گلدان سیب زمینی با مرغ ، پنیر و زیتون

ماهی سیب زمینی با مرغ ، پنیر و زیتون یک دوره اصلی عالی برای منوی روزانه است. چنین قابلمه سیب زمینی را می توان از بقایای سیب زمینی پوره و هر نوع گوشت سرخ شده ، ماهی یا سبزیجات تهیه کرد. ایده پخت و پز ساده است - یک لایه ضخیم از گوشت و سبزیجات را در کف فرم قرار دهید و آن را با یک لایه سیب زمینی پوره در قسمت بالا بپوشانید. برای جلوگیری از از بین رفتن سیب زمینی ها ، تخم مرغ ها و آرد را اضافه کنید و برای یک پوسته طلایی قاشق مرباخوری را با پنیر رنده شده بپاشید. اگر یخچال شما یک محفظه بزرگ فریزر دارد ، می توان ظرف را درون قالب ریخت و یخ زد و سپس در زمان مناسب پخت. من گاهی اوقات چنین محصولات نیمه تمام را به مدت یک هفته طبخ می کنم - یک شام سریع و رضایت بخش در یک روز کاری فراهم می شود.

برای قابلمه سیب زمینی با مرغ ، می توانید یک سس سفید را بر اساس خامه ترش یا خامه تهیه کنید ، بسیار خوشمزه خواهد بود.

زمان پخت و پز: 1 ساعت

خدمات برای هر کانتینر: 6

سیب زمینی سیب زمینی مواد لازم با مرغ ، پنیر و زیتون

700 گرم سیب زمینی؛
50 گرم کره؛
2 تخم مرغ؛
40 گرم آرد گندم؛
150 گرم پیاز؛
150 گرم کرفس ساقه؛
150 گرم هویج؛
650 گرم گوشت مرغ یا چرخ کرده؛
100 گرم زیتون سوراخ دار؛
70 گرم پنیر سخت؛
رزماری ، آویشن ، روغن زیتون.

روشی برای تهیه دیگ سیب زمینی با مرغ ، پنیر و زیتون

سیب زمینی ها را پوست گرفته ، به برش های ضخیم گرد برش داده و در یک قابلمه را با آب سرد قرار دهید. بعد از جوش به مدت 15 دقیقه بپزید ، آب آن را تخلیه کنید.

سیب زمینی پخته شده را درون یک اسموتی بدون توده آب پز کنید.

تهیه سیب زمینی پوره شده

وقتی سیب زمینی پوره شده برای قابلمه را کمی خنک کرد ، تخم مرغ مرغ را درون یک کاسه خرد کنید ، یک تکه کره را بگذارید ، آرد گندم را بریزید و همه چیز را با هم نمک بزنید تا طعم یابد. مواد را به خوبی مخلوط کنید تا تکه های آرد باقی نماند.

تخم مرغ های پوره شده ، آرد و کره را اضافه کنید

سر پیازها را پوست کنده ، به حلقه های نازک نیمه خرد شده یا خیلی ریز خرد شده خرد می کنند.

کمان را خرد کنید

ساقه های کرفس را برای قابلمه های سیب زمینی با مرغ ، پنیر و زیتون خرد کرده و به مکعب ها می ریزیم. به جای ساقه می توانید ظرفی را با ریشه کرفس بپزید که برای شستن ، لایه برداری و برش به نوارهای نازک نیاز دارید. هویج ریز خرد شده یا سه عدد را روی یک سبزی خرد شده خرد کنید. مرغ را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید - از چرخ گوشت استفاده کنید یا با چاقو خرد کنید.

کرفس تاس

هویج ریز خرد شده را خرد کنید

فیله مرغ چرخ کرده را درست می کنیم

در یک قابلمه عمیق 30 گرم روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) گرم کنید ، سبزیجات خرد شده را درون روغن گرم کنید. هویج ، پیاز و کرفس را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا نرم شود ، سپس گوشت مرغ (گوشت چرخ کرده) را اضافه کنید. گوشت را با سبزیجات به مدت 10 دقیقه سرخ کرده ، نمک ، فلفل ، با رزماری و آویشن بپاشید.

سبزیجات و گوشت را سرخ کنید

یک قالب نسوز عمیق می گیریم ، آن را با روغن زیتون چرب می کنیم ، مرغ را با سبزیجات در انتهای فرم می گذاریم. مرغ و سبزیجات را با یک لایه ضخیم سیب زمینی پوره می بندیم ، لایه سیب زمینی را یکدست می کنیم. زیتون های شیرین شده را روی سیب زمینی ها بگذارید ، کمی هم بزنید تا در سیب زمینی های پوره غوطه ور شوند.