در این مقاله ، در مورد چگونگی و زمان حذف چغندر از باغ برای زمستان ، و نحوه نگهداری صحیح آن در خانه صحبت خواهیم کرد.
چغندر یک محصول غذایی محبوب و مورد علاقه در بین بسیاری از افراد در زمانهای مختلف است.
امروز تقاضا باقی مانده است.
به لطف بهره وری خوب ، بی تکلف بودن ، با رعایت قوانین کاشت بذر ، مراقبت و جمع آوری در شرایط آب و هوایی مختلف رشد می یابد.
در مورد اینکه چه زمانی بهتر است این سبزی را از تختخواب ها جمع آوری کنید ، چگونه آن را انجام دهید و آنچه را برای ذخیره سازی باید بدانید ، در ادامه بخوانید
خرما در هنگام لزوم برداشت چغندر از باغ
قبل از شروع برداشت چغندر ، باید اصول زیر را در نظر بگیرید:
- برای تداوم دوره رشد رویشی توصیه شده توسط تولیدکننده بذر.
- به علائم بیرونی نگاه کنید: زرد شدن و خشک شدن تاپ ها از زیر ، ظاهر پوست سر در خود محصول ریشه.
- منتظر یک روز آفتابی خشک برای جمع آوری باشید.
همه این خصوصیات می توانند در مناطق مختلف آب و هوایی متفاوت باشند که در یک سال خاص تحت تأثیر آب و هوا قرار می گیرد.
برای اینکه طعم عالی باشد ، سبزیجات برای مدت طولانی ذخیره می شدند و تا حد امکان مفید بودند ، لازم است صبر کنید تا به طور کامل برسد.
به همین دلیل ، اگر تابستان کوتاه است ، نباید دانه های دیر رسیدن خریداری کنید (ریوال ، هاوسکا). مزیت آنها بهترین طعم ، شیرینی عالی و بهترین توانایی برای ذخیره است. اگر هوا نامطلوب نبود ، تمام کیفیت ها به حداقل می رسد.
برداشت چغندر طبق تقویم قمری
برای برداشت ، می توانید تقویم قمری را دنبال کنید ، اما ، بدون شکست ، منتظر آب و هوای گرم و یک روز آفتابی هستید.
برای تمیز کردن با توجه به تقویم قمری ، دوره انتخاب می شود:
- ماه در حال طوفان وقتی که در برج طوفان ، جمینی یا در برج ثور است.
- ماه رو به رشد در صورت فلکی باکره ، برج عقرب.
- اگر محصولات ریشه ای را در یک ماه در حال طغیان جمع آوری می کنید ، و حتی وقتی در صورت فلکی سرطان هستید ، می توانید یک محصول آبکی دریافت کنید ، که به مقدار کم ذخیره می شود. بر این اساس ، تعیین روزهای مطلوب و نامطلوب برای هر سال ، ماه امکان پذیر است.
برداشت چغندر بر اساس منطقه
بسته به منطقه کشور (شمال ، جنوب ، سیبری ، اورال ، خط میانه):
- شمال ، اورال ، سیبری با گرم شدن اندک خاک ، که ممکن است به ابتدای ماه مه نزدیک تر باشد ، مشخص می شوند. به همین دلیل ، رقم های دیر رسیدن فقط در ماه سپتامبر قابل برداشت هستند ، اما مطمئناً قبل از سرما.
- برای روسیه مرکزی ، جنوبی ، زمان برداشت محصول نیز مناسب است ، همانند کیفیت برداشت. علاوه بر این ، مناطق آفتابی به طرز مطلوب بر چغندرها ، که گیاهانی سبک هستند تأثیر می گذارد. در این مناطق با چنین آب و هوایی ، باید با دستورالعملهای مربوط به دستورالعمل کاشت مواد ، شرایط آب و هوایی و علائم دیداری که نشان دهنده لزوم برداشتن از زمین است ، هدایت شود.
وابسته به هوا
همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، چغندر عاشق نور ، خورشید است و اگر رسیده باشد ، هوای آفتابی خوبی نیز برای برداشت انتخاب می شود.
در این حالت ، اگر:
- مطابق پیش بینی هواشناسی آنها نوید باران می دهند. رطوبت بیش از حد می تواند به ترک منجر شود ، دوره ذخیره سازی را کاهش دهد.
- در صورت پیش بینی افزایش دما. بیش از حد خورشید نیز مضر است ، بنابراین باعث تحریک بیشتر فیبریلاسیون ، سفتی می شود.
در عین حال ، با نگاه به آب و هوا ، پیری را فراموش نکنید.
مراحل آخر از نظر مفید بودن سبزیجات با ارزش ترین است.
مهمترین چیز این نیست که زمان قبل از یخبندان را به تاخیر بیندازید ، زیرا کار چند روزه ، انتظارات می توانند پس از یخ زدگی ناامید شوند. حتی اگر قسمت فوقانی در دمای پایین گرفتار شود ، کیفیت نگهداری آن کاهش می یابد.
