نعنا - کشت و خواص مفید

نعنا قدیمی ترین گیاه معطر و معطر است که قبل از دوران ما توسط انسان شناخته شده و مورد استفاده قرار گرفته است. روغن ضروری مورد استفاده در عطرها و داروها از گیاه حاصل می شود. نعناع به طور گسترده در پخت و پز استفاده می شود ، به عنوان ادویه استفاده می شود.

نعنا (منتا) - جنس گیاهان خانواده Iasnatkovye (Lamiaceae) ، یا Labret (لابیاتا).

جنس نعناع شامل حدود 40 گونه است که عمدتاً در منطقه معتدل دنیای قدیم و جدید مستقر شده اند ، و از آنجا که به مناطق دیگر منتقل شده اند - به آفریقای جنوبی و استرالیا. گونه های نعناع عمدتا در مناطق مرطوب زندگی می کنند. همه گونه ها بسیار معطر هستند ، بیشتر آنها حاوی منتول هستند.

نام عمومی نعنا "Mentha" است که با نام پوره Minta همراه است. در دگردیسی های Ovid می توان چنین خواند که الهه پادشاهی زیرزمینی Persafa ، پوره زیبا را به یک گیاه تند و معطر تبدیل کرده و آن را به آفرودیت اختصاص داده است. از واژه یونانی باستان "مینته" این گیاه نام لاتین خود را "mentha" گرفته است. این نام با تغییراتی در کشورهای دیگر رواج یافته است. پس از رسیدن به روسیه ، او را "نعناع" نامیدند.

روغن نعناع و نعناع

بناهای مکتوب مربوط به منشاء باستانی گیاه است. در مثل انجیل متی ذکر شده است که نعناع در تعداد محصولاتی که به عنوان مالیات جمع آوری شده اند ، درج شده است. در یونان باستان و روم ، نعناع مورد احترام قرار می گرفت. او هواي محله هاي زندگي را بهبود بخشيد ، بنابراين کفها را ماليد ، دستانش را با آب نعنا شست. او ذهن را تازه کرد ، بنابراین دانشمندان نجیب ، تاج های نعنا را روی سرشان می پوشیدند. او را به اعراب ، چینی ها ، ژاپنی ها می شناختند. از زمان های اولیه ، در باغ ها پرورش داده می شد ، انواع آن را کامل می کرد.

در ادبیات پزشکی باستانی و قرون وسطایی ، نعناع گیاه دارویی محسوب می شد. برای سردردها ، خونریزی داخلی به عنوان آرام بخش ، تقویت معده ، بهبود هضم ، تحریک اشتها ، تسکین سکسکه و غیره توصیه می شد.

در روسیه ، نعناع به طور سنتی به دلیل بیماری های قلبی ، راکتی ، کتفولا ، همراه با اختلالات عصبی ، و دمیدن ، دم کرده و نوشیده می شد.

چای نعناع

Spearmint (Mentha longifolia)

نعناع برگ بلند گیاهی چند ساله است. ریزوم ها خزنده هستند ، به صورت افقی در خاک در عمق 10-15 سانتی متر واقع شده اند. ساقه های 110-140 سانتی متر بلندی ، شاخه ای ، برگدار ، چهار ضلعی ، درست. برگها بی پروا یا با دمبرگهای کوتاه ، تخمک گذاری شده با تخمک ، تا طول 15 سانتی متر و عرض 5/5 سانتی متر ، سرمشق شده در امتداد لبه ، تراکم متراکم با موهای نرم است. گلها كوچك ، بنفش مایل به قرمز یا یاس بنفش هستند كه در گل آذین های راسموز Whorled جمع آوری شده اند. این میوه از چهار آجیل قهوه ای تشکیل شده است. به طور گسترده در طبیعت توزیع شده است. در سواحل خیس و مرطوب رودخانه ها ، دریاچه ها ، در امتداد لبه های باتلاق ها و خندق ها در قسمت اروپایی روسیه ، در سیبری غربی ، قفقاز ، در اروپا و آسیای صغیر یافت می شود. این گیاه از دیرباز در باغ ها و باغ های سبزیجات به ویژه اغلب در قفقاز کشت می شود.

Spearmint (Mentha longifolia). © زنبور عسل

خواص مفید نعناع

برگ نعنا حاوی 2.8٪ روغن ضروری ، ویتامین C و همچنین اسیدهای آلی ، تانن ها ، فلاونوئیدها و سایر مواد فعال بیولوژیکی است. روغن ضروری در پزشکی و بسیاری از صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.

این گیاه از دیرباز به عنوان ادویه مورد استفاده قرار گرفته است. شاخه های جوان در دوره رشد مجدد یا برگ های جمع آوری شده قبل از جوانه زدن گیاه در پخت و پزهای خانگی قدردانی می شوند ، در این دوره اسانس زیادی با عطر دلپذیر و دلپذیر وجود دارد. آنها به سالادها ، ماکارونی های خرد شده ، سس ها ، ماهی ها ، غذاهای گوشتی اضافه می شوند و همچنین برای تهیه نوشیدنی های مختلفی از آن استفاده می شوند: نوشیدنی های میوه ای ، گلابی ، کمپوت ، کواس.

