دارچین چگونه و در کجا رشد می کند ، خواص مفید ادویه

در اواسط قرن شانزدهم میلادی ، یک اعزامی از محققان پرتغال جنگل های متراکم دارچین را در امتداد سواحل سریلانکا کشف کرد ، در آن روزها این جزیره نیز سیلان نامیده می شد. سرمایه عظیم آنها که توانستند از تجارت دارچین بدست آورند ، ایالت های دیگر را نیز به خود جلب کرد.

ابتدا این جزیره توسط هلندی ها بازپس گرفته شد و در سال 1776 توسط انگلیسی ها. اگرچه در آن زمان درختان دارچین تقریباً در حال رشد در سراسر جهان بودند ، و انحصار سیلون متوقف شد. امروزه دارچین محبوب ترین ادویه است که به غذاهای شیرین و بدون شیرینی اضافه می شود.

توضیحات گونه های دارچین

دارچین ادویه ای است که از قسمت داخلی با دقت خشک پوست درخت خانواده لاوروف بدست می آید. در جهان چهار نماینده مشهور جنس Korichnik وجود دارد.

ادویه سیلان. همچنین تحت نام دارچین واقعی ، دارچین نجیب ، کینامون نیز شناخته می شود. اصالتاً اهل سریلانکا است. در هند ، برزیل ، اندونزی ، گویانا ، مالزی پرورش یافته است.

فرود ارائه شد به شکل بوش. دو بار در سال ، پوست از شاخه های جوان برداشته می شود. کار پس از یک فصل بارانی شروع می شود ، هنگامی که پوست راحت تر برداشته می شود و با عطر مطبوع اشباع می شود.

پوست پوست به صورت نوارهایی به طول 30 سانتی متر و عرض 1-2 سانتی متر برداشته می شود و سپس لایه بالایی برداشته می شود و قطعه کار در سایه خشک می شود تا سطح دارچین به رنگ قهوه ای روشن باشد ، در حالی که قسمت داخلی تیره تر است.

مواد به پایان رسیده در لوله ها قرار می گیرند و ضخامت آن به سختی به 1 میلی متر می رسد. بهترین انواع دارچین سیلان ، که با ضخامت آن با یک کاغذ قابل مقایسه است ، با شکنندگی بیش از حد مشخص می شود ، عطر لطیف، طعم شیرین با کمی تند.

دارچین چینی

این رقم همچنین به دارچین ساده ، دارچین هندی ، دارچین معطر ، کاسیا ، کاسیا کانسیل گفته می شود. وطن چین جنوبی محسوب می شود. امروز بزرگ شده است در چین ، اندونزی ، کامبوجلائوس

در مورد دارچین چینی ، پوست پوست توسط نوارهایی به طول 10 تا 10 سانتی متر ، تا 2 سانتی متر عرض از درختچه ها در هر 8-10 سال برداشته می شود. بعد ، خشک شدن در سایه به شرح زیر است. نتیجه آن ، تکه های درشت پوست با کمی همرنگی است که با یک قسمت بیرونی خشن از رنگ قرمز قهوه ای با لکه های خاکستری قهوه ای و سطح داخلی صاف از رنگ قهوه ای مشخص می شود.

ضخامت ادویه های آماده 2 میلی متر است. با مشخص تر از انواع قبلی ، طعم شیرین ، کمی سوزناک مشخص می شود.

انواع مالابار. درخت دارچین ، چوب یا دارچین قهوه ای ، cassia vera نیز گفته می شود. وطن بخش جنوب غربی ایالت هند است. در برمه و هند بزرگ شده است.

پوست حتی درشت تر از انواع چینی است ، رنگ قهوه ای تیره دارد. بوی آن معطر تر است. طعم آن قابض ، تیز ، با اندکی تلخ است.

تند یا دارچین. مولوکاها وطن محسوب می شوند ، امروز در اندونزی پرورش یافته است. به صورت خشک ، توسط قطعات کوچک پوست نازک نشان داده می شود. سطح بیرونی آن بژ سفید ، قرمز مایل به زرد داخلی است. طعم تند با تند تند است که با کمی وضوح مشخص می شود.

خواص درمانی و مفید دارچین

با توجه به مجتمع غنی از مواد معدنی و ویتامین ها ، دارچین از زمان های بسیار قدیم در پزشکی دارای ارزش بوده است.

ادویه حاوی: آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، روی ، فسفر ، منیزیم و همچنین ویتامین های C ، A ، PP و ویتامین های گروه B است .علاوه بر این ، سرشار از روغنهای اساسی، تانن ها ، فیبر.

استفاده از دارچین به این موارد کمک می کند:

• بهبود عملکرد تمام سیستم های حیاتی بدن انسان؛
• افزایش نشاط؛
• تقویت ایمنی

در پزشکی به عنوان:

• مواد ضد عفونی کننده. با توجه به محتوای آن ، اوژنول به طور مؤثر با باکتری های مضر مبارزه می کند.
• یک داروی ادرارآور در مورد انواع مختلف بیماری های کلیوی ، و همچنین به طور موثری در برابر میکروارگانیسم های مضر موجود در مثانه مقاومت می کند.
• داروها برای بیماری های دستگاه گوارش. این به دلیل توانایی دارچین در کاهش اسیدیته معده است. در بعضی موارد از ادویه برای تسکین درد ، سنگینی در معده یا حتی درمان زخم استفاده می شود.
• داروهایی برای بیماری های قلبی به دلیل توانایی کاهش کلسترول خون.

