برای متنوع سازی منوی لاغر ، توصیه می کنم به دستور العمل های غذاهای چینی مراجعه کنید. بسیاری از غذاهای سالم و خوشمزه را می توان برای وعده غذایی روزه برادران چینی یافت.
پک کردن برنج با سبزیجات خیلی سریع پخته می شود ، مهم است که برنج را به طور صحیح بپزید به طوری که تبدیل به مواد غذایی شود. برای این دستور غذا می توانید از سبزیجات تازه و یخ زده یا کنسرو شده استفاده کنید ، مهم است که غذاهای آنها را تهیه کنید - کمی ترد -.
برنج پکن با سبزیجات - دستور العمل عدسغذاهای چینی اغلب حاوی مقدار زیادی شکر و سرکه هستند ، توصیه می کنم محتوای این چاشنی ها را به دلخواه خود تنظیم کنید. به عنوان مثال ، غذای چینی بعضی اوقات برای من خیلی شیرین به نظر می رسد ، بنابراین من بیش از یک قاشق چایخوری شکر گرانول به کل ظرف اضافه نمی کنم.
- زمان پخت و پز: 35 دقیقه
- خدمت: 4
مواد لازم برای برنج پکن با سبزیجات:
- 200 گرم برنج سفید بلند؛
- 2-3 هویج؛
- 2 سر پیاز سفید؛
- 5-6 ساقه کرفس ساقه؛
- غلاف فلفل قرمز
- 200 گرم کنسرو ذرت شیرین؛
- 45 میلی لیتر روغن زیتون؛
- 2 قاشق غذاخوری هویج خشک ریز خرد شده؛
- پیاز سبز ، فلفل سیاه ، نمک دریا ، شکر گرانول ، سرکه برنج.
برنج به سبک پکن با سبزیجات
برنج را بپزید. این یک روند مهم است ، بنابراین باید با مسئولیت پذیری آن را درمان کنید. برنج را باید به گونه ای تهیه کرد که به رنگ سفید ، خرد شده و به یک کلام شبیه به مرواریدها باشد.
برنج را بشویید و بگذارید تا جوش بیایدابتدا برنج را در آب سرد بشویید تا کاملاً شفاف شود. بنابراین ، نشاسته را از دانه های برنج شستشو می دهیم ، بنابراین برنج تمام شده ، ناخوشایند می شود.
بعد ، 200 میلی لیتر آب را درون یک تابه محکم بسته ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا اضافه کنید ، برنج شسته شده را بگذارید. وقتی آب جوش آمد ، ماهیتابه را محکم ببندید ، گرما را به حداقل سطح کاهش دهید. به مدت 14-16 دقیقه بپزید ، درب آن را باز نکنید! آتش را خاموش کنید ، برنج را 10 دقیقه دیگر در زیر درب بگذارید.
پیاز و هویج را سرخ کنیددر حالی که برنج در حال جوش است ، سبزیجات را آماده کنید. هویج را به نوارهای نازک برش دهید ، دو سر پیاز سفید را با هلال برش دهید. روغن زیتون را در یک قابلمه نچسب گرم کنید ، ابتدا پیاز ها را سرخ کنید ، سپس هویج ها را سرخ کنید.
ساقه کرفس را برش داده و با هویج و پیاز سرخ کنیدساقه های کرفس را به مکعب های کوچک خرد کنید ، به هویج و پیاز اضافه کنید. سبزیجات را به سلیقه اضافه کنید ، 1-2 قاشق غذاخوری شکر گرانول را اضافه کنید ، یک قاشق غذاخوری سرکه برنج اضافه کنید.
فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.ذرت کنسرو را با آب جاری شستشو می دهیم تا مواد نگهدارنده غیرضروری وارد ظرف نشوند. غلافهای فلفل فلفل قرمز را به صورت حلقه خرد می کنیم ، ذرت و فلفل را به سبزیجات موجود در ماساژ می دهیم.
مرتباً هم بزنید ، 4 تا 4 دقیقه سبزیجات را بپزیدسبزیجات را بدون درب بپزید ، به طور مداوم به مدت 4-5 دقیقه مخلوط کنید. در حالت ایده آل ، سبزیجات به سبک پکن در ووک پخته می شوند ، اما یک ماهیتابه معمولی یا خورش ماهی نیز برای این منظور مناسب است.
برنج آب پز را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنیدبرنج آب پز را به سبزیجات اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا برنج با آب سبزیجات اشباع شود ، چند دقیقه دیگر بپزید.
ادویه جات ترشی جات و گیاهان تازه اضافه کنیدبرنج پکن را با سبزیجات ، فلفل سیاه تازه تفت داده شده ، با پیاز سبز خرد شده و هویج خشک شده بپاشید.
پکینگ برنج با سبزیجاتما برنج پکن را با سبزیجات داغ سرو می کنیم ، با خردسالانه ها غذا می خوریم ، زیرا همانطور که یکی از مجریان مشهور تلویزیون گفت: با توجه به قسمت برجسته بانویی که از کنار آن می گذرد توجه می کند: "شما چنین نخودچی ها نمی خورید!"
