لوبیای مارچوبه (یا فقط مارچوبه) یک دانه گیاهی معمولی و غیرمستقیم است. این گیاه تعداد زیادی ویتامین های ضروری و اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را دارد. بسیاری از افراد در توطئه ها مارچوبه رشد می کنند. اما کسانی هستند که این محصول را برای اولین بار کاشته اند و دقیقاً نمی دانند چه موقع باید لوبیای مارچوبه را برداشت کنند.
لوبیای مارچوبه برای چه مواردی استفاده می شود؟
مارچوبه یک انبار از ویتامین ها و مواد معدنی با ارزش است. این ماده حاوی فیبر ، نشاسته ، کلسیم ، آهن و همچنین طیف وسیعی از ویتامین ها است: A ، C ، B2 ، B1 ، B9 و بسیاری از مواد مفید دیگر. بعلاوه ، این تنوع حبوبات برای مبتلایان به دیابت توصیه می شود ، زیرا حاوی گلوکوکینین است ، عنصری که از نظر ترکیب با انسولین بسیار شبیه است. افرادی که از گاستریت رنج می برند ، می توانند غذاهای مارچوبه را نیز طبخ کنند - این باعث افزایش اسیدیته نمی شود و تأثیر مفیدی بر معده دارد.
لوبیای مارچوبه در بیشتر بیماری های مرتبط با دستگاه گوارش مفید است
لوبیا را می توان به سالادها ، سوپ ها ، خورش های مختلف و غذاهای جانبی اضافه کرد. استفاده منظم از مارچوبه به دلیل خاصیت ضد باکتریایی ، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به محافظت در برابر ویروس ها کمک می کند.
چه موقع برداشت
خرما اغلب در مناطق مختلف کشور متفاوت است ، اما می توانید غلاف ها را قبل از اولین یخبندان جمع کنید. در اصل ، اولین محصول چند هفته پس از کاشت ظاهر می شود. برای خط میانی ، رسیدن محصول در ماه جولای رخ می دهد. شما باید لوبیای مارچوبه را هر روز در دسته هایی از همان "سن" از باغ جدا کنید. طول غلافها باید حداقل 20 سانتی متر باشد.
انواع لوبیای مارچوبه بیش از 20 سانتی متر در حال رشد است
یادآوری این نکته ضروری است که مارچوبه را در لحظه رسیدن کامل ، بدون انتظار تا زمانی که دانه های جامد در داخل تشکیل شوند ، خرد کنید.
ذخیره سازی و انجماد تازه
لوبیا تازه حداکثر تا یک هفته باقی می ماند (مدت زمان مطلوب ذخیره سازی 2-3 روز است). اگرچه اگر در دمای یخچال و فریزر را در یخچال قرار دهید می توان ماندگاری آن را تمدید کرد0ج- محصول همچنین می تواند در انبار قرار گیرد. با این وجود ، انجماد بهترین گزینه است ، زیرا در طی فرآیند انجماد ، تمام خواص مفید محصول حفظ می شود. حبوبات را می توان بیش از شش ماه در فریزر نگهداری کرد.
روش انجماد لوبیا به شرح زیر است:
- مارچوبه را بشویید ، با حوله خشک کنید.
- انتهای هر دو طرف را بریده و سپس سبزیجات را به قطعات یکسان خرد کنید.
- در قابلمه یا ملاقه بریزید و برای چند دقیقه در آب جوش غرق شوید.
- کیسه های بخش دار را بگیرید. مارچوبه را در آنجا قرار دهید.
- وعده های آماده را در فریزر قرار دهید. انجام شد!
محصول حاصل از فریزر به همان روش لوبیای تازه تهیه می شود
ویدئو: رسیدن مارچوبه در باغ ، چه موقع انتخاب و نحوه ذخیره محصول
مارچوبه یک سبزی رژیمی و سالم است که تقریبا برای همه افراد مناسب است. اگر آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، سالم تر خواهید شد ، روحیه شما بهبود می یابد و سلامتی شما به حالت عادی باز خواهد گشت.