چرا دارچین برای سلامتی شما مفید است

1. بر میزان مطلوب مصرف روزانه دارچین در دو یا سه فشار روی حافظه ، تمرکز و توجه کودکان تأثیر می گذارد. این امر در درجه اول برای دانش آموزانی که هر روز مطالب جدید دریافت می کنند صحیح است و برای تسلط بر برنامه درسی مدرسه نیاز به نیرو دارند.
2. استفاده منظم از ادویه در خانم ها به تسکین درد کمک می کند و همچنین به تسکین تحریک پذیری در روزهای چرخه قاعدگی کمک می کند. ادویه مدتهاست که یك یاور مؤثر برای قدرت مردان است. این محصول نه تنها باعث تمایل جنسی می شود بلکه قدرت را نیز افزایش می دهد.
3. دارچین خطر حملات قلبی را به حداقل می رساند ، خصوصاً در بین افرادی که باریک شدن رگ ها و رگ های خونی وابسته به سن دارند. ادویه فشار خون را تثبیت می کند ، عضله قلب را تقویت می کند ، کلسترول خون را کاهش می دهد و از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
4. استفاده از ادویه جات ترشی جات به مقابله با سرماخوردگی کمک می کند. این محصول بهزیستی را بهبود می بخشد ، سردرد را کاهش می دهد ، بینی خفیف را تسکین می دهد و مصونیت را افزایش می دهد. بارها و بارها ادویه به خلاص شدن از شر سرفه مزمن ، گلو درد ، درد شدید دندان کمک می کند.

دارچین لاغری

از مدت ها قبل خواص مفید و دستور العمل های مؤثر استفاده از دارچین برای سوزاندن چند پوند اضافی در هفته شناخته شده است ، در حالی که نیازی نیست که خود را با رژیم های سخت و فراتر از فشارهای فیزیکی اگزوز کنید.

ساده ترین و موثرترین دستور العمل ساخت یک کوکتل رژیم غذایی - 1 قاشق چایخوری ادویه را با 1.5 لیتر کفیر کم کالری مخلوط کنید. سپس نوشیدنی را در یخچال بگذارید و در طول روز یک لیوان بنوشید. اضافه کردن دارچین به محصول اسید لاکتیک به شما این امکان را می دهد که احساس گرسنگی نکنید و به خلاص شدن از شر 1.5 کیلوگرم در روز کمک می کنید.

اگر هنوز از همان لیوان نوشیدنی فقط به عنوان یک بار جایگزین وعده غذایی استفاده می کنید ، به عنوان مثال به جای شام ، روند کاهش وزن کندتر خواهد شد. این تکنیک به شما امکان می دهد تا در هفته 3 کیلوگرم وزن کم کنید.

یک کوکتل تهیه شده با یک لیوان کفیر ، یک قاشق چای خوری دارچین و یک سیب سبز رنده شده به از دست دادن پوند اضافی و تثبیت دستگاه گوارش کمک می کند. فیبر در میوه ها به پاکسازی روده ها کمک می کند و رفع گرفتگی های ناخواسته از بدن.

تأثیر مشابه سیب دارای سبوس و آلو است. در این حالت ، یک لیوان کفیر و یک قاشق چایخوری ادویه به دو نوع تمشک و 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق غذاخوری سبوس. تمام مواد در مخلوط کن مخلوط شده و نوشیدنی به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می گیرد. معمولاً از این دستورالعمل برای جلوگیری از یبوست استفاده می شود.

به طور موثر چربی بدن را با یک لیوان کفیر با c قاشق چایخوری دارچین ، زنجبیل و یک مشت فلفل قرمز بجنگید. با تشکر از این ترکیب ادویه جات ، طعم بسیار خوبی به همراه فلفل قرمز به دست می آید باعث هضم بهتر می شود و جذب مواد غذایی ، و زنجبیل مکمل خواص دارچین برای از بین بردن ایمن اجزای اضافی است.

ترکیب عسل و دارچین نه تنها باعث تسریع در فرآیندهای متابولیک می شود ، بلکه بر عملکرد دستگاه گوارش ، کبد و کلیه نیز تأثیر می گذارد.

برای تهیه یک قسمت از محصول لاغری ، ½ قاشق چای خوری ادویه با کیفیت بالا با آب جوش ریخته می شود ، با یک درب پوشانده می شود و زمان دم کردن آن داده می شود. بعد از نیم ساعت ، تزریق فیلتر شده و 1 قاشق غذاخوری اضافه می کنیم. یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی.

این بخش به دو قسمت مساوی تقسیم می شود - برای خواب و معده خالی. این تکنیک به شما امکان می دهد تا ماهانه 7 کیلوگرم وزن کم کنید.

مضرات و موارد منع مصرف

دارچین در صورت تعدیل مصرف به بدن انسان آسیب نخواهد رساند. با این حال ، موارد منع مصرف خاصی وجود دارد:

• در زنان باردار ، ادویه می تواند انقباض رحم را تحریک کند ، و در نتیجه منجر به تولد زودرس شود.
• مادران شیرده همچنین باید خود را در مصرف ادویه جات محدود کنند ، زیرا این ماده شیر را برای نوزادان کمتر مزه می کند.
• با احتیاط در استفاده از دارچین باید افراد دارای اسیدیته معده بالا و بیمارانی که دارای زخم معده هستند را شامل شود.
• اگر دمای بالا یا فشار خون زیاد باشد ، ادویه می تواند روی سلامتی فرد تأثیر منفی بگذارد.
• شما باید به تحمل فردی محصول و در صورت بروز واکنش های آلرژیک توجه داشته باشید تا آن را از رژیم غذایی محروم کنید.