مربای توت فرنگی با تمشک و دارچین

با رسیدن محصول ، زنان خانه دار فکر می کنند که چنین اورجینال را از میوه های رسیده تهیه کنند ، زیرا احتمالاً بسیاری از مربای سنتی از انواع توت ها خسته شده اند. مربای توت فرنگی را با تمشک و دارچین درست کنید - یک درمان ضخیم و خوشمزه برای دندان شیرین ، که می تواند به عنوان یک لایه در کیک ها و پر کردن کیک ها نیز استفاده شود.

مربای توت فرنگی با تمشک و دارچین - مربای توت باغی

زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه
مقدار: 2 ل

مواد لازم برای مربای توت فرنگی با تمشک و دارچین

2 کیلوگرم تمشک باغ؛
1 کیلوگرم توت فرنگی؛
2.5 کیلوگرم شکر گرانول؛
2 قاشق غذاخوری دارچین زمینی.

روش تهیه مربای توت فرنگی با تمشک و دارچین - مربا از انواع توت های باغ

تمشک های باغ را به دقت مرتب می کنیم - شاخه ها ، برگ ها و نسخه های خراب را از بین می بریم. با این حال ، اگر شما تیزهوش نیستید ، و تمایل به صرفه جویی در وقت وجود دارد ، کافی است تمشک را در یک سس قرار دهید و آنها را زیر شیر آب بشویید. در فرآیند پخت و پز مربا مطابق با این دستور العمل ، چنین پردازشی قرار می گیرد که اجزاء خارجی به محصول نهایی نفوذ نکنند.

تمشک را از بستر کوچک تمیز می کنیم

بنابراین ، تمشک را درون یک گلدان بزرگ بگذارید ، ورز دهید تا کمی آب آن را به دست بیاورد. سپس ماهیتابه را محکم ببندید ، روی اجاق گاز قرار دهید. حرارت متوسط را روشن کنید ، به جوش بیاورید ، 15-20 دقیقه بپزید.

تمشک ها را در تابه پخش می کنیم ، کمی خرد کرده و قرار می دهیم تا بپزد

توده میوه حاصل را از طریق یک الک ریز پاک کنید. بنابراین ، ما هر دو دانه تمشک و مواد معدنی را که بطور تصادفی گرفتار شده ، خلاص می کنیم. انواع توت ها را کاملاً پاک کنید تا نه تنها آب بلکه گوشت نیز از طریق الک عبور کند.

تمشکهای آب پز را از طریق الک پاک کنید

در نتیجه ، یک شربت میوه نسبتاً ضخیم ، مشابه سیب زمینی پوره شده باقی مانده است. اگر کمی دانه تمشک به درون آن نشت کند ، می توانید از طریق پارچه پنیر ، که در چند لایه تاشو است ، صاف کنید.

پوره تمشک بدون بذر

توت فرنگی های شسته شده را به پوره تمشک اضافه کنید. این انواع توت ها به روش های مختلفی گفته می شوند ، سپس توت فرنگی ، سپس توت فرنگی باغی ، اما نام آن نیست! مهم است که انواع توت ها کوچک و معطر باشند ، بنابراین مربای تمام شده به نظر می رسد ضخیم و با توت فرنگی کامل باشد.

در سیب زمینی های پوره توت فرنگی توت فرنگی را اضافه کنید

حالا شکر گرانول بریزید ، مواد را به آرامی مخلوط کنید. مهم است که شکر به پایین فرو نرود بلکه با میوه پوره مخلوط شود و حل شود.

شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.

دارچین زمینی را اضافه کنید. این ادویه فوق العاده مربا را به طرز خارق العاده ای معطر می کند ؛ به جای دارچین زمینی ، می توانید چند چوب کامل ، به طول 5 سانتیمتر بگذارید.

دارچین را اضافه کنید

خورش را به اجاق گاز می فرستیم ، جرم را به مدت بیش از حرارت متوسط به جوش می آوریم ، گاز را کم می کنیم و حدود 25 تا 30 دقیقه بجوش می زنیم. هنگام پخت و پز ، کف کف را برداشته و به آرامی هم بزنید.

توده توت را به جوش بیاورید

کوزه مربا به بهترین شکل کوچک تهیه می شود ، با ظرفیت 300 تا 500 گرم. ظرف ها را به طور کامل در محلول جوش شیرین می شستم. سپس در فر (دمای 130 درجه) خشک می کنیم. توده گرم را درون قوطی های گرم و خشک بریزید ، آنها را روی شانه ها پر کنید. محکم با درب تمیز بسته شوید.

مربا را از توت فرنگی با تمشک به بانک ها منتقل می کنیم و می بندیم

راه دیگری برای بسته بندی مربا وجود دارد - کوزه ها را با مربای داغ پر کنید ، با یک حوله بپوشانید ، در دمای اتاق خنک کنید. از پخت بسته بندی شده در چند لایه ، حلقه ها را برش دهید ، به جای درب ها ، بانک ها را بپوشانید ، یک طناب را روی آن بچسبانید و یا یک باند الاستیک قرار دهید.