دستور العمل های کدو تنبل همیشه خوشمزه و ساده است. این سبزی به خوبی با گوشت ، مرغ و گاو همراه است. از زمان بسیار قدیم ، حتی فقیرترین غذای کدو تنبل و مرغ را در آشپزخانه داشته اند و این برای هیچ چیز نیست که غذاهای ساده دهقانی ، خوشمزه ترین و محبوب ترین دستور العمل ها را به ما ارائه دهند.
شکم مرغ مرغ با کدو تنبلشکم مرغ شکم دار با کدو تنبل یک غذای دلچسب است که سرشار از پروتئین های حیوانی درجه بالا ، اسید فولیک ، روی ، اسیدهای چرب اشباع نشده و غیر اشباع است. ظرف به خوبی هضم می شود ، برای بزرگسالان و کودکان مناسب است. بچه ها به غذای ناشناخته مشکوک هستند ، بنابراین توصیه می کنم اگر ظرف برای تمام خانواده در نظر گرفته شده باشد ناف ها را به طور کامل برش دهید.
یک بار با همسایه هفت ساله ام در بخش گوشت دلی ما آشنا شدم ، او "ارگانیسم های مرغ" خریداری کرد. بچه با نگاهی به تجارت گفت که آنها بسیار خوشمزه هستند. او هنگامی که مادر "ارگانیسم ها" را تهیه می کند ، دوست دارد و حتی او چنین خریدهایی را به او واگذار می کند!
- زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه
- خدمات برای هر ظرف: 4
مواد لازم برای معده های مرغ شکم دار با کدو تنبل:
- 800 گرم شکم مرغ؛
- 200 گرم هویج؛
- 600 گرم کدو تنبل؛
- یک دسته از شوید.
- یک دسته جعفری؛
- پیاز 60 گرم؛
- 4 میخک سیر؛
- 2-3 برگ خلیج؛
- 50 گرم کره؛
- 30 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
- نمک ، فلفل
روش تهیه جوجه های مرغ جوجه ای جوجه دار به همراه کدو تنبل
معده های مرغ به قسمت های کوچک خرد می شوند ، همه موارد غیر ضروری را برطرف می کنیم ، اگرچه امروزه محصولات نیمه تمام با دقت فرآوری شده که نیازی به تمیز کردن اضافی ندارند ، به بازار عرضه می شوند.
بنابراین ، بطن های فرآوری شده و خرد شده با آب سرد من ، در یک لکه دار می چسبانیم ، پس از تخلیه آب ، آن را روی حوله های کاغذی خشک می کنیم.
معده های مرغ را تمیز می کنیم ، آبکشی می کنیم و خشک می کنیمروغن آفتابگردان را درون تابه بریزید ، کره را اضافه کنید ، بطن ها را بگذارید ، میخک های سیر خرد شده ، یک قاشق مرباخوری خرد شده ریز خرد کنید.
شکم مرغ ، سیر خرد شده و گیاهان آن را در ماهی تابه بریزیدسپس پیاز خرد شده و هویج رنده شده را روی یک رنده درشت اضافه می کنیم. 2-3 برگ خلیج را می گذاریم ، فلفل سیاه را بریزید.
پیاز خرد شده ، هویج رنده شده و ادویه ها را اضافه کنیدماهیتابه را با درب آن می بندیم ، حدود یک ساعت روی حرارت کم می گذاریم تا گوشت نرم شود.
بطن مرغ خورشکدو تنبل را به نصف برش می دهیم ، یک کیسه بذر گشاد را با دانه از دیوارهای داخلی با یک قاشق غذا می زنیم. پوست را از کدو تنبل برش دهید ، گوشت را به مکعب های کوچک برش دهید.
کدو تنبل خرد شده را به ماهی تابه اضافه کنید ، نمک را برای مزه دار شدن بریزید ، 25 تا 30 دقیقه دیگر زیر ظرف بپزید.
خمیر کدو تنبل را برش داده و آن را در قابلمه بو داده اضافه کنید. 25-30 دقیقه نمک بزنید و بجوش بیارید5 دقیقه قبل از آماده شدن ، درب آن را بردارید ، یک دسته جعفری خرد شده ریز خرد کنید ، مخلوط کنید.
5 دقیقه قبل از پخت و پز ، سبزی خرد شده خرد شده را اضافه کنیدمعده های مرغ جوجه ای را که با کدو تنبل سرو می شوند داغ سرو می کنند ، خامه ترش را برای مزه دار شدن بریزید. Bon appetit!
به هر حال ، می توان 10 دقیقه قبل از پختن خامه ترش در خورش اضافه کرد و برای غلیظ شدن سس ، آن را با یک قاشق غذاخوری آرد گندم مخلوط کرد.
شکم مرغ مرغ با کدو تنبلبر خلاف منجمد مرغ ، منجمد مرغ مفید ترین در نظر گرفته می شود ، آنها دارای ساختار عضلات متراکم ، طعم خاص ، اما بسیار خوب هستند. ما به تاریخ ذکر شده روی بسته بندی مواد منجمد خنک توجه می کنیم ، ماندگاری آنها بیش از 2 روز نیست!
شما همچنین باید بدانید که معده های مرغ تمیز و بدون چربی فروخته می شوند ، چربی را از دومی جدا می کنند ، ماسه و سنگریزه را برداشته ، فیلم ها را بریده و با آب جاری کاملا آبکشی می کنند.
