به عنوان یک فرهنگ ، پیازها شناخته شده بودند ، حتی توسط سومری ها به عنوان دارو خورده می شدند. در روسیه ، فرهنگ پیاز در حدود قرن XII ظاهر شد. امروزه در سراسر جهان کشت می شود. این گیاه به دلیل خصوصیات دارویی و تغذیه ای خود چنین محبوبیتی را به دست آورد. پیاز و پیاز سبز موجود روی قلم حاوی فرآورده های فرار است - ترکیباتی با قویترین خواص ضد باکتری ، ویتامین های "A" ، "B" ، "B1" ، B2 "،" C "،" PP "، نمک های معدنی و سایر مواد لازم برای انسان استفاده می شود. در مواد غذایی تازه در سالادها ، و همچنین در تهیه غذاهای گرم و تولید کنسرو. در این مقاله ما در مورد آکروتکنیک برای رشد پیاز از sevka صحبت خواهیم کرد.
پیاز
ویژگی های بیولوژیکی پیاز
پیاز گیاهان یک ، دو و سه ساله است. در سال اول ، مجموعه های پیاز یا arbazheika از دانه های پیاز (chernushka) به دست می آیند - پیازهای کوچک 1-2 سانتی متر با قطر 2-5 گرم وزن. به مدت 2 سال ، یک لامپ بزرگ (رحم) از مجموعه بدست می آید. لامپهای رحمی پیاز قابل فروش هستند. در سال سوم ، هنگام کاشت رحم ، آنها بذر پیاز را دریافت می کنند که برای رنگ به آنها نیگل گفته می شود.
در مناطق جنوبی نیز می توان بذر پیاز را با کشت دو ساله به دست آورد: در سال اول یک لامپ بزرگ رحمی و در سال دوم بیضه ای که روی یک پایه بلند و مستقیم به شکل capiting inflorescences round تشکیل می شود ، دریافت می شود.
انواع مختلف پیاز
پیازها نسبت به طول دوره نور به 2 گروه بزرگ تقسیم می شوند:
- گروهی از انواع جهت شمال آنها معمولاً با ساعات روز 15-18 ساعت در روز ، محصول گیاهی (لامپ) و مولد (دانه چرنوشکا) را توسعه داده و تشکیل می دهند. گونه های شمالی در شرایط نور روز کوتاه ، زمان دارند که فقط یک پر سبز رشد کنند ، اما به هیچ وجه لامپ تشکیل نمی دهند.
- گونه های مناطق جنوبی یک محصول معمولی با نور روز کوتاه - 12 ساعت در روز - تشکیل می دهند. هنگام طولانی شدن مدت زمان نور در گونه های جنوبی ، لامپ ها بلوغ نمی شوند ، به میزان کم ذخیره می شوند.
- امروزه پرورش دهندگان انواع مختلفی از گیاهان پرورش داده اند که به مدت طولانی در برابر نور روز واکنشی نشان نمی دهند و به طور معمول در شمال و جنوب تحت شرایط مطلوب دیگر رشد و توسعه می یابند.
با طعم و مزه ، پیازها به 3 گروه تقسیم می شوند:
- تیز
- شبه جزیره
- شیرین یا سالاد.
روغنهای اساسی ، یا به عبارت بهتر ، نسبت بین قندها و روغنهای اساسی ، تندی و تلخی خاصی به پیاز می دهند. هرچه قند کمتری داشته باشد ، روغنهای اساسی کمتر و به همین دلیل پیاز و برگهای پیاز تیزتر (پر) وجود دارد. امروزه پرورش دهندگان انواع مختلفی را بدون تلخی ، به اصطلاح سالاد شیرین ارائه می دهند.
پیاز از seka گرفته تا لامپهای بزرگ.
رویکردهای کلی تکنیک های کشاورزی پیاز
پیشینیان و سازگاری
پیازها دارای سیستم ریشه فیبری هستند که بدون تغذیه اضافی نمی توانند بازده بالایی داشته باشند. بنابراین ، پیازها بعد از محصولاتی که کود کود را در طی خاکورزی پاییزی دریافت می کنند (کلم های اولیه ، گوجه فرنگی ، خیار ، سیب زمینی های اولیه و متوسط ، کدو سبز ، خربزه ، حبوبات) قرار می گیرند.