نعناع برگ بلند یک گیاه دارویی پرطرفدار است ، در طب عامیانه از آن به عنوان آرام بخش ، ضد عفونی کننده ، ضد درد ، دیافورتیک استفاده می شود ، باعث بهبود هضم می شود.

نعنا قدیمی ترین گیاه معطر و دارویی است. او به یونانیان باستان ، رومی ها و چینی ها بسیار مشهور بود. بقایای نعناع در سارکوفگی فرعونیان مصر یافت می شود.

نعنا در حال رشد

نعناع برگ بلند باید روی خاک های سبک ، به اندازه کافی مرطوب و دارای مواد مغذی پرورش یابد. گیاهان در یک منطقه آفتابی باز قرار می گیرند ، زیرا با کمبود نور ، برگهای پایین گیاهان زودتر از خود نشان داده می شوند و محتوای کل اسانس کاهش می یابد. نعناع طولانی توسط بخشهایی از ریزوم و دانه تکثیر می شود. کاشت بذر در زمستان به عمق 1.5-2 سانتی متر انجام می شود کاشت بهار ریزوم از اوایل شروع می شود ، زمانی که خاک هنوز از رطوبت اشباع شده - در اوایل ماه مه ، پاییز - در اواخر ماه اوت - اوایل سپتامبر. روش کاشت بصورت پهن است و فاصله بین ریزوم در ردیف 10-20 سانتی متر و 50-70 سانتی متر بین ردیف ها وجود دارد. عمق فرود - 8-10 سانتی متر.

به عنوان ادویه ، برگ ها از ابتدای رشد مجدد تا ظاهر جوانه ها برداشت می شوند.

Spearmint (Mentha longifolia). © اما کوپر

استفاده از نعناع طولانی در طراحی

برگهای بلند ، متراکم برگ و خاکستری از بوته های ضخیم pubescence نعناع با برگهای بلند ، تزئینات را در طول فصل حفظ می کند. در دوره گل دهی خوب است ، وقتی گل های بزرگ گل ریموزوز از گل های یاس و یا یاس شکوفه می شوند. می توان از آن برای کاشت های تک و گروهی و همچنین برای ایجاد پرچین سبز استفاده کرد.

نعناع (Mentha piperita)

نعناع گیاهی چند ساله است. ریزوم به صورت افقی ، شاخه ای ، با گره های ضخیم است که ریشه های پرماجرا از آن جدا می شوند. ساقه چهار ضلعی است ، شاخه ای ، به ارتفاع 1 متر یا بیشتر می رسد. برگها به صورت برگهای کوتاه ، کشیده ، بیضی شکل ، بلوغی ، به طور حاد بر روی لبه سرو می شوند. گلها كوچك هستند ، بر روی پدالهای كوتاه ، از بنفش مایل به آبی تا قرمز بنفش ، كه در سوت های كاذب جمع آوری شده است و گل آذین های آپیكلیك آپیكال را تشکیل می دهند. میوه ها به ندرت گره خورده اند ، از چهار آجیل تشکیل شده اند. نعناع در اروپای غربی ، آسیای جنوب شرقی ، هند ، شمال و شرق آفریقا ، در ایالات متحده ، کانادا ، آمریکای لاتین ، استرالیا کشت می شود. او اغلب وحشی می شود. اولین مزارع نعناع صنعتی در روسیه در سال 1895 در استان Poltava ، جایی که ریزوم نعناع انگلیسی معرفی شد ، گذاشته شد. در روسیه مزارع این گیاه در سرزمین کراسنودار واقع شده اند.

نعناع (Mentha piperita). © سیمون اگستر

خواص مفید نعناع

تمام قسمت های فوقانی نعناع حاوی روغن ضروری با طعم و طعم دلپذیر است. برگهای نعنا همچنین حاوی: کاروتن ، فلاونوئیدها و سایر مواد فعال بیولوژیکی هستند.

منتول (مؤلفه اصلی اسانس نعناع) دارای خاصیت ضد درد موضعی ، ضد اسپاسم و ضد عفونی کننده موضعی است. پزشکان آن را به عنوان یک ضد درد برای آنژین صدری ، درد در معده و روده ، به عنوان یک ضد عفونی کننده برای بیماریهای التهابی دستگاه تنفسی فوقانی ، با برونشیت توصیه می کنند. روغن نعناع به شکل خالص آن یا در مخلوط با روغنهای دیگر برای استنشاق استفاده می شود ، بخشی از قرص نعناع ، قرص است.

از برگها ، روغنهای ضروری و منتول به طور گسترده ای در عطر و لوازم آرایشی ، آرایشی ، شیرینی پزی ، صنایع غذایی ، تقطیر استفاده می شود. برگها و گلهای تازه یا خشک شده به عنوان چاشنی به سالادها ، پنیرها ، وینگرت ها ، سوپ ها ، سبزیجات ، گوشت و ماهی های ماهی اضافه می شوند.

