زنجبیل در سرما گرم می شود

در عرض های جغرافیایی ما ، این گیاه رشد نمی کند ، اما به طور گسترده برای فروش در دسترس است. بیشتر اوقات ، زنجبیل را می توان در قفسه ها با چاشنی به شکل پودر یا خود ریشه گوشتی مشاهده کرد. فرصت خرید آن را از دست ندهید. علاوه بر این ، استفاده از آن در فصل سرما بسیار مفید است. زنجبیل تند ، سوزناک است ، به همین دلیل یک ادویه "داغ" در نظر گرفته می شود. این سیستم ایمنی را تقویت می کند ، تعادل حرارتی بدن را تقویت می کند ، مقاومت آن را در برابر عفونت ها افزایش می دهد. این گیاه در هند بسیار محبوب است ، جایی که تقریبا به همه ظروف اضافه می شود.

زنجبیل یک انبار واقعی مواد مغذی است. ریشه های آن حاوی اسانس ، ویتامین های A ، B1 ، B2 و C ، عناصر میکرو و کلان (روی ، سدیم ، پتاسیم ، آهن ، نمک های منیزیم ، فسفر ، کلسیم) ، اسیدهای آمینه ، فیبر ، کربوهیدرات ها است.
این گیاه یک پزشک جهانی محسوب می شود. خاصیت اصلی زنجبیل بهبود روند هضم است. دارای ضد درد ، ضد درد (تسکین دهنده درد مفاصل) ، ضد التهاب ، باد و دیافوریتیک ، منعکس کننده و اثر مقوی است. زنجبیل برونشیت ، سرماخوردگی ، آنفولانزا ، فارنژیت ، لوزه ، لارنژیت را درمان می کند.

زنجبیل برای قولنج کلیوی ، روده و صفراوی ، شکم ، درد معده ، نفخ (نفخ) استفاده می شود. این یک آنتی اکسیدان قوی است و به پاکسازی بدن از سموم و سموم کمک می کند ، که شرایط عمومی بدن را بهبود می بخشد ، جریان خروجی صفرا را تحریک می کند. و این یک ابزار اثبات شده برای کاهش وزن است.

ریشه زنجبیل یک عامل ضد باکتریایی مؤثر است و بدن را از انگل محافظت می کند. به عنوان یک آرامبخش عمل می کند ، بنابراین با اختلالات روحی روبرو می شوند - بی اشتهایی ، بی حالی ، پرخاشگری. تأثیر مفید بر حافظه ، فعالیت مغز را فعال می کند. مصرف روزانه زنجبیل گردش خون را بهبود می بخشد ، میزان کلسترول موجود در آن را کاهش می دهد و از بروز فشار خون ، آنژین صدری و سایر بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

زنجبیل توانایی تسکین اسپاسم عضلات صاف ، کاهش درد عضلات ، تسکین درد قاعدگی در زنان را دارد. هنگام پرخوری به هضم غذاهای چرب و گوشتی کمک می کند. علاوه بر این ، از آن به عنوان داروی ادرارآور برای ورم کلیوی و قلبی استفاده می شود. و این گیاه همچنین به حالت تهوع ، به ویژه با خشکی کمک می کند - فقط یک قطعه کوچک از ریشه را برای این کار جوید. سمیت در زنان باردار را تسکین می دهد.

شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل رشد سرطان را مهار می کند. حتی در زمان های قدیم نیز از این گیاه به عنوان آبمیوه مورد استفاده قرار می گرفت و نه تنها قدرت در مردان افزایش می یافت بلکه باعث افزایش میل جنسی (رانندگی جنسی) در زنان می شد.

با این وجود موارد منع مصرف در استفاده از زنجبیل وجود دارد. این ، به ویژه ، زخم معده و مری ، کولیت ، سنگ ماسه و کلیه ، اواخر بارداری و شیردهی است.

چای زنجبیل یک داروی سرماخوردگی مؤثر و آنتی اکسیدان قدرتمند است. برای تهیه آن ، از ریشه تازه (مالیده شده یا برش های نازک) یا ریشه خشک استفاده کنید. برای 6 قاشق چایخوری زنجبیل - 200 میلی لیتر آب جوش. 4 تا 4 ساعت اصرار داشته باشید ، گرم بنوشید. یا آب سرد بریزید ، به جوش بیاورید و 10 دقیقه بجوشانید. برای بهبود طعم ، عسل ، چای سبز ، لیمو ، نعنا را اضافه کنید.

در پخت و پز ، زنجبیل در شیرینی پزی استفاده می شود ، به غذاهای گوشتی اضافه می شود. خشک ، ترشی ، سرخ شده ، دم کرده ، خام مصرف می شود. از زنجبیل میوه های شیرینی (شکر) درست کنید ، آبجو معطر کنید. با نعنا ، عسل ، لیمو خوب پیش می رود. پودر زنجبیل به خمیر ، غلات ، سوسیس ، خورش سبزی اضافه می شود.

تصور کردن غذاهای ژاپنی بدون زنجبیل غیرممکن است. از آن به عنوان یک چاشنی اجباری برای غذاهای ماهی خام استفاده می شود ، زیرا دارای خاصیت انتهلمینتیک قوی است. زنجبیل به شاه ماهی اضافه می شود ؛ عطر دلپذیری به خورش و مایع گوشت می بخشد. سس ها و مارینادها با آن تهیه می شوند.

اگر ریشه زنجبیل را خریداری می کنید ، باید پوست قبل از استفاده قطع شود ، اما بسیار نازک ، زیرا عرضه اصلی مواد معطر به طور مستقیم در زیر آن قرار دارد. هنگام دوختن گوشت ، زنجبیل در 20 دقیقه اضافه می شود. تا زمان آماده شدن ، در ظرف های شیرین و کمپوت ها - به مدت 2-5 دقیقه. برای 1 کیلوگرم خمیر یا گوشت ، 1 گرم پودر زنجبیل بریزید.

و در آخر ، سعی کنید آبجو زنجبیل درست کنید. به هر حال ، این ماده غیر الکلی است. 140 گرم زنجبیل ، 1-2 لیمو ، 6 قاشق غذاخوری شکر ، 1 لیتر آب معدنی ، یخ مصرف خواهد کرد. زنجبیل روی یک رنده درشت مالیده ، شکر را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. آب لیمو در اینجا فشرده می شود. آب معدنی بریزید و هم بزنید. فیلتر می توانید نوشابه ای از نعنا را به نوشیدنی اضافه کنید. ریشه زنجبیل تازه پیچیده شده در سلفون می تواند تا مدت 2 ماه در یخچال نگهداری شود.