پیازها با انواع کلم ، هویج ، چغندر ، تربچه ، سبز ، سازگاری خوبی دارند که به شما امکان می دهد این محصولات زراعی را در محصولات فشرده ترکیب کنید.
مورد نیاز خاک
پیازها معمولاً در خاکهای خنثی با pH = 6.4-6.7 رشد می کنند. اگر خاک با استفاده طولانی مدت از کودهای معدنی اسیدی شود ، 2-3 سال قبل از کاشت پیاز ، خاک زیر محصولات قبلی با استفاده از آهک خرد شده ، آرد دولومیت 200 گرم در متر مربع دفع می شود. قبل از کاشت ، آهک زدن به خاک ، کاشت پیاز تحمل نمی کند. در هر متر مربع مساحت می توانید از خاکستر چوب 300-400 گرم استفاده کنید.
پیاز مواد آلی تازه را دوست ندارد ، اما در خاکهای تخلیه شده در پاییز یا بهار می توانید هوموس بالغ را برای آن در سطح 1.5-2.0 کیلوگرم در متر مربع اضافه کنید. در پاییز ، برخی از کودهای فسفر و پتاس نیز برای حفاری اضافه می شوند.
نیمه دوم با اضافه کردن کودهای ازت در بهار قبل از کاشت و کاشت محصولات زراعی استفاده می شود. در چرنوزم های غنی ، آنها محدود به معرفی ارگانیسم های تجزیه شده برای حفر هستند. بر روی ذغال سنگ نارس ، کودهای نیتروژن مستثنی هستند ، و مقدار فسفر 30-40٪ افزایش می یابد.
نیاز محیطی
پیازها از محصولات مقاوم به سرما هستند. بنابراین کاشت و کاشت در اوایل بهار انجام می شود ، هنگامی که دمای خاک در لایه 10 سانتی متر به + 10 ... + 12 درجه سانتیگراد افزایش می یابد و هوا زیر +3 ... + 5 درجه سانتیگراد نمی افتد. شاخه های پیاز از یخبندان های بهار بازگشت کوتاه مدت نمی ترسند. خنک شدن تا -3 درجه سانتیگراد به گیاهچه آسیب نمی رساند ، اما گیاهان بالغ در شروع دمای پایین (-3 ... -5 درجه سانتیگراد) رشد و توسعه را متوقف می کنند ، رسیدن دانه ها.
پیاز به مقدار کافی رطوبت نیاز دارد ، خصوصاً هنگام تشکیل دانه‌ها و لامپ رحم. بذرهایی که کمبود رطوبت دارند با جوانه زنی کم سوراخ می شوند و پیازها کوچک و کم مکش هستند.
پیازها به چندین روش رشد می کنند: دانه ها ، گیاهان (arbazheyka) ، نمونه ، نهال ها.
کاشت پیازویژگی های رشد شلغم پیاز از seka
متداول ترین روش در همه مناطق برای تولید لامپ های بزرگ کالا ، کشت از بذر است.
آماده سازی خاک برای کاشت
در کشت باغ ، پیازها طی 3-5 سال به محل اصلی خود برگردانده می شوند. در پاییز ، پس از برداشت سلف ، خاک از علفهای هرز خلاص می شود و آب می شود و ظهور علف های هرز را تحریک می کند. سپس به عمق (25-30 سانتی متر) حفر کنید.
قبل از حفاری روی خاکهای تخلیه شده ، یک هوموس یا کمپوست رسیده (0.5 سطل) و کود معدنی کامل - 25-30 گرم اوره و سوپر فسفات گرانول ، 15-25 گرم کود پتاسیمی بدون کلر به ازای هر 1 متر مربع معرفی می شود. در بهار ، قبل از کاشت ، نهال تحت شل 10-15 گرم نیتروآموفوسی معرفی می شود.
پیازها دوست دارند خود را با تمام شکوه و عظمت خود نشان دهند ، بنابراین در خاکهای لومی بر روی پشته هایی کاشته می شوند که پیاز آنها 1/3 از مرحله رشد شلغم باز می شود (شانه ها آزاد می شوند). این روش به شکل گیری یک پیاز بزرگ و به موقع بالغ شدن کمک می کند. بالا ، که در زیر خاک سنگین پنهان است ، آب (مخصوصاً در هوای بارانی) را جمع می کند و در اثر عفونت قارچی متاثر می شود.
