اصلی ترین درمان عید پاک کیک ها و نقاط عید پاک است. اما غذاهای جشن دیگری نیز وجود دارد که ارزش تهیه عید پاک را دارند. به عنوان مثال ، پنیر کریسمس عید پاک را با میوه های خشک میل کنید. پنیر دلمه ای شیرین و خوشمزه که با توت های خشک ، کشمش طلایی و تیره ، زردآلو خشک و نارنجی آفتابی و تراشه های شکلات در هم می آمیزد - یک دسر نفیس و سالم. پخت و پز کادو کریدای عید پاک کار دشواری نیست - حتی در صورت عدم وجود فرم pasochnitsa ، می توانید خانواده خود را با این رفتار واقعاً سلطنتی درمان کنید.
کشک عید پاکمواد لازم برای کیک پنیر کاستارد
- 500-600 گرم از تازه ، پنیر خشک ، اما کمی مرطوب ، پنیر؛
- شکر - ½ قاشق غذاخوری .؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- هر گرم 100 گرم زردآلو ، کشمش ، زغال اخته خشک؛
- شکلات سیاه یا شیرینی - 50 گرم؛
- برای طعم دادن - قند وانیل؛
- برای تزئین - مارمالاد یا میوه های شیرین.
مواد لازم برای آشپزی کاستارد عید پاکطرز تهیه پنیر کاستارد عید پاک؟
برای اینکه پای پنیر کاستارد روشن شود و خوشمزه شود ، فقط باید تازه ترین و باکیفیت ترین محصولات را انتخاب کنید. نه پراکنده بلکه کره خوبی است. نه پنیر کلوچه ، بلکه پنیر خانگی خانگی تازه ، که می توان آنرا خام خورد - چون در عید پاک عملا تحت عملیات گرما قرار نمی گیرد. تخم مرغ ها نیز باید بسیار تازه باشند ، زیرا عید پاک پخته نمی شود بلکه به راحتی تهیه می شود.
به همین دلیل - برای حداکثر مفید بودن و چیزهای خوب - توصیه نمی کنم میوه شیرینی را به کریستارد کریسمس اضافه کنید. بله ، آنها بسیار زیبا ، چند رنگ و با ظرافت به نظر می رسند - اما به طور واضح رنگهای طبیعی رنگهای رنگی به میوه های شیرین نمی دهند. بهترین گزینه این است که میوه های شیرین را خودتان تهیه کنید. از بین پوست پرتقال و لیمو ظرافت بسیار خوشمزه حاصل می شود - عطر و طعم میوه های شیرین شده را نمی توان با انواع خریداری شده مقایسه کرد.
میوه های خشک را خیس کنیداما ، اگر زمانی برای طبخ آنها وجود ندارد ، به جای میوه های شیرین ، میوه های خشک مصرف کنید. زردآلو خشک کهربا ، زغال اخته یاقوت کبود تیره ، کشمش طلایی و تیره به همان اندازه چشمگیر به نظر می رسند! با میوه های خشک ، کشک کشک عید پاک بسیار زیبا و خوشمزه است و از همه مهمتر ، همه محصولات طبیعی هستند. و همچنین می توانید تراشه های شکلات را به توده خمیر اضافه کنید.
میوه های خشک و بخار را بشویید تا نرم شوند. به منظور حفظ ویتامین ها ، آب جوش بریزید ، بهتر است آب جوشانده گرم بریزید. بعد از 7-10 دقیقه ، گرفتن ، خشک کردن ، زردآلوهای خشک شده را به قطعات خرد کنید. ما آب نمی ریزیم ، اما ... می نوشیم! آب کشمش مانند یک اوزوار شیرین برای قلب و خوش طعم است.
نیمی از شکلات را به قطعات خرد می کنیم.
پنیر لپه را پاک کنیدبرای درست کردن کریستور کشک عید پاک ، می توان دو بار کش را در چرخ گوشت چرخ کرد یا با مخلوط کن شلاق زد ، اما بهتر است آنرا از طریق یک سگ مالش دهید. پنیر پوره به طرز چشمگیری هوایی می شود ، بنابراین تلاش ها ارزش آن را دارند.
پنیر کوفته را پوره کنیددر یک کاسه جداگانه (قابلمه ای که می توان آن را آتش زد) کره را با شکر ، تخم مرغ و خامه ترش خرد کنید. برای اینکه یک توده خمیر پودر یکدست شود ، راحت تر است ابتدا کره نرم شده را با شکر خرد کنید و سپس تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید.
کره ، تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید 
ما توده ها را روی آتش گرم می کنیم و به جوش نمی آوریمتوده خرد شده را روی حرارت کم گرم کنید و گاهی اوقات هم بزنید. هنگامی که سرمازدگی ، شروع به جوش آورد ، از اجاق گاز خارج کرد ، بلافاصله درون پنیر لپه ریخته و به سرعت ، کاملاً مخلوط کنید.
توده گرم شده را به کشک اضافه کنید 
توده را کاملاً بشوییدمیوه های خشک شده و شکلات های شکلاتی را درون توده خمیر بریزید.
دوباره مخلوط کنید.
میوه های خشک شده و شکلات را اضافه کنید. 
پنیر و میوه های خشک شده را با هم مخلوط کنیداگر فرم خاصی برای تهیه کریسمس عید پاک ، pasochnitsa ندارید ، تهیه یک غذای جشن در ظروف مورد نظر کاملاً امکان پذیر است. یک فنجان اتاق خواب عمیق ، یک سطل سس مایونز یا بستنی ، حتی یک سطل شن و ماسه کودکان یا گلدان گل (البته جدید) انجام خواهد داد.
فرم را با گاز مرطوب (خیسیده در آب و خوب فشرده شده) در یک لایه حل می کنیم ، به طوری که لبه های گاز را در طرفین فرم بماند.
قالب را با گاز مرطوب بکشید 
ما توده پنیر را پخش می کنیمما توده خمیر را به شکل پخش می کنیم و محکم تر آن را رام می کنیم.
با گاز بپوشانیدفرم را به بالا پر کنید ، پنیر لپه را با لبه های گاز بپوشانید و بشقاب بشقاب را در بالا قرار دهید.
توده خمیر را با یک نعلبکی بپوشانیدحالا شما باید عید پاک پنیر را به مدت 12 ساعت (شب) مطبوعات بگذارید. به عنوان مثال ، ظرفی پر از آب را روی آن بگذارید.
12 ساعت توده خمیر را تحت فشار قرار دهیدروز بعد ، زنبور عسل را از یخچال بیرون می آوریم ، ظلم را برداشته ، گاز را گسترش می دهیم و خیلی با دقت عید پاک را به یک ظرف تبدیل می کنیم. راحت است که فرم را با یک بشقاب بپوشانید ، و سپس کل ساختار را چرخانده و فرم را با دقت جدا کنید. به لطف گاز ، به راحتی از بین می رود. سپس گاز را جدا کنید.
در حال چرخش ، عید پاک را از قالب بیرون آورید 
شروع دکوراسیون عید پاکخلاق ترین لحظه باقی مانده است - برای ترتیب یک چیز کوچک ما! برای تزیین از برش های میوه خشک استفاده می کنیم و اگر رنگ پر رنگ تری می خواهید ، می توانید مارمالاد میوه را به صورت برش برش دهید.
کشک عید پاکهرچه مواد افزودنی روشن و خوشمزه تری قرار دهید ، کریسمس عید پاک در متن بسیار دیدنی تر خواهد بود.
