عکس گیاه Amaranth در حال رشد از بذر برای نهال ها و در فضای باز

عکس گل آمارانت

Amaranth یا Amaranthus جنس گیاهان خانواده Amaranth است که به طور گسترده ای به آن shiritsa گفته می شود. مکان طبیعی رشد آمریکا ، چین ، هند ، آسیای شرقی است. در برخی از کشورهای آسیایی ، گیاهان تزئینی سه گانه به طور فعال برای مصرف پرورش می یابند و در برخی دیگر به همراه آمانته دم شده و غمگین ، یک گیاه زینتی است.

Amaranth حتی 8000 سال پیش ، هنگامی که مردمان بومی آن در آمریکای جنوبی و مکزیک (آزتک و اینکاها) به همراه لوبیا و ذرت وارد رژیم غذایی خود شدند ، به طور هدفمند رشد می کنند. در اقتصاد ملی این کشورها تعدادی از آمانت ها هنوز هم کشت می شوند (به ویژه ، وحشت زده و دم کرده آمانته) ، اما گونه های باقیمانده یا علفهای هرز زینتی یا معمولی هستند (آمانانته انداخته شده ، مایل به آبی).

برای نخستین بار در اروپا ، امانته پس از استعمار آمریکا ظاهر شد. اسپانیایی ها آن را برای استفاده در گلهای گل آورده و بعداً برای خوراک حیوانات و غلات شروع به استفاده کردند. نام "amaranth" از یونانی به عنوان "گل محروم" ترجمه شده است. در روسیه ، این گیاه نامهای قومی دیگری نیز دارد - مخملی ، شیریسسا ، خارپشت ، دم گربه ، اگزامیت.

نحوه کاشت بذرهای آمارانت در خاک و نهال

1. کاشت آورانته در زمین باز

چه چیزی نهالهای آمانته به نظر می رسد در عکس

کاشت گیاه بسیار ساده است: دانه ها بسیار اندک هستند ، کافی است که آنها را روی سطح تخت ها بپاشید و آنها را با یک خلال در زمین بپوشانید. اگر در اواسط ماه آوریل خاک در عمق 5 سانتی متر درجه حرارت 10 درجه سانتیگراد دارد ، می توانید بذر را مستقیماً درون آن قرار دهید. طبق دستورالعمل ، ابتدا خاک با مخلوط های معدنی (30 گرم در متر مربع) یا پیچیده بارور می شود.

هنگام انتخاب کود ، اقدامات ایمنی را رعایت کنید، از آنجا که آارانت عناصر نیتروژن را به نیترات سمی تبدیل می کند. بنابراین ، از مخلوط های حاوی مقدار زیادی ازت استفاده نکنید. برای جوانه زنی بذر موفقیت آمیز ، انجام کلیه مراحل کار به موقع بسیار مهم است. بنابراین ، اگر کاشت به موقع انجام شود ، علفهای هرز زمان رشد و غرق گیاهان را ندارند.

بنابراین ، در پایان ماه آوریل ، زمین مرطوب می شود و شیارها در آن به عمق 2-3 سانتی متر ساخته می شوند. بذرها به دقت در آنها کاشته می شوند که برای راحتی ، با ماسه به نسبت 1:20 مخلوط می شوند. فاصله بین شیارها 45 سانتی متر عرض و بین گیاهان داخل شیارها 10 سانتی متر است از آنجا که دانه ها بسیار اندک هستند ، نازک شدن آن ضروری است.

Amaranth پس از 8-10 روز ظهور می کندپس از آن رقیق می شود و همچنین خاک شل می شود. هنگام کاشت نهال در ماه مه ، خلاص شدن از شر علفهای هرز را فراموش نکنید. هنگامی که آمانته به ارتفاع 20 سانتی متر می رسد ، با کود نیتروژن در نصف دوز مورد نیاز دستورالعمل ها تغذیه می شود. رسیدن گیاه ، اعم از گیاهان دارویی یا تزئینی تزئینی است ، در 3-3.5 ماه رخ می دهد.

2. نهال گیاهان گیاه داروساز در خانه

در حال رشد و نمو Amaranth است

همچنین از طریق این روش می توان از رشد و نمو آسانی استفاده کرد.