در خاک های قابل نفوذ با نور ، با انجام همان تکنیک ، اربعینکا روی یک سطح صاف کاشته می شود. سطح مالچ شده اجازه تبخیر سریع رطوبت را نمی دهد و شانه های باز نسبت مناسب نور خورشید را دریافت می کنند.
تهیه مجموعه ها
در پاییز پس از برداشت و خشک شدن ، محصول برداشت شده به 2 کسر تقسیم می شود. مواد کاشت با قطر 1.5-3.0 سانتی متر (کاشت) و کوچکتر از 1 سانتی متر (گونی) انتخاب شده است. جو دوسر معمولاً در مناطق گرم ، قبل از زمستان در زمین باز کاشته می شود ، و در مناطق سردسیر شمالی - در گلخانه.
در بهار ، 2 هفته قبل از کاشت ، بذرها به کسرها طبقه بندی می شوند و پیازهای تک اندازه را بطور جداگانه کاشته می کنند که این امر باعث می شود لامپ هایی با اندازه یکنواخت بدست آیند. ماده انتخاب شده از لامپهای خشک و بیمار ، مقیاسهای خشک و سایر بقایای کوچک رها می شود.
Arbazheyka با قطر بیش از 3 سانتی متر (نمونه) جداگانه کاشته می شود. لامپ های بزرگ در اوایل شلیک می شوند و یک لامپ معمولی تشکیل نمی دهند. بنابراین معمولاً از آنها برای به دست آوردن یک پر سبز استفاده می شود.
ماده انتخاب شده برای فرود برای 6-7 ساعت در دمای + 40 ... + 45 درجه سانتیگراد گرم می شود. قبل از کاشت ، مواد کاشت در محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم (0.5 ساعت) ضد عفونی می شوند. به تازگی ، محلولهای بیو قارچ کش ها (پلانریز ، گامیر ، فیتوسپورین) بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. Sevc 1-2 ساعت قبل از عزیمت در ثابت خیس می شود.
مجموعه پیازمجموعه فرود
Arbazheika برای مصارف شخصی شما کاشته می شود ، معمولاً به روش تک خطی ، فاصله ردیف 40 سانتی متر و در ردیف 4-6 سانتی متر باقی می ماند ، می توانید برای کاشت از کاشت کاشت چند خط با فاصله ردیف 20 سانتی متر استفاده کنید. در این حالت از ردیف میانی 3 روبان خط در پر استفاده می شود. منطقه آزاد شده امکان ایجاد یک لامپ بزرگتر را فراهم می آورد.
عمق فرود با اندازه arbazheika تنظیم می شود. آن را کاشت به گونه ای که "دم" با خاک پوشانده نشده باشد. در هوای خشک ، آبرسانی قبل از ظهور انجام می شود ، یا ماسوره ها قبل از کاشت از یک قوطی آبیاری آبرسانی می شوند.
شاخه ها در روز 9-12th ظاهر می شوند. بسیار مهم است که کاشت را شروع نکنید و به موقع از علفهای هرز و پوسته خاک خلاص شوید. شل شدن سطحی است به طوری که به سیستم ریشه ظریف دانه تنظیم شده در لایه 10-30 سانتی متری آسیب نرساند. شما نمی توانید پیاز را خرد کنید!
پانسمان بالا
اولین تغذیه در مرحله رشد برگ ، بعد از 2-3 هفته انجام می شود ، به خصوص اگر پیاز یک پر نور نازک ایجاد کند. معمولاً از اوره به میزان 20-25 گرم در هر 10 لیتر آب استفاده می شود و محلول در زیر ریشه برای 10-12 متر خطی استفاده می شود. در طی این مدت ، با پانسمان بالا با نیتروفوس ، نیتروآموفوس ، 25-30 گرم در مترمربع مساحت تحت آبیاری یا محلول و همچنین اوره نتایج خوبی حاصل می شود. هنگام لباس پوشیدن با محلول ها ، لازم است گیاهان را با آب تمیز از یک قوطی آبیاری با یک نازل مش ریز بشویید.
پانسمان دوم با کودهای فسفر-پتاسیم در دهه دوم ژوئن یا 3 هفته پس از اولین انجام می شود. محلول 20-30 گرم سوپر فسفات و 10-13 گرم نمک پتاسیم را تهیه کنید. می توانید از nitroammophosco استفاده کنید - 40 گرم در 10 لیتر آب (2 قاشق غذا خوری بدون بالا).
