می کنم تا مزه دار شود.
- برای 0.5 کیلوگرم زغال اخته -1 کیلوگرم هویج ، 0.5 لیتر آب ، مکعب های یخ غذایی.