بذور در ماه مارس از قبل در یک ظرف کاشته می شوند. این می تواند یک ظرف پلاستیکی یا گلدان های کم مصرف باشد.
کاشت به شرح زیر انجام می شود: خاک مرطوب شده و به آرامی تغییرات کوچکی را روی سطح بستر پراکنده می کند ، فقط پس از آن به آرامی آنها را با زمین می پوشانید (فقط آن را در بالا پاشیده می کنید).
ظرف در مکانی روشن و گرم قرار می گیرد. به محض اینکه رطوبت زمین کاهش می یابد ، آب روی سطح پاشیده می شود.
اگر اتاق خنک باشد ، ظرف تا دمای 22 درجه سانتیگراد گرم می شود. اگر همه این شرایط در نظر گرفته شود ، یک هفته آارانته جوانه می زند.
به محض ظهور نهال ، آنها نازک می شوند و فقط جوانه های محکم باقی می مانند. بعد از ظاهر شدن سه برگ واقعی ، آمانته جوان در گلدان های کوچک انفرادی با قطر 12 سانتی متر کاشته می شود ، به یاد داشته باشید که این کار باید با دقت انجام شود تا نهال ها ریشه خود را بگیرند. بهتر است از یک خلال دندان یا چنگال برای پیوند جوانه با کلواد زمین استفاده کنید.
Amaranth بسیار سریع رشد می کند ، و در سه هفته رشد کامل نهال 15-20 سانتی متر معلوم می شود.

نحوه کاشت آمارانت ، به ویدیو نگاه کنید:

3. فرود آمارانت

نهالهای آمانته در اواخر بهار کاشته می شوند ، که در حال حاضر بسیار گرم است و یخبندان تهدیدی به همراه ندارد. به عنوان یک قاعده ، این زمان پایان ماه مه است. منطقه ای با نور روشن و دارای خاک سبک و زهکشی قابل اطمینان را انتخاب کنید. حتی اگر خاک به خوبی آماده نشده باشد ، حیاتی نیست. این گیاه بی تکلف است و در شرایط مختلف رشد می کند. فقط اطمینان از دمای مطلوب آن و جلوگیری از تجمع رطوبت اضافی در خاک مهم است.

عکس فرود و مراقبت از Amaranth

طرز کاشت آمانته. نهال ها که آماده کاشت هستند ، در یک بستر گل با فاصله 10 تا 30 سانتی متر در یک ردیف و 45-70 سانتی متر بین ردیف ها در خاک قرار می گیرند. سپس مرتباً سیراب می شود ، زیرا نهال مدت طولانی ریشه می گیرد و بدون رشد می نشیند. اگر در این زمان هوای سرد تنظیم شود ، نهال ها پوشیده می شوند ، زیرا نمی توانند درجه حرارت پایین را تحمل کنند.

مراقبت از آمانته

گیاهان گیاه آارانته از خانواده گلدان

نیازی به مراقبت از این گیاه نیست. کلیه فعالیت های مراقبت قبل از دوره رشد ، یعنی در اولین ماه رشد انجام می شود. در این زمان ، آنها باید سیراب شوند ، علفهای هرز حذف شوند و خاک کشت شود. Amaranth در مرحله رشد خیلی سریع توسعه می یابد ، بنابراین نیازی به مراقبت خاصی ندارد. روزهایی وجود دارد که روزانه Amaranth به اندازه 7 سانتی متر افزایش می یابد. گل را فقط در ماه اول آب دهید تا اینکه ریشه ها عمیق تر شود. سپس آب فقط در هنگام خشکسالی شدید اضافه می شود.

تغذیه 3-4 بار در سال با خاکستر به نسبت 200 گرم در هر 10 لیتر آب یا با مالولین به نسبت 1: 5 انجام می شود. گیاهان را در صبح و بلافاصله پس از آبیاری بارور کنید.

فیلم شناختی در مورد رشد و مراقبت از آمارانت:

آمانته پس از گل

ممکن است بعد از گل دهی ، کسانی که می خواهند بذرها را از آن جمع کنند ، جالب باشد. برای این کار بزرگترین گیاهان را انتخاب کرده و برگهای آنها را بعد از گل نگه دارید. هنگامی که گیاهان زیرین قرمز و خشک می شوند ، ساقه سفیدتر می شود - این زمان زمان برداشت است. جمع آوری بذر در زمان خشک انجام می شود و گل آذین های بزرگ را قطع می کند. سپس آنها در اتاق خشک می شوند تا زمانی که دانه ها آزادانه از جعبه های موجود در ریزه ها ریخته شوند. آنها در یک جعبه یا کیسه کاغذی جمع آوری می شوند و برای سال آینده ذخیره می شوند. عمر مفید آنها بیش از 5 سال است.

