پنکیک های نازک اسفناج

پنکیک های نازک با اسفناج - دستور تهیه صبحانه سریع و خوشمزه است ، می توان آنها را به راحتی در مزرعه پختید. اگر مخلوط کن در کشور وجود نداشته باشد ، آنگاه سبزیجات را می توان در ملات با مقدار کمی نمک خرد کرد ، یا با چاقوی تیز خرد کرد.

در ماه مه ، فصل مفیدترین سبزیجات سبزیجات - اسفناج ، که حاوی آهن ، منیزیم ، کلسیم و ویتامین های زیادی است آغاز می شود ، اما اسطوره ای که از نظر میزان آهن فراتر از همه سبزیجات موجود است ، متاسفانه از بین رفته است. یک اشتباه موذیانه در محاسبات دانشمندان رخ داده است ، در حقیقت ، اسفناج فقط حاوی 3.5 میلی گرم آهن است و 90 درصد از این سبزیجات مفید از آب تشکیل شده است.

در اوایل ، حتی در زمان های تزاری ، اسفناج یکی از ویژگی های جدول اشرافی بود ، و برای مدت طولانی هنوز شناخته شده کمی باقی مانده بود ، به اصطلاح ، "سبزی استاد". اما امروز در تختخوابها به وفور رشد می کند و در فروشگاه ها فروخته می شود ، شما فقط می توانید دستور العمل های جالب و خوشمزه تری برای تهیه آن پیدا کنید.

زمان پخت و پز: 30 دقیقه
خدمات: 10 قطعه

مواد لازم برای تهیه پنکیک نازک با اسفناج:

80 گرم اسفناج تازه؛
350 میلی لیتر شیر؛
200 گرم آرد گندم؛
3 گرم جوش شیرین؛
2-3 تخم مرغ؛
5 گرم شکر دانه دار؛
4 گرم نمک ریز؛
10 گرم روغن نباتی + روغن سرخ کردن؛
کره برای روغن کاری.

مواد لازم برای تهیه پنکیک های نازک اسفناج

روشی برای تهیه پنکیک نازک با اسفناج.

برگ های اسفناج تازه را برای چند دقیقه در آب سرد خیس کنید ، ساقه ها را برداشته ، با آب جاری کاملاً بشویید. شیر را درون کاسه یک پردازنده مواد غذایی بریزید ، برگهای خرد شده را اضافه کنید ، 1-2 دقیقه خرد کنید.

اسفناج را خرد کرده و با شیر مخلوط کنید

تخم مرغ مرغ را در آنجا اضافه کنید ، اگر بزرگ باشند ، 2 قطعه کافی است ، می توانید سه عدد کوچک را نیز قرار دهید ، سپس نمک ریز و شکر دانه ای را در آن قرار دهید.

تخم مرغ ، نمک و شکر را اضافه کنید

آرد گندم را درون یک کاسه عمیق ریخته ، جوش شیرین را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا سود آن به طور مساوی روی حجم آرد توزیع شود.

آرد را الک کنید ، سودا اضافه کنید

مواد مایع به تدریج به همراه آرد گندم به سود اضافه می شوند ، اگر بلافاصله آنها را بریزید ، سپس خمیر با توده ای معلوم می شود. بنابراین ، ما در قسمت های کوچک ، هر بار ، کاملاً مخلوط می کنیم تا یک خمیر یکدست حاصل شود. وقتی همه مواد با هم ترکیب شدند ، روغن نباتی اضافه کنید و خمیر را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید.

آرد و مواد مایع را مخلوط کنید ، روغن اضافه کنید

ماهی تابه را با کف ضخیم گرم کنید. روغن نباتی را در یک کاسه کوچک بریزید. با یک قلم مو یا نصف سیب زمینی (پیاز می تواند) ، ماهیتابه را با یک لایه نازک روغن چرب کنید. 2-3 قاشق غذاخوری خمیر را بریزید ، از هر طرف 2-3 دقیقه بپزید.

رسیدن به پنکیک سرخ شده

هر پنکیک به مقدار کافی با کره با کیفیت بالا چرب می شود ، نیازی به صرفه جویی در آن و صرفه جویی در آن نیست! کره ، پنکیک ها را لطیف و خوشمزه می کند. اگر قبلاً تصمیم به سرخ کردن پنکیک (حتی با اسفناج سالم) دارید ، دیگر نیازی به صرفه جویی در خوشمزه نیست ، در پایان ، یک سالاد اسفناج برای یک رژیم غذایی سالم وجود دارد.