کشت نعناع

نعناع روی خاکهای غنی از هوموس با رطوبت کافی و همچنین در خاکهای ذغال سنگ نارس به خوبی رشد می کند. لباس مناسب برای آن باتلاق و مستعد خاک شنا است. اسیدیته مطلوب در محدوده pH 6.5-7 است. قرار دادن گیاهان در مناطق باز و با نور مناسب بهتر است ، اگرچه سایه جزئی را نیز تحمل می کند. نعناع منحصراً به روش رویشی تکثیر می شود - ریزوم. کاشت در پاییز یا بهار ، مشابه سایر انواع نعناع انجام می شود.

به عنوان ادویه ، برگهای نعناع از ابتدای رشد مجدد تا گلدهی برداشت می شوند ؛ برای اهداف دارویی ، برگها در دوره گلدهی گیاهان برداشت می شوند.

نعناع (Mentha piperita). © لری ریس

تزئینی نعناع

لکه های بزرگ نعناع در طول فصل خوب به نظر می رسند و زمینه سبز متراکم و تیره ایجاد می کنند. در طول رشد و گلدهی ، نعناع عطر بسیار مطبوعی می بخشد. باید به خاطر داشت که نعناع کاملاً پرخاشگر است ، به سرعت رشد می کند و می تواند سایر محصولات زراعی را از باغ گل جابجا کند. بنابراین ، باید در محل های رشد حصارکشی با تخته سنگ یا سنگ محدود باشد. بهتر است نعناع را در ظروف بکارید.

در خانه می توانید تزریق برگ نعنا را تهیه کنید. مست از تهوع ، به عنوان یک عامل آرام بخش ، ضد اسپاسم و کلتریتیک است.

نعناع مزرعه ، یا نعناع علفزار (Mentha arvensis)

نعناع مزرعه گیاهی چند ساله با ریزوم خزنده است. ساقه ها به صورت شاخه ای یا ساده ، چهار ضلعی ، راست یا سجده ، ۷۰ تا ۸۰ سانتی متر ارتفاع دارند. برگ ها به طول بیضی شکل ، روبروی ، با اشاره به راس ، سرخشی شده در لبه هستند. گلها بصورت كوچك و كوچك هستند و در سوتهاي كاذب چند كره اي در محورهاي برگ هاي بالا جمع مي شوند. این میوه از چهار آجیل گرد و یکدست تشکیل شده است.

تقریباً در سراسر روسیه در یک کشور وحشی توزیع شده است. در جنگلهای سایه دار ، در امتداد حوضچه ها ، در مراتع ، مزارع ، مناطق باتلاقی رشد می کند.

در روسیه ، نعناع مزرعه در مناطق کوچک کشت می شود. در مقیاس صنعتی ، در چین و ژاپن کشت می شود.

خواص مفید نعناع مزرعه

قسمت هوایی نعناع مزرعه حاوی روغن اساسی است که عنصر اصلی آن منتول است و در برگها - ویتامین C ، کاروتن ، فلاونوئیدها.

برای مردم روسیه ، نعناع مزرعه معروف ترین نوع نعناع است. به عنوان یک گیاه تند و دارویی ، قبلاً در ایام کیوان روس شناخته شده بود. شاخه های جوان و برگ نعناع به عنوان چاشنی ظروف و برای طعم دهنده مخلوط های چای ، نوشیدنی ها ، سس ها ، سرکه و شیرینی ها استفاده می شود. روغن ضروری نیز در مواد غذایی استفاده می شود ، اما در مقادیر کمی نیز وجود دارد ، زیرا دارای بوی بسیار تیز و مزه ای تلخ است.

به عنوان یک عامل درمانی ، زمینه نعناع در پزشکی علمی و عامیانه به خوبی شناخته شده است. در داروسازی چین ، ژاپن و برزیل گنجانده شده است. ضد عفونی کننده عالی. این دارو برای سرفه ، سرماخوردگی ، به عنوان دیافراگم ، برای سردرد و نورالژی ، به عنوان یک مسکن و ضد التهاب تجویز می شود. همراه با تاکی کاردی ، حالت تهوع ، حساسیت ، به عنوان وسیله ای برای افزایش اشتها. نعناع مزرعه بخشی از مجموعه ها و مجموعه های جذاب و معده ، معده ، کارمیناتیو ، دیافورتیک ، کلرتیک و آرام بخش است.

رشد نعناع مزرعه

به طور کلی ، فناوری برای رشد نعناع مزرعه فرقی با فناوری کشاورزی نعناع ندارد. آن را با بخش هایی از ریزوم تبلیغ کنید.

استفاده از نعناع مزرعه در طراحی

بوته نعناع مزرعه با شاخه های بلند و مسکونی کاملاً کم و باریک پوشیده از برگهای سبز روشن و سبز روشن وجود دارد. در هنگام گل دهی ، آن را با گل های گل های بنفش لطیف صورتی بسیار تزئین می کند. می توان از آن برای فرودهای تک و گروهی استفاده کرد.