به همین دلیل پیش بینی پیش بینی کنندگان هواشناسی با نگاه داشتن شرایط کنترل شده باید توجه ویژه ای داشته باشند.
شرایط آب و هوایی بهینه - گرما با کاهش تدریجی دما.
در این حالت پوسیدگی رخ نمی دهد ، و سبزیجات آبدار می شوند ، ترک نمی شوند و فیبر نمی شوند.
بسته به درجه
در فصل بهار به باغبان انواع بذر زیر پیشنهاد می شود:
- رسیدن زودرس برای جمع آوری در نیمه دوم ماه ژوئیه یا اوایل اوت با دوره رسیدن 50 - 80 روز؛
- اواسط فصل ، جمع شدن اواخر اوت یا اوایل سپتامبر. دوره ریزش از 80 تا 100 روز؛
- اواخر رسیدن ، 100 - 135 روز در حال رشد و تجمع در دوره سپتامبر - اکتبر ، اما قبل از یخبندان.
با وجود مهلت تعیین شده توسط تولید کنندگان بذر ، باغبانان باتجربه توصیه می کنند نه تنها به مهلت بسته بندی ، بلکه در میزان بلوغ نیز توجه کنید ، که توسط علائم بصری خارجی قابل مشاهده است ، که در بالا در مقاله ذکر شده است.
برای اینکه محصول دارای ارزش باشد باید صبر کنید تا درجه حرارت کاهش نیابد ، زیرا این بهترین دوره برای رشد محصول های ریشه ای خواهد بود.
محصول به ظاهر کوچک هنوز هم می تواند رشد کند.
چگونه چغندرها را از تخت جدا کنیم؟
یکی از اصلی ترین شرایط برای موفقیت آمیز ذخیره سازی هر سبزی ، نه تنها در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی برداشت ، درجه بلوغ ، بلکه یکپارچگی آن در هنگام برداشت محصول است.
به همین دلیل ، حفر دقیق چغندر مهم است:
- برای انجام این کار ، در فاصله ای حفاری کنید ، نه نزدیک.
- بهتر است از پیستونها به جای بیل استفاده شود.
- اگر سبزیجات ریشه به سطح نزدیک تر شوند و زمین خشک شود ، می توانید به راحتی آنها را با دستان خود بیرون بکشید.
- پس از برداشت محصول ، مرتب مرتب می شود.
- پرتاب باعث آسیب ، ترک خوردگی و بدتر شدن آن در کیفیت ذخیره سازی خواهد شد.
مرحله بعدی از بین بردن خاک و چیدن تاپ ها است:
- آخرین را با دست بشویید یا از قیچی استفاده کنید.
- کار با دستکش راحت تر است. نقاط رشد از قبل با چاقو قطع شده اند و حدود 0.5 سانتی متر از محصول ریشه خود را ضبط می کنند تا جوانه هایی از جوانه های باقی مانده رشد نکنند ، همچنین باعث کاهش ماندگاری آن می شوند و سبزیجات را تخلیه می کنند.
- برخی از باغداران نقاط رشد را ترک می کنند ، اما این عملی غیرقابل استفاده است ، زیرا کیفیت محصول کاهش می یابد.
- نیازی به پشیمانی و ترس از هدر رفتن نیست.
بعد ، مرتب سازی بر اساس heap انجام می شود:
- آسیب دیده؛
- دست نخورده؛
- منحنی ها
- بزرگ (بدتر ذخیره می شود ، بنابراین بهتر است آنها را جداگانه).
نحوه ذخیره چغندر - روشهای اصلی ذخیره سازی
پس از مرتب سازی ، آماده سازی برای ذخیره سازی انجام می شود.
شرایط ایده آل برای بهترین نوع نگهداری چغندرها دارای یک گلخانه با درجه حرارت +2 تا -1 C0 و رطوبت 90٪ است.
عامل اصلی در این حالت گردش هوا است که رطوبت اضافی را از بین می برد و این می تواند باعث ایجاد میکرو فلورای مضر شود.
فاصله از کف حدود 15 سانتی متر است بهترین گزینه پالت ها ، جعبه هایی با شن است.
برای ذخیره سازی طولانی مدت ، بهتر است نمونه های نه چندان بزرگ بلکه کوچک نماند.
طبق توصیه باغبانان مجرب ، سبزیجات جدا نشده باید در جعبه ها گذاشته شوند. می توانید یک ظرف پر از خاکستر بپاشید.
روشهای ذخیره سازی جایگزین انجماد ، از جمله سبزیجات آب پز ، و خشک کردن است.
چغندر را به طور صحیح رشد و برداشت کنید.
در این حالت ، قبل از برداشت بعدی ، می توان از ذخایر خود از محصولات ریشه ای خوشمزه و سالم استفاده کرد.
