چغندر ریشه مملو از بسیاری از مواد مفید است. این قند که در جنین تا 10 درصد ، پروتئین ، پکتین ، اسید مالیک و اسید سیتریک ، ویتامین های مختلف ، مواد معدنی به شکل آهن ، منیزیم ، کلسیم و پتاسیم وجود دارد ، حاوی ید نیز هست ، که برای بدن انسان لازم است.
آب چغندر از نظر سلامتی بیشترین اهمیت را دارد. برای بیماری های خونی بسیار مفید است ، در درمان التهاب دستگاه تنفسی (پلوری ، برونشیت ، پنومونی) با از بین رفتن کلی قدرت و فرسودگی ، عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد. به عنوان مدر ، آب چغندر برای بیماری های کلیوی استفاده می شود. محتوای بالای ویتامین موجود در چغندر باعث می شود که این محصول برای عقرب ضروری باشد.
چغندربرای درمان فشار خون بالا و کاهش فشار خون ، از چغندر مخلوط و آب عسل استفاده می شود.
برگهای تازه چغندر بیرونی برای فرآیندهای التهابی پوست استفاده می شود ، با کبودی ، تومورها و زخم ها را درمان می کند. جوشانده چغندر به شکل آنما ، برای یبوست استفاده می شود. آب چغندرهای پخته شده را می توان با بینی آبریزش بیمار وارد بینی کرد. چغندرهای آب پز در رژیم غذایی بیماران مبتلا به بیماریهای کبد و مثانه ، که از دیابت رنج می برند ، در رژیم غذایی گنجانده شده است.
چغندربرای تهیه آب چغندر باید محصولات ریشه ای با رنگ یکنواخت و شدید ، اندازه بیش از 10 سانتی متر انتخاب نشود. در سراسر چغندرها را بشویید ، به مدت 30 دقیقه در دیگ بخارپز بپزید بدون اینکه پوست را جدا کند. بعد از خنک کردن ، میوه را از طریق رنده پاک کنید و سپس آب را با استفاده از پرس یا آبمیوه گیری فشار دهید. در آب حاصل ، برای ذخیره طولانی مدت ، اسید سیتریک (1 لیتر آب 7 گرم اسید سیتریک) اضافه کنید. سپس آب در دمای +80 پاستوریزه می شود و درون ظروف استریل ریخته می شود ، محکم بسته می شود.
با فشارخون ، آب قبل از غذا 3 بار در روز ، هر گرم 250 گرم مصرف می شود. در موارد دیگر - 120 گرم. 2 بار در روز.