زمستان آارانته

در منطقه ما ، گیاهان دارویی به عنوان سالانه رشد می کنند ، زیرا زمستان را تحمل نمی کند. هنگامی که گیاه چرخه عمر خود را به اتمام رسانده است ، باقیمانده های آن از بستر گل خارج می شوند و در یک گودال کمپوست (اگر فاقد انگل و بیماری باشد) قرار می گیرند یا می سوزند. علاوه بر این ، خوک ها و طیور را می توان با قسمت بالایی آمارانت تغذیه کرد ، زیرا سرشار از پروتئین ، کاروتن ، ویتامین ها و سایر مواد مفید است.

توضیحات آمانانت

عکس روشنایی سه رنگ Amaranth

این گل دارای ساقه های ساده و شاخه ای است که روی آن برگهای کامل به شکل لنسی ، رمبوید یا تخمک قرار گرفته است. پایه صفحه به آرامی درون دمبرگ عبور می کند ، و جلوی آن - با تیز کردن و برآمدگی. گلها در سینوسها می نشینند ، دارای رنگ قرمز ، طلایی ، سبز یا بنفش هستند که در دسته ها یا پانویک های سنبله ای شکل در قسمتهای بالای آن قرار دارند. میوه گیاه جعبه ای است که در آن تعداد زیادی دانه کوچک جمع می شود. کل گیاه به طور کلی دارای رنگ بنفش ، سبز یا بنفش است. در بعضی موارد ، همه رنگ ها در یک گیاه وجود دارند. بسته به گونه های آن ، Amaranth می تواند از 30 سانتی متر تا 3 متر ارتفاع داشته باشد. در تخت های گل ، به عنوان گیاه سالانه کشت می شود.

آفات و بیماریها

عکس قرمز آمارانت

Amaranth گیاه مورد علاقه آفات یا بیماری ها نیست ، بنابراین بسیار نادر است. گاها شته گاه بر روی برگهای خود ساکن می شود. بنابراین ، برای اولین بار ظاهر می شود اگر تابستان پر از باران باشد ، و گوسفند در ساقه آمارانت پر شده باشد ، رشد آن مهار می شود. برای خلاص شدن از شر این انگل ها ، مزارع با فورگانون ، کربوفوس و اکتیلیک درمان می شوند.

با رطوبت بیش از حد در خاک ، بیماریهای قارچی نیز می تواند ظاهر شود. برای خلاص شدن از شر آنها ، قارچ کش ها بر روی آمارانت اسپری می شوند. موفق ترین روش های درمانی گوگرد کلوئیدی ، کلرید مس و سولفات مس است.

انواع آمارانت و انواع آن

Paniculata amaranth (Amaranthus paniculatus)

Amaranth با وحشت عکس Amaranthus paniculatus

محبوب ترین نوع این گیاه که در گل گل رشد می کند ، برای دسته ها و برای اهداف دیگر بریده می شود. به طول 150 سانتی متر رشد می کند. دارای برگهای تخم مرغی از رنگ قهوه ای مایل به قرمز با نکات برجسته مشخص است.

شکوفه هایی با گل های قرمز کوچک تشکیل می شود که گل های گلدان های قائم دارند. زمان گلدهی - از ژوئن تا یخبندان. از سال 1798 کشت می شود ، انواع مختلفی دارد که در سه گروه ترکیب می شود. بنابراین ، گروه nana از گیاهان کم رشد تا 50 سانتی متر قد ، کرونتوس ها آارانتانی هستند که دارای گل آذین قرمز هستند ، و sanguineus گل های فلزی به صورت قائم هستند.

به عنوان یک قاعده ، تولید کنندگان گل از انواع مختلفی از گیاهان خاص استفاده می کنند ،

Roter Dam، Roter Paris - گل آبرسان 50-60 سانتی متر بلندی ، با گل های مارون دلپذیر و شاخ و برگهای یک رنگ متمایز است.
مشعل مینیاتوری ، Grunefakel - ارتفاع این گونه ها تنها 35 سانتی متر است ، و رنگ گل آذین به رنگ بنفش و سبز تیره است.
بیسکوییت داغ بلندترین آمانته است که تا یک متر ارتفاع دارد ، دارای برگهای سبز و گلهای نارنجی قرمز است.

