کیک پنیر کلبه با خامه شلاق

کیک پنیر خامه ای Whipped یک دستور تهیه خانگی ساده برای یک دسر فوق العاده خوشمزه است که از محصولات موجود تهیه شده است. من به شما توصیه می کنم در آستانه تعطیلات کیک درست کنید تا کیک رطوبت را از کرم خامه جذب کند. در این حالت ، بهتر است قبل از سرو کیک را با خامه شلاق تزئین کنید ، زیرا تمام کرم ها باعث انحنای خمیده در تمام شب نمی شوند. برای تهیه خامه با پنیر دلمه لطیف و سرسبز ، آن را از محصولات لبنی چرب - پنیر کلم 9٪ و بالاتر ، کره 82٪ ، خامه ترش 30٪ تهیه کنید. محصولات خامه را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید و سپس حتماً کرم تمام شده را به مدت نیم ساعت در یخچال نگه دارید تا خوب منجمد شود.

زمان پخت و پز: 1 ساعت
خدمات برای هر کانتینر: 8

مواد لازم کیک پنیر خامه ای شلاق خورده

برای آزمون

250 گرم کفیر؛
150 گرم شکر؛
2 تخم مرغ
100 گرم کره؛
300 گرم آرد گندم؛
15 گرم پودر زنجبیل؛
5 گرم پودر بیکینگ؛
سودا ، نمک

برای کرم کشک

350 گرم پنیر چربی؛
120 گرم شکر پودر؛
150 گرم کره؛
5 گرم شکر وانیلی؛
50 گرم خامه ترش.

برای دکوراسیون

250 گرم کرم برای شلاق زدن؛
50 گرم پودر قند؛
میوه های شیرین

روش تهیه کیک خامه ای با خامه شلاق

کفیر تازه را در دمای اتاق ریخته و در یک کاسه بریزید ، 1/4 قاشق چای خوری نمک میز کوچک بریزید. شکر را درون کفیر بریزید ، مواد را با یک مخلوط کنید تا شکر سریعتر حل شود.

نمک و شکر را در کفیر بریزید

دو تخم مرغ مرغ را درون یک کاسه بشکنید ، دوباره مواد را مخلوط کنید. این خمیر را می توانید با استفاده از نازل ویس در مخلوط کن تهیه کرده و مواد را به نوبه خود بارگیری کنید.

روی یک آتش کوچک ، کره را در یک قابلمه ذوب کرده ، به مواد مایع اضافه کنید ، دوباره همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

آرد گندم را با بیکینگ پودر و جوش شیرین ترکیب کنید. مخلوط را با یک ماده مایع درون یک کاسه ریخته و میل کنید.

تخم مرغ ها را اضافه کنید

داخل کره گرم شده بریزید

آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید

سپس پودر زنجبیل را اضافه می کنیم ، که به آن خمیر لطیف و معطر می دهد ؛ همچنین می توانید 1/2 قاشق چای خوری دارچین زمین اضافه کنید.

پودر زنجبیل عطر و طعم را به خمیر اضافه می کند.

یک خمیر غلیظ و یکنواخت را بکشید تا عاری از توده باشد. با قوام ، به نظر می رسد خمیر پنکیک های ضخیم است.

فرم را با کره چرب کنید و با آرد بپاشید. ما خمیر را به صورت یک لایه پخش می کنیم.

فرم را در یک کابینت قرار داده ایم که تا 180 درجه گرم شود. پایه کیک خامه ای را با خامه شلاق به مدت 30 دقیقه می پزیم.

خمیر همگن را بزنید

خمیر را به شکل در آورید

پایه را به مدت 30 دقیقه بپزید

خامه ترش درست می کنیم. کره را در میکسر ضرب کنید ، شکر پودر شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید ، شکر وانیل را بریزید. سپس مخلوط شکر کره را با پنیر کلوچه و خامه ترش خرد کنید. کرم آماده به مدت 30 دقیقه در یخچال خارج می شود.