در خاکهای تخلیه شده ، یک پانسمان بالایی سوم نیز می تواند انجام شود (به وضعیت گیاهان مراجعه کنید) ، اما کودهای ازت از ترکیب خارج می شوند. می توانید از ترکیب فسفر-پتاسیم در دوز مورد استفاده برای پانسمان دوم استفاده کنید.
لازم به ذکر است که خاک ، قبل از کاشت به خوبی چسبانده شده ، پانسمان بالا را از بین می برد. برداشت علفهای هرز ، کشت و آبیاری برای به دست آوردن یک محصول متوسط از محصولات گیاهی سازگار با محیط زیست کافی است.
پیاز پیاز
آبیاری
پیازها برای رشد و نمو طبیعی از آب کمی استفاده می کنند اما در ماه اول بعد از جوانه زنی و در دوره رشد لامپ به خاک مرتبا مرطوب نیاز دارند. در ابتدا آبرسانی هر 2 هفته یک بار انجام می شود ، و اگر هوا خشک و گرم است - هفته ای یک بار و به دنبال آن شل شدن اجباری خاک (تخریب آفات و لاروهای آنها) ، مالچ کردن.
خاک در ماه اول به لایه 10 سانتی متر خیس می شود و آن را تا مرحله رشد لامپ به 20-25 سانتی متر افزایش می دهد.در ماه آخر ، آبیاری متوقف شده و به "آبیاری خشک" تبدیل می شود ، یعنی سست شدن خاک ، از بین بردن پوسته خشک کردن ، قسمت بالای لامپ ها را آزاد می کند. زمین
محافظت در برابر بیماری ها و آفات
از بین این بیماری ها ، غالباً پیازها در اثر بیماریهای قارچی (کپک زدایی ، پوسیدگی ریشه) و آفات بیشماری (مگس پیاز ، پروانه ، تریپس ، نماتد ، کباب ها ، کریپتو و گوشتخواران) آسیب می بینند که با تخلف از روش کشاورزی توصیه شده برای کشت همراه است.
در اولین تغییرات قابل مشاهده در رنگ برگها ، ظهور نقاط نور ، لکه دار ، شستشوی قلم ، پیچ خوردگی آن ، لازم است طبق توصیه ها ، برگها را با مخلوط مخزن بیوفاژیکها و بیوانکتری کشها بپاشید. آنها برای انسان و حیوان بی ضرر هستند. پیاز تجهیزات محافظ شیمیایی توصیه نمی شود ، و هنگامی که در یک پر سبز کشت می شود - ممنوع است.
برداشت
شروع مرحله رسیدن و برداشت محصول با توجه به شرایط برگها مشخص می شود. خواباندن و زرد شدن آنها نشانگر رسیدن لامپها است. در هوای خشک و آفتابی ، پیازها را از خاک بیرون آورده و در جای خود می گذارند یا زیر یک سایبان منتقل می کنند و به مدت 7-10 روز خشک می شوند. مرتب سازی و برش دادن ، یک قلاب 5-6 سانتی متر باقی مانده است ، اگر خاک متراکم است ، ریشه ها را هرس می کنند ، سعی می کنند به لامپ آسیب نرسانند.
انواع پیاز برای رشد شلغم در کلبه های تابستانی
برای مناطق شمالی
- شبه جزیره - آزلروس ، توپ زرشکی؛
- حاد - محلی بسونوفسکی ، محلی روستوف؛
- سالاد - لیسبون وایت ، Isla Bright ، آلیس ، آلبیون F1
برای مناطق جنوبی
- شبه جزیره - Kasatik؛
- شارپ - آفتابی؛
- سالاد - Dniester ، کبا ، کبا زرد.
انواع مختلف پیاز بسیار غنی تر از مثال های فوق است. اما هنگام انتخاب بذر یا بذر برای رشد در کشور ، حتما از انواع منطقه بندی شده محلی استفاده کنید. سردرگمی متغیر قابل قبول است. شما عملکرد مورد انتظار را نخواهید داشت و لامپهای رشد یافته از کیفیت پایین و عاری از حفظ کیفیت برخوردار خواهند بود.