Amaranth Dark (Amaranthus hypochondriacus)

بوته ای با اندازه متوسط و کوچک و دارای برگ های بلند و باریک حاوی رنگ برجسته و بنفش به رنگ سبز بنفش. شکوفه ها به رنگ قرمز تیره ، گل آذین وحشت عمودی شکل است. در سال 1548 کشت. یک شکل قرمز روشن از آمارانت ، sanguineus ، گل آذین های آویزان دارد.

محبوب ترین انواع:

Torgmy Torch 60 سانتی متر طول ، گلهای بنفش تیره در پاییز به شاه بلوط و همچنین برگهای رنگارنگ تبدیل می شوند.
Tamb Green به طول 40 سانتی متر با گل ها و برگ هایی با رنگ زمرد که باعث محبوبیت آن در بین گل فروشی ها شده است.

سه گانه Amaranth (سه رنگی Amaranthus)

عکس سه رنگ Amaranth Tri-color Amaranthus

یکی دیگر از گونه های تزئینی متوسط ، که با یک انشعاب خاص مشخص می شود ، در نتیجه بوته شکل هرمی دارد. برگهای آن از نوع بیضی شکل ، کشیده ، غالباً با لبه موج دار ، دارای رنگ زرد ، قرمز و سبز است که برای باغبانان بسیار جذاب است. زمان گل دهی - از ماه ژوئن تا ضربه محکم و ناگهانی سرد.

انواع مختلفی از آن وجود دارد:

loosestrife (salicifolius) - دارای برگهای برنز باریک موجدار به رنگ سبز 20 سانتی متر است.
قرمز-سبز (rubriviridis) - برگها دارای رنگ یاقوت بنفش ، پوشیده از نقاط سبز است.
قرمز (روبان) - برگهای رنگ قرمز خون.
روشن (شکاف) - برگهای سبز تیره با لکه های قهوه ای.

چندین نوع تزئینی نیز وجود دارد ، یعنی:

amaranth Illumination - گیاه بزرگ ، به 70 سانتی متر می رسد ، دارای برگهای بزرگی از رنگهای مختلف است. بنابراین ، جوانترین برگها دارای رنگ قرمز مایل به زرد است ، سپس به رنگ قرمز-نارنجی تیره می شود و در نهایت تبدیل به برنز می شود.
شفق قطبی - با برگهای آپیکال موجدار زرد طلایی مشخص می شود.
Airlie Splender - قسمت بالایی برگها به رنگ زرد و پایین آن سبز مایل به سبز ، تقریباً سیاه است.

Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)

عکس Amaranth Tailed Red Amaranthus caudatus

این گونه بومی آفریقا ، آمریکای جنوبی و آسیا است. دارای ساق بلند بزرگ یک و نیم متری است که روی آن برگهای بزرگی از نوع تخم مرغی کشیده قرار دارد. رنگ آنها سبز مایل به سبز است. در طول گل دهی ، غده های فرو رفته طولانی ایجاد می کند ، که در آن گل تمشک کوچک یا گل قرمز قرمز تیره در گلومرول های کروی جمع می شود. زمان گلدهی - ژوئن-اکتبر. در سال 1568 کشت.

چنین شکل هایی از این آمانستان وجود دارد:

رنگ سفید - دارای گلبرگهای سبز به رنگ سفید است.
green - گلهایی که محبوب به گل فروشی ها هستند ، رنگ سبز کم رنگ دارند.
مهره ای شکل - گل آذین به شکل سحر و جادو ، که به خودی خود شبیه یک مهره است.

دو نوع آمانانت دم شده نیز از هم متمایز هستند:

روتشوانز - گل آذین های مختلف قرمز
Grunshwanz - دارای گلهایی با رنگ سبز روشن است.

هر یک از این گونه ها یک بوته بزرگ با ارتفاع 75 سانتی متر است و فضای زیادی را در گل گل می گیرد.

فواید و مضرات آمانته

عکس گیاهی آمارانت

بسیاری از تکنسین های مدرن خاطرنشان می کنند که آمارانت گیاهی است که می تواند مشکل گرسنگی روی زمین را حل کند. البته این گفته های اغراق آمیز است اما تا حدی درست است. در مرحله اول ، آمارانت کاملاً خوراکی است. هر یک از قسمت های آن برای بدن مفید است ، مواد مغذی زیادی به ویژه دانه ها دارد. بنابراین ، در ترکیب آنها اسیدهای چرب زیادی وجود دارد که برای متابولیسم طبیعی لازم است ، یعنی اولئیک ، لینولئیک ، استئاریک ، پالمیتی. جای تعجب ندارد که از آمانتانت برای تهیه محصولات مختلف و مکمل های غذایی استفاده می شود. همچنین در این گیاه اسکالن ، روتین ، استروئیدها ، کاروتن ، ویتامین های گروه های B ، D ، P ، C و E ، پانتوتنیک و اسیدهای صفراوی و سایر مواد وجود دارد.

برگهای آمارانت از اسفناج كمتر نیز مفید است ، اما پروتئین بسیار بیشتری نیز وجود دارد كه حاوی لیزین است. و این یک اسید آمینه ضروری است که از آمارانت بسیار بهتر از سایر محصولات (سویا ، ذرت ، گندم) جذب می شود. به گفته ژاپنی ها ، برگهای سبز آمارانت تا حدودی شبیه گوشت ماهی مرکب است ، زیرا خاصیت جوانسازی دارند و همچنین بدن را پس از یک روز کاری خسته به خوبی ترمیم می کنند.

انواع آارانتانت مفید و سرشار از مواد فعال بیولوژیکی هستند.حتی تزئینی. اما این بدان معنا نیست که ارزش خوردن آراسانت تزئینی را دارد ، زیرا کشت هدف آن کاملاً متفاوت است. این نیز با نشانه خارجی دانه ها مشهود است - گونه های تزئینی تیره تر هستند.

روغن نباتی از دانه های آمارانت تهیه می شود، که چندین برابر مفیدتر از گاومیش دریایی است. بنابراین ، آن را برای اهداف آرایشی و بهداشتی (برای جوانسازی پوست ، ایجاد ماسک و کرم ، محافظت ضد باکتری از پوست) استفاده می شود.

و اگر آمارانت جوانه زده شود ، جوانه های آن از شیر مادر سود کمتری نخواهد داشت ، بنابراین آنها به طور فعال در آشپزی و دارو استفاده می شوند. بنابراین ، آمانته چاقی ، نوروز ، آترواسکلروز ، دیسبیوز و سایر بیماری ها را درمان می کند. از دانه های آمارانت برای درمان کلیه ها و کبد ، آدنوم پروستات ، مشکلات قلبی عروقی و بیماری های دستگاه ادراری استفاده می شود. علاوه بر این ، شواهدی تأیید شده در مورد موفقیت آمیز نئوپلاسم های بدخیم با آمارانت وجود دارد.

یکی از راه های استفاده از آمارانت ، اضافه کردن برگ به سالاد است.. آرد حاصل از دانه ها را می توان با گندم مخلوط کرد ، تا تغییر طعم غذاهای پخته شده و بهبود خواص آنها. بذرهای آمارانت را غالباً روی نان ها ، رول ها می توان یافت. و برای درست کردن خیارهای کنسرو شده ترد در تمام زمستان ، یک ورقه آمانتان را به گلدان اضافه کنید. چند دستور العمل را با استفاده از این گیاه در نظر بگیرید.

دسر با آجیل و آمارانت. آنها عسل و روغن را گرم می کنند ، دانه های آمانت و آجیل را به آنها اضافه می کنند ، همه چیز را درون قالب ریخته و در یخچال می گذارند. سپس آنها را بیرون آورده و به قطعات برش می دهند.

سالاد آمارانتو200 گرم آمانته سبز با 50 گرم سیر جوان و 200 گرم برگ گزنه قبلا خرد شده مخلوط می شود. همه اینها خرد شده ، بریده شده ، شور شده و با روغن آفتابگردان چاشنی است.

سس. 300 گرم خامه جوشانده می شود ، پس از آن با 100 گرم پنیر نرم و 200 گرم برگهای خرد شده خرد شده مخلوط می شوند. مخلوط را روی آتش گرم کنید تا همه پنیرها ذوب شوند.

سوپ قبرس. با نخود تهیه شده ، یک لیوان از آن را یک شبه از قبل خیس کرده و جوش می آوریم. سپس هویج و پیاز را با آبگوشت در مخلوط کن برشته و خرد می کنیم. دانه های آمارانت به مقدار 0.5 فنجان به طور جداگانه به مدت 25 دقیقه جوشانده می شوند ، سپس آنها را با سیب زمینی پوره بدست آمده قبلاً مخلوط می کنیم. ذرت کنسرو شیرین به مخلوط اضافه می شود ، آب لیمو را به طعم می دهد و به جوش آورده